Բամիան, կանանց մատները, ընձուղտները եւ գամփոնները մեկ տարեկան բույսի անուններ են, որոնք Ասիայում, Ամերիկայում եւ Եվրոպայի ջերմ երկրներում դարեր շարունակ աճել են: Եկեք փորձենք պարզել, թե որն է օկերի օգուտը եւ վնասը:
Ինչ է օգտակար okra?
Օղակների պղնձեները պարունակում են բավարար սպիտակուցներ, ածխաջրեր, պեկտիններ, օրգանական թթուներ, մանրաթելեր, հանքանյութեր եւ մագնեզիում, մագնեզիում, մանգան, ցինկ, պղինձ, կալիում, երկաթ, ֆոսֆոր, կալցիում եւ K, B1, B2, B6 եւ PP վիտամիններ:
Շատ մեծ քանակությամբ մանրաթելի շնորհիվ գույնը հեռացնում է մարմնի կեղեւը եւ բարելավում է աղիների գործունեությունը: Բամիան օգնում է վերականգնել ուժը վիրահատությունից հետո, բարելավում է բրոնխիալ ասթման վիճակը, շնչառական շաքարախտի, շաքարախտի եւ աթերոսկլերոզի պաթոլոգիաների ցուցումները: Այն խոչընդոտում է պատահականության ծագումը, լուծում է պոտենցիալության խնդիրները, ցուցադրվում է նստակյաց կենսակերպով եւ ծանր հոգնածությամբ: Այս գործարանը պարունակում է մեծ քանակությամբ folic թթու, որն ունի բարենպաստ ազդեցություն հղիության առաջին եռամսյակում պտղի ձեւավորման վրա:
Օկայի օգուտը նաեւ զգացվում է այն մարդկանց համար, ովքեր ցանկանում են կորցնել լրացուցիչ ֆունտ: Դա պայմանավորված է նրանով, որ այս ապրանքից պատրաստված ուտեստները պարունակում են փոքր քանակությամբ կալորիա, սակայն բավականին բավարարված են: Բուսական խոհանոցի կողմնակիցների համար գույնը բուսական սպիտակուցի հիանալի աղբյուր է:
Օկերի օգտակար հատկությունները
Օկլայի խառնուրդը մեծապես բարելավում է քաղցկեղի բարեկեցությունը: Որոշ օտարերկրյա բժիշկներ խորհուրդ են տալիս ներկայացնել ձեր խառնուրդի օգտագործումը ձեր ամենօրյա սննդակարգում, քանի որ նա կարող է կանխել քաղցկեղի բջիջների ձեւավորումը: Դա պայմանավորված է նրանով, որ օկլան պարունակում է հզոր հակաօքսիդիչ գլուտատիոն, որը պայքարում է ազատ ռադիկալների առաջ, որոնք նպաստում են չարորակ ուռուցքների հայտնաբերմանը:
Մի խումբ գիտնականներ անցկացրել են հետազոտությունը եւ ապացուցել, որ օկոնան օգնում է շաքարախտով տառապող II տիպի, ինչպես նաեւ սրտանոթային հիվանդությունների հետեւանքով, ավելորդ քաշից: Okra ոչ միայն կարգավորում է շաքարի մակարդակը, այլեւ բարելավում է նյութափոխանակությունը:
Գոմբո մրգերից պատրաստվում է նաեւ մազի բալասան, ինչը նրանց ստիպում է ուժեղ եւ փայլուն: Նման բալզամ պատրաստելու համար հարկավոր է բորբոքված թխած պղպեղները մի փոքր քանակությամբ ջրի մեջ դնել լորձի հետեւողականության վիճակի: Լորձաթաղանթի ձեւավորման արդյունքում բալզամը պետք է ֆիլտրված լինի, սառեցրվի եւ ավելացնի մեկ տոմատի կիտրոնի հյութ:
Օկլայից մաշկի խնամքի համար տարբեր կոսմետիկա արտադրեք, կանխելով ձեւախախտումները եւ բորբոքումները:
Որոնք են օկիկի օգտագործման հակադրությունները:
Բամիան ունի ոչ միայն օգտակար հատկություններ, այլեւ հակասում է: Օկրա չպետք է օգտագործվի անհատական անհանդուրժողականության դեպքում: Պտղի մակերեսի վրա են մազերը, երբ մաշկի հետ շփումը կարող է առաջացնել ալերգիկ ռեակցիաներ: Չեզոքացնել այս մազերը ջերմային բուժմամբ:
Օգտագործելով ընձառյուծը խոհանոցում
Խոհարարությունում «մատների մատները» օգտագործելը բավականին լայն է, դրանք կարող են ծառայել հում, տապակած, շոգեխաշած, խաշած, ավելացնել բանջարեղեն կամ մսով շոգեխաշել, ռիսկատո , սոուսներ եւ ապուրներ: Հումքի ձեւով գույնը հիանալի կերպով զուգորդվում է բուլղարական պղպեղի, լոլիկի, սոխի, սխտորի եւ խոտաբույսերի հետ: Եփած եւ շոգեխաշած ընձառյուծը հարմար է կերակուր պատրաստելու համար, քանի որ այս ջերմային բուժմամբ այն գաղտնի է լոկ: Եթե այս հետեւողականությունը հարմար չէ, ապա շրջապատի կտորները նախապես տապալված են եւ ավելացնել այն կիտրոնի հյութ: