Այսօր մենք կներկայացնենք ձեր ուշադրությունը պանրի սոուսով տան պայմաններում պատրաստելու բաղադրատոմսը: Այն սովորաբար մատուցվում է եփած մակարոնեղենի եւ մի շարք բուսական ուտեստների, ինչպես նաեւ չիպսերի եւ մսի հետ:
Պանրի սոուս սպագետտի համար
Բաղադրությունը `
- կարագ - 10 գ;
- կաթ - 180 մլ;
- պանիր `155 գ;
- ալյուր - 20 գ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, կարագը ցրված է միջին ջերմության մեջ: Այնուհետեւ մենք լցնել ցորենի մեջ եւ արագորեն խառնել ամեն ինչ միատարրության մեջ: Բարակ տապակով, կաթի եւ ջերմության մեջ խառնել մինչեւ խիտ, խառնել գդալով: Այնուհետեւ մենք նետում ենք խաշած պանիրը, բերեք այն եռացրեք եւ հեռացրեք ճաշատեսակները ափսեի մեջ: Պատրաստի քսուք-պանրի սոուսը լցնում է ամանի մեջ եւ մատուցում ցանկացած ուտեստ:
Չիզի սխտորի սոուս
Բաղադրությունը `
- պանրի ծանր - 105 գ;
- սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
- ձիթապտղի յուղ - 55 մլ;
- սպիտակ գինի - 10 մլ:
Նախապատրաստում
Պանիրը կտրված է խառնուրդի վրա, եւ սխտորը մաքրվում եւ խառնվում է հավկիթի մեջ: Այժմ խառնել պատրաստված բաղադրիչները մի ամանի մեջ, ավելացնել ձիթապտղի յուղ եւ գին: Մանրացրեք ամեն ինչ եւ մաքրեք սառնարանները: Մենք դա ծառայում ենք որպես սոուս ցանկացած ճաշատեսակների համար կամ օգտագործում ենք այն բուսական աղցաններ հագնելու համար:
Ինչպես կատարել թթու պանրով սոուս:
Բաղադրությունը `
- ծանր սորտերի պանիր `105 գ;
- թթվասերի ցածր յուղ - 35 մլ;
- կրեմ - 55 մլ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Մենք կաթսայի մեջ դրեցինք միջին կրակի վրա, լցրեք մի քանի սերուցք դրա վրա եւ քայքայված պանրով քանդում: Մշտապես հուզիչ, ջերմացեք զանգվածը 5 րոպե, ապա ավելացրեք ցածր յուղայնությամբ թթվասեր եւ զգույշ խառնել ամեն ինչ: Season սոուսով համեմունքներով համտեսել, հեռացնել ափսեի մեջ, սառը եւ սառնարանում ծառայելուց առաջ:
Պանրային սոուսով բաղադրատոմսը, ինչպես McDonald's- ում
Բաղադրությունը `
- կարագ - 45 գ;
- ցորենի ալյուր - 45 գ;
- կաթ - 605 մլ;
- համեմունքներ;
- պանիր `125 գ;
- կիտրոնի հյութ - 15 մլ;
- մշկընկույզ - պտղունց;
- դափնի տերեւ `ցանկության դեպքում,
- մեխակ - 3 հատ:
Նախապատրաստում
Կտրեց թակած կարագը եւ դրեց դույլով: Հալեցրեք այն միջին ջերմության մեջ, այնուհետեւ, խառնելով, ավելացնել ալյուրը: Հաջորդը, ցուրտ կաթը լցնել եւ խառնուրդը բթացնել, խառնել գդալով: Ցանկության դեպքում սեզոնը սիսեռ է համեմունքներով, լյարդի տերեւով, մեխակներով եւ մանրացված մշկընկույզով: 5 րոպե հետո ուշադիր դուրս բերեք կարագի եւ տերեւի բադերը: Պանիրը սեղմում է այն ցորենի վրա, շաղ տալ կիտրոնի հյութով եւ նետել հիմնական խառնուրդը: Մանրակրկիտ խառնել ամեն ինչ, նվազեցնել ջերմությունը նվազագույն մակարդակով եւ եփել 5-7 րոպե սառը սոուսով: Հաջորդը, մենք այն լցնում ենք դիալեթի մեջ եւ ծառայում ենք ֆրանսիական կարտոֆիլի կամ որեւէ այլ ուտեստի: