Լիկյորը նուրբ հաճելի բուրմունքով քաղցր ալկոհոլային խմիչք է: Եկեք ձեզ հետ պարզենք, թե ինչպես կատարել լիկյոր տանը:
Berry լիկյոր տանը
Բաղադրությունը `
- ջուր - 105 մլ;
- օղի - 205 մլ;
- թարմ ելակ `305 գ;
- թարմ ազնվամորի - 205 գ;
- շաքար `155 գ:
Նախապատրաստում
Տանը լիկյոր պատրաստելու համար մենք տեսնում ենք հատապտուղները, մշակվում են, լվանում դրանք եւ դրանք կաթսայում: Դրեց շաքարավազը, լցնել սառը ջուրը եւ ճաշատեսակներ ուղարկել 20 րոպե, դանդաղ կրակի վրա, լուծարել բոլոր բյուրեղները: Այնուհետեւ մենք զովացնում ենք խմիչքը, լցնել օղի մեջ եւ հանել փրփուրը: Կրկին, մենք ճրագներ ենք ուղարկում կրակին եւ սպասում ենք 15 րոպե: Քսուքից հետո արգանակին թույլատրվում է սառել, ծածկել կափարիչով եւ պնդել 20 ժամ: Ի վերջո, մենք զտում ենք խմիչքը, լցրեք շշերը եւ տանը տաք սուրճ է սպասարկում:
Ընտանիքում ծիրանի լիկյորի բաղադրատոմսը օղիում
Բաղադրությունը `
- ծիրան - 2 կգ;
- ջուր 590 մլ;
- օղի - 490 մլ;
- շաքար `305 գ;
- մեխակ - 5 հատ;
- դարչին եւ մշկընկույզ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Ծիրանի միրգ են լվանում, զգուշորեն հանեք ոսկորները եւ նրբորեն կտրատիր պտուղը: Ոսկորները պտտվում են մուրճով, մենք կորցնում ենք նուկլալին եւ ջախջախում: Մենք պատրաստել ենք պատրաստի բաղադրիչները մի շիշ, շաքարավազ, ցանկացած համեմունքներ եւ լցնել ջրով, որպեսզի այն ընդգրկում է խառնուրդը: Շիշը խստորեն խափանում է, եւ մենք 3 շաբաթվա ընթացքում պնդում ենք, որ խմիչքը պարբերաբար ցնցում է: Այնուհետեւ ավելացրեք օղի, խառնել այն, մի քանի անգամ զտեք լիկյորը եւ թափեք այն շշերը:
Պարզ նուշ լիկյորային տան պայմանները
Բաղադրությունը `
- բուսական նուշ .
- ծիրանի կորիզներ `55 հատ:
- շաքար `290 գ;
- օղի - 755 մլ:
Նախապատրաստում
Նուշ եւ ծիրանի կորերը տարածվում են մի գավաթ եւ մի քիչ խառնաշփոթ: Հետո զանգվածը մի շիշ թափեցինք եւ օղիով լցնում ենք: Հաջորդը, թափել շաքարավազը, խառնել եւ խառնուրդը պառկել մոտ մեկ շաբաթ: Վերջնական լիկյորը ֆիլտրացված է եւ թափեց մաքուր շշերի մեջ:
Պարզապես բալի լիկյոր տանը
Բաղադրությունը `
- կեռաս հասածը `235 գ;
- շաքար `235 գ;
- կոնյակ - 485 մլ:
Նախապատրաստում
Շիշերը լվանում են, մենք կտրում ենք հատումներ, յուրաքանչյուր հատապտուղը փխրվում է մի քանի վայրերում, ատամի մածուկով եւ լցվում է լիտր բանկում: Ավելացնել շաքարավազ, լցնել կոնյակը, փակել կոնտեյները խիտ կափարիչով եւ խմել 3 ամսվա ընթացքում սառը տեղում: Դրանից հետո լիկյորը զտված է շաղափված եւ շշալցված: