Անկախ նրանից, թե որքան հեռու է թատերաբեմից բեմահարթակը իրեն համարում է, իր զինանոցը պարզապես պետք է մի փոքր ավելի թխում խմորի համար: Ի վերջո, վաղ թե ուշ նա ինքը պարտադիր կցանկանա ինքն իրեն կամ իր հարազատներին, եթե ոչ իր սեփական տորթերով, գոնե պատրաստի խմորից կամ թխած սենդվիչների պիցցաով: Այսօր մենք կխոսենք ջեռոցում խմորի տարբեր տեսակների մասին:
Ժանրի իրական դասականները թեթեւ եւ ուժեղ ալյումինե թխվածքաբլիթներ են: Նրանց բարձր ջերմային հաղորդակցությունը եւ խնամքի հեշտությունը լիովին գնահատվել են ոչ միայն մեր մայրերի, այլեւ տատիկների կողմից: Սակայն այս կերակրատեսակն ունի մեծ թերություն, այն չի կարող թթուների բարձր պարունակությամբ ճաշատեսակներ պատրաստել:
Լիովին անտարբեր է բովանդակության համար, կլինի ջերմակայուն ապակե եւ կերամիկական պատրաստվածքներ պատրաստել: Այս նյութերի քիմիական աներեսության շնորհիվ բացարձակապես ցանկացած ուտեստներ կարելի է պատրաստել նման պարագաներում, եւ բացի այդ, ապակե տապի մեջ փխրեցումը շատ արդյունավետ է: Բայց ապակի եւ կերամիկական թխում օգտագործելը որոշակի զգուշությամբ պետք է. Նրանք վախենում են ցնցումներից եւ ջերմաստիճանի փոփոխությունից:
Վերջերս հայտնաբերված սիլիկոնային թխվածքաբլիթները շուկայում չեն օքսիդացված չեն, չեն կոտրվում եւ թույլ են տալիս ձեռք բերել ամենաթանկ ձեւերն ու չափսերի պատրաստի արտադրանքը: Սիլիկոնե սկուտեղների օգտագործումը պահանջում է որոշակի հմտություններ եւ հմտություններ, քանի որ դա ճկուն նյութ է: Սակայն նման խմորի սկուտեղի պահելը շատ տարածք չի պահանջում, այն միանգամայն հեշտ է մի քանի անգամ հոտեցնել:
Ոչ փայտով պատրաստված թխվածքաբլիթները սովորաբար պատրաստված են չժանգոտվող պողպատից կամ չուգունի երկաթից, որի մակերեսին կիրառվում է բարակ Teflon կամ կերամիկական ծածկույթ: Նման սկուտեղները պահանջում են հատուկ խնամք, օրինակ, հատուկ լվացքի եւ շեղբերների օգտագործումը:
