Կենցաղային կեռ լցնելը օղի է, որը թարմ կամ սառեցված հատապտուղների վրա է, որը, առավել եւս, կարող է հետագայում եւս քաղցրացվել է: Արդյունքն այն է, հաստ ու ծանր հարուստ հատապտուղը, որը լիովին համապատասխանում է ինչպես մաքուր սպառման, այնպես էլ որպես կոկտեյլների եւ աղանդերի համալրման:
Cherry Liquor- բաղադրատոմսը
Դասական կեռի օղին օղի վրա, մենք կխրախուսենք թարմ, չմշակված հատապտուղների հիման վրա, սակայն նշենք, որ պտղի ոսկրը կարող է պատրաստի խմիչքի ծխախոտ տալ, ուստի դուք կարող եք ազատորեն հեռացնել այն, նախքան ճաշ պատրաստելը:
Բաղադրությունը `
- կեռասով ոսկորով - 1 հատ;
- օղի - 480 մլ:
Նախապատրաստում
Նախքան շիլա պատրաստելը, հատապտուղները պետք է մաքրվեն: Պրոֆեսիոնալները խորհուրդ են տալիս նաեւ մրգերի չորացնել արեւի տակ կամ ջեռոցում նվազագույն ջերմաստիճանի դեպքում, մրգերից ավելորդ խոնավությունը հեռացնելու համար, որը կարող է «զարդարել» պատրաստված լիկյորի համը: Տեղադրել բալը մի բաժակ շշով, լցնել օղիով եւ խառնել այն: Քաղցր ըմպելիքների սիրահարները կարող են ավելացնել շաքար, օշարակ կամ մեղր: Թողնել ապագան, մեկ ամիս տաքացնելով ջերմության մեջ, խմիչքը պաշտպանելուց հետո անցնել շղարշով:
Ձմերուկի կաղամբը
Եթե դուք ունեք բալ, կամ կոկտեյլ կեռաս, որի ժամկետը վերջանում է, արտադրանքի վերամշակման գերազանց ձեւը կարող է օգտագործվել որպես դեղատոմսի լրացման հիմք:
Բաղադրությունը `
- կիտրաշ - 460 մլ;
- օղի 800 մլ:
Նախապատրաստում
Ջեմի պատրաստումը ջեմից տարբերվում է թարմ հատապտուղների հիման վրա պատրաստելուց: Լցնել լալիսը օղիով օշարակի մեջ, խառնել մանրակրկիտ եւ մեկ ամիս թափառել: Որոշ ժամանակ անց, նրբորեն անցնում է խմիչքը շերտերի մի քանի շերտերով: Եթե խմիչքը դեռեւս մնում է ամպամած, կրկնում է լարման ընթացակարգը:
Տեկիլային լիկյոր `դարչինով
Բաղադրությունը `
- կեռաս - 320 գ;
- շաքար - 200 գ;
- դարչին փայտ;
- օղի - 700 մլ:
Նախապատրաստում
Հեռացրեք կեռասից կեռասից եւ դրեք միրգ խորը բանկա կամ շշի ներքեւի մասում: Թխել օղիով հատապտուղներ եւ թափել շաքարավազ: Այնուհետեւ մի դարչին դարչնի: Պահպանելուց առաջ մանրակրկիտ թափահարեք բեռնարկղի բովանդակությունը: Տի մեջ կիտրոնի լիկյոր պատրաստելը տեւում է մեկ-երկու ամիս, կախված այն բանից, թե ինչպիսի հագեցվածություն եք ուզում ստանալ վերջում: