Երկու բրոկկոլիները եւ ծաղկակաղամբը ապուրների պատրաստման լավագույն բաղադրիչներից մեկն են: Բաղադրիչների տարբերակները շատ բան գիտեն, ամենակարեւորը, փորձեք խուսափել ցանկացած բաղադրիչներից խաշելուց եւ աղտոտելուց, ապա ձեր ապուրները կպահպանեն առավելագույն օգտակար նյութեր եւ վիտամիններ, բացի սուպից, մուրաբաներից `շատ համեղ է:
Բանջարեղենով ապուր, բրոկկոլիով եւ ծաղկակաղամբով, բաղադրատոմսը իտալական ոճով
Բաղադրությունը `
- ծաղկակաղամբ - 250 գ;
- բրոկկոլի - 150 գ;
- քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
- կարտոֆիլի խաշած պղպեղ - 2 հատ;
- կանաչի (լուչոկ, վայրի սխտոր, ռեհան, կորիան, մաղադանոս, բրազիլական);
- լոլիկի հյութ հաստ - 200 մլ (կարելի է փոխարինել ջրով լիցքավորված տոմատի մածուկով);
- ձիթապտղի յուղ:
Նախապատրաստում
Կաղամբ (եւ բրոկկոլի եւ գունավոր) չպետք է ապամոնտաժվել կատվի մեջ: Կաղամբի ամբողջական եւ քաղցր պղպեղ եփել 5 րոպե, կտրել խոշոր կտորները եւ հետ կարտոֆիլով, մենք մուրաբա սննդի մշակման մեջ: Նրբորեն լցնել ձիթապտղի յուղով, ապա `տոմատի հյութ, տեղադրել թակած կանաչ: Դուք կարող եք համեմել համեմունքներով, այդ թվում տաք կարմիր պղպեղով: Մենք ծառայում ենք ciabatta- ի հետ :
Պանրային ապուր բրոկկոլիով եւ ծաղկակաղամբով `ֆրանսիական ոճով բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- ծաղկակաղամբ - 150-200 գ;
- կրեմ - մոտ 1 բաժակ;
- բրոկոլի - 100 գ;
- պանիր ծանր - 150 գ;
- արգանակ կամ անուշահոտ սպիտակ գինի;
- կանաչիները (սոխ, մաղադանոս, կորիան, խնկունի);
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Բաղադրեք կաղամբը (ապամոնտաժում ապլուզիզմի վրա) մի փոքր քանակությամբ ջրի մեջ, մի քիչ սառը եւ փխրուն բլենդերի մեջ:
Գորգում մենք ջերմացնում ենք կրեմը `հացահատիկով պանիրը եւ համեմունքները: Սոուսը պատրաստված էր: Խառնել բրոկկոլիի խյուսով, ավելացնել մի քիչ հեղուկ, որը եփած կաղամբից առաջ:
Նախքան ուտելիս, շաղ տալ թակած խոտաբույսերով: Ծառայել քրոնիկներով:
Հավի սուպը բրոկկոլիով եւ ծաղկակաղամբով `դիետիկ բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- սպիտակ միս հավի կրծքամսով `300 գ;
- բրոկոլի - 100 գ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- բրինձ - 2 tbsp. գդալներ;
- գազար - 1 հատ;
- ծաղկակաղամբ - 100-150 գ;
- կանաչիները;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Հավի կտորները փոքր կտորներով եւ եռացրեք մոտ 15-20 րոպե: Ավելացնել լվացվեն բրինձ, ինչպես նաեւ թակած փոքր գազար եւ կարտոֆիլ: Մոտ 10 րոպե եփում ենք, ապա կաղամբը դնում ենք կաթնաշոռի վրա եւ եփել եւս 5 րոպե: Season with սխտորով եւ համեմունքներով:
Թափել սպասքի գունդ եւ շաղ տալ խոտաբույսերով: