Լիմոններն ու նարինջները լայնորեն օգտագործվում են տարբեր աղանդեր պատրաստելու համար: Եվ նույնիսկ մի փոքր քանակությամբ նարինջ կամ կիտրոն, ավելացված է ջեմ, զգալիորեն փոխում է իր համը: Այս ցիտրուսային մրգերը ավելացնում են ավանդական ջեմեր, որպեսզի դրանք «սնկով» լինեն: Ամենատարածված ցուկկինիի խառնուրդը նարնջի կամ կիտրոնի հետ , ինչպես նաեւ այդ ցիտրուսային խնձորից ջեմը : Ինքնուրույն խառնուրդը նարինջից կամ լիմոններից, ինչպես նաեւ անսովոր համով: Մենք առաջարկում ենք բաղադրատոմսեր պատրաստել այդ ցիտրուսային մրգերից:
Կիտրոնի կաղամբի բաղադրատոմսը
Լիմոնի կեղեւը պատրաստելու համար անհրաժեշտ է հետեւյալ բաղադրիչները. 1 կգ կիտրոնի կեղեւ, 1,5 կգ շաքար, 450 գրամ ջուր: Լիմոնի թթվի քանակը հասնում է 6% -ի, այսինքն, կիտրոնի խառնուրդը պահանջվում է, որ շաքարը մեկ ու կես անգամ ավելին է, քան կիտրոններ
Լվանալ եւ մաքրվել նախապես կիտրոնները պետք է իջեցնել եռացող ջրի մեջ: 15 րոպե անց դուք պետք է դուրս քաշեք լիմոնները եւ դրանք սառը ջրով: Երբ նրանք սառը են, դրանք պետք է բաժանել շերտ եւ հեռացնել բոլոր ոսկորները նրանցից: Նույնիսկ կիտրոնի մեկ ոսկրը կարող է դառնություն վաստակել ողջ բանկա:
Խոհարարություն օշարակ. Դրա համար պետք է ջուրը շաղ տալ ջրի մեջ, դանդաղ կրակի վրա դնել եւ եփել առնվազն 10 րոպե, խառնելով գդալով: Դրանից հետո, կիտրոնները դնել էմալ կաթսայում, լցնել կեսը պատրաստված տաք օշարակից եւ թողնել ներծծում: Թավայի մեջ 12 ժամ անց, պետք է լցնել մնացած փոշու կրակը, կրակի վրա դնել եւ բերել եռալ: Երբ խառնուրդը եփում է, այն պետք է հեռացվի ափսեի մեջ եւ 12 ժամ սառեցրած: Այսպիսով, անհրաժեշտ է եռապատկել կիտրոնի ջերմությունը եւ սառեցնել: Երրորդ անգամ խաշած խաշածից հետո այն պետք է լցվի բանկաների վրա եւ գլորում է, չթողնելով զովանալ:
Պանրի բաղադրատոմսը նարինջից
Նարնջի ջեմ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է հետեւյալ բաղադրիչները `1 կիլոգրամ կեղեւավորված նարինջ, 1.2 կիլոգրամ շաքար, 2 բաժակ եռացրած ջուր:
Պատրաստված նարինջները 15 րոպե տաք ջրի մեջ փռված են, ապա լցնել ցուրտ ջուրը եւ պահել դրանք առնվազն 10 ժամ: 10 ժամ հետո նարինջները պետք է կտրվեն շերտ կամ կտավ, փոխանցվեն էմալ կաթսայի մեջ:
900 գրամ շաքարավազը ջրի մեջ խառնել, եփել մինչեւ 10 րոպե եփել: Պատրաստված տաք օշարակ լցնել նարինջ եւ պնդել դրանք 8 ժամ: 8 ժամ հետո օշարակը պետք է քայքայվի, ավելացնել մնացած շաքարը եւ կրկին եփել: Թարմ տաք օշարակով լցնել նարինջը եւ մեկ այլ 8 ժամ: Կրկին արեք այս ընթացակարգը եւ 8 ժամ հետո, երբ նարինջները երրորդ անգամ թարմացնեն, խառնել ջեմը եւ թափել բանկաների վրա:
Որոշ նարդոսի համեմված բաղադրատոմսեր չեն նշանակում կլեպ: Նարնջի կեղեւը պարունակում է եթերային յուղեր եւ վիտամիններ:
Կարկանդակի նարնջի եւ կիտրոնի բաղադրատոմսը
Դրանք պատրաստելու համար անհրաժեշտ է 500 գրամ նարինջ եւ 500 գրամ կիտրոն, 1 կիլոգրամ շաքար, 1,5 լիտր եռացրած ջուր:
Վարագույրներ եւ կիտրոններ պետք է լվանալ, կտրել են քիվեր, հեռացնել նրանց բոլոր սերմերը եւ տեղադրել դրանք մեծ ադամանդի մեջ: Հաջորդը, ցիտրուսը պետք է լցվի ջրով եւ եփել, մինչեւ դրանք լիովին փափուկ լինեն: Դրանից հետո լրացրեք տապակած շաքարավազը եւ եփել առնվազն 30 րոպե: Պատրաստի կեղեւը կարող է շշալցված եւ ստերիլիզացված լինել:
Լեմոններ եւ նարինջներ կարելի է ավելացնել ցանկացած ջեմ: Նրանք նախնական նախապատրաստություն չեն պահանջում եւ հեշտությամբ պատրաստվում են հիմնական բաղադրիչներին: Գերազանց ճաշակ ձեռք է բերվում նարնջի կամ կիտրոնի հետ: Իսկ նարդի կամ կիտրոնի պղպեղի դեղձը հայտնվում է լավագույն քաղցր եւ անսովոր բույրով: