Մեր ուշադրությունը հրավիրում եք բաղադրատոմսերի տարբերակներին աներեւակայելի համեղ եւ միեւնույն ժամանակ օգտակար աղցան ծաղկակաղամբի նեխուրից հավի եւ խնձորով: Այս համակցությունը հատկապես վերաբերում է թեթեւ ուտեստների սիրահարներին:
Հավի աղցան ցողունային նեխուրով, կանաչ խնձորի եւ պանրի բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- նեխուրի կաղապար - 2 հատ;
- հավի միս (թխած կամ խաշած) - 250 գ;
- խաշած ձու - 170 գ;
- «Սիմիրենկո» կանաչ խնձոր - 150 գ;
- կանաչ սոխի փետուրները `3-4 կտոր;
- պանիր ծանր - 45 գ;
- կիտրոնի կամ կիտրոնի հյութ - 40 մլ;
- ընկույզ - համտեսել;
- մայոնեզ կամ թթվասեր `համտեսել;
- աղի խոշոր եւ քաղցր սեւ պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Հավի միսը այս աղցանի համար կարելի է պարզապես եփվել: Բայց եթե ճաշից հետո մեկնել եք տապակած կամ տապակած հավի, այն կարող է անվտանգ օգտագործվել որպես կերակրատեսակի հիմք, այսինքն, դա ավելի լավ կլինի: Անհրաժեշտության դեպքում կտորից կտորից ոսկորները բաժանեք եւ կտրեք փոքր շերտ: Եփած ձիթապտղի ձվերը փաթաթված են եւ փաթաթված են խորանարդի մեջ: Խառնել նույն ձեւով մաքուր կանաչ խնձոր եւ շաղ տալ կիտրոնի կամ կրաքարի հյութի հետ: Մենք կտրում ենք նեխուրի եւ կանաչ սոխի փետուրները եւ ցողում են միջին ծիրանի պինդ պանրով: Մենք համատեղում ենք աղցանի պատրաստված բաղադրիչները լայն գդալով, մայոնեզով կամ թթվասերով սեզոնով, մենք համտեսում ենք աղով եւ պղպեղով եւ տասնհինգ րոպե հետո, երբ կերակրատեսակն իր մեջ ներծծվում է, այն տարածեցինք սաղավարտի գդալով, շաղ տալով մանրացված ընկույզով եւ ծառայեք սեղանին:
Salad հավի կրծքամիս, խնձոր, նեխուր եւ արքայախնձոր
Բաղադրությունը `
- նեխուրի կաղապար - 2 հատ;
- հավի միս (կրծքամիս) - 350 գ;
- պահածոյացված արքայախնձոր - 220 գ;
- խաղող - 170 գ;
- խնձոր քաղցր եւ թթու - 220 գ;
- ընկույզով աղացած ընկույզ - 110 գ, համտեսելու համար;
- կիտրոն `0,5 հատ;
- կանաչիները;
- մայոնեզ եւ թթվասեր հավասարաչափ համաչափությամբ;
- աղի խոշոր եւ թարմ աղացած սեւ պղպեղ:
Նախապատրաստում
Հավի կրծքամիսը աղցանի պատրաստման համար պետք է եփվի աղերի միջոցով, համեմունքներով եւ թող սառը արգանակում: Մսի կտրեք փոքր խորանարդի մեջ եւ դրեք ամանի մեջ: Կա նաեւ խաղողը ուղարկվում է կիսով չափ եւ հեռացնում խաղողի սերմերը, ճարպակալած արքայախնձորներ եւ խնձորներ: Բանջարեղենի բծերը մաքրվում են մանրաթելային մանրաթելային մանվածքներից, մանրացված եւ դրանից հետո ավելացնում են աղցան: Մենք աղցան ենք լցնում թթվասերի, մայոնեզի եւ կիտրոնի հյութի խառնուրդով, մինչդեռ հացահատիկին ավելացնելով աղ, պղպեղ եւ մանրացված ընկույզներ, նրբորեն խառնել, մի քիչ պնդել, եւ կարող է ծառայել ընկույզով եւ կանաչով: