Չիպսերը ճանաչված արտադրանք են, որը հիանում է թե մեծահասակների, թե երեխաների համար: Սակայն մենք բոլորս գիտենք, որ այս համեղ նրբությունը ոչ միայն չի օգնի մեր մարմնին, այլեւ մեծ վնաս է հասցնում նրան: Իսկ դուք գիտեք, որ շագանակագույն, փխրուն եւ բուրավետ չիպսեր կարելի է կատարել ոչ միայն կարտոֆիլից: Եկեք միեւնույնն է փորձենք չմոլորեցնել այս հաճույքից եւ միասին կպատրաստենք սննդամթերքի օգտակար չիպսեր:
Տապակած սմբուկ չիպսեր
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 3 կտոր;
- ալյուր - 100 գ;
- աղ - համտեսել;
- համեմունքներ `համտեսել;
- բուսական յուղ `տապակի համար:
Նախապատրաստում
Սմբուկները լվանում են, չորացնում եւ կտրում են բարակ շրջանակները: Երկու կողմերում աղի յուրաքանչյուր հատվածը եւ զգուշորեն տարածվում է թղթե սրբիչների շերտերի միջեւ, մենք տեղադրում ենք խորհուրդը վերեւում եւ բեռը դրա վրա: Երբ սմբուկները կտրեն հյութը, մենք կտրում ենք շերտը, չորացնում ենք այն, ճիշտ ենք դնում ալյուրի մեջ եւ տապակել, մինչեւ պատրաստի եւ ոսկեգույնը տաքացված բուսական յուղում: Այնուհետեւ տեղափոխեք պատրաստված չիպսերը դեպի անձեռոցիկներ եւ թողեք ավելցուկային նավթը:
Սմբուկի չիպսեր միկրոալիքային վառարանում
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 2 կտոր;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- աղ, համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Սմբուկը զգուշորեն լվանում, սրբիչով սրբել եւ կտրել բարակ շերտ: Այնուհետեւ յուրաքանչյուր կտոր կրկին լվանում է սառը ջրով եւ մանրակրկիտ չորանում: Մենք պղպեղ ենք լցնել պոլիէթիլենային տոպրակի մեջ, լցնել մի փոքր բուսական յուղ, ավելացնել համեմունքներ համտեսել, աղացնել, փաթեթավորել կապիկը եւ ակտիվորեն խառնել ամեն ինչ: Այժմ շերտը միկրոալիքային սկուտեղի վրա դնել եւ 5 վայրկյան բարձրացնել 750 վտ: Միկրոալիքային վառարանում մեր չիպսերը պատրաստ են: Մենք ծառայում ենք սեղանին եւ վայելում ենք նրանց զարմանալի համը: Նախապատրաստման ընթացքում դուք կարող եք օգտագործել պանրիկի, Պրովանսի դեղաբույսերի, սխտորի աղի, մանրացված սխտորի, քրքումի եւ ցանկացած այլ համեմունքներ `ձեր հայեցողությամբ եւ համով:
Համեղ սմբուկ չիպսերը ջեռոցում
Սմբուկի չիպսերը աներեւակայելի համեղ եւ խրթխրթան են միայն այն դեպքում, երբ բանջարեղենը 12 ժամվա ընթացքում նախաճաշված է հատուկ մարինադում, եւ ամենից լավն ամբողջ գիշեր:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 2 հատ:
Մարինադի համար.
- բալզամիկ քացախ - 3 tbsp. գդալներ;
- ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- աղ - մի պտղունց.
- շաքարավազ - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Եկեք պարզենք, թե ինչպես կատարել չիպսեր : Այսպիսով, նախուտեստների համար մենք պատրաստում ենք մարինադը. Բալզամիկ քացախը ձիթապտղի յուղով խառնեք հավասար համամասնություններով: Այնուհետեւ ավելացնել մի քիչ աղ, շաքար, համտեսել, խառնել եւ համտեսել: Մարինադը, որպես արդյունք, պետք է շատ քաղցր լինի, ի տարբերություն թթու քացախի:
Սմբուկները լվանում են, չորանում են սրբիչով, կտրում են թիթեղները եւ կտրում հավասար հաստությամբ բարակ թիթեղներ: Դրանից հետո յուրաքանչյուր կտոր դրվում է ծովախեցգետինով, խառնված, ամուր սեղմված սննդի ֆիլմի մեջ եւ մաքրվում է սառնարանում 12 ժամ: Պարբերաբար, ամեն 2 ժամը, սմբուկները մեղմորեն խառնվում են, որպեսզի մարինադը պատշաճ կերպով մաքրվի, ամբողջ ներծծված լինեն: Վերջում