Բանջարեղենի հավելումը, սովորական ապուրը ձեռք է բերում նոր համային տեսք `դրանով իսկ ավելացնելով ամենօրյա ցանկը: Սակայն առաջին ուտեստների համը համտեսել կարող է նաեւ ընդլայնել պաղպաղակների պատրաստման բազմաթիվ տարբերակներ, որոնց բաղադրատոմսերը, որոնք մենք առաջարկում ենք ստորեւ:
Ինչպես կատարել պտուղներ ալյուրի ապուրի համար - բաղադրատոմս:
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 90 գ;
- ձու - 1 հատ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ապուրը պատրաստելու համար այս բաղադրիչը ամենահեշտն է, եւ ցանկացած տնային տնտեսուհի կարող է դա անել: Բավական է ալյուրը խառնել աղով, ավելացնել մի քիչ ծեծած ձու եւ խառնել այն պատառաքաղով, մինչեւ հարթ, հարթ եւ խմոր նման խմոր ձեռք բերվի, ինչպես հաստ թթվասերը: Եթե այն չափազանց հաստ է, ապա կարող եք ավելացնել մի քիչ արգանակ կամ ջուր եւ կրկին բարձրանալ: Մենք հավաքում ենք հատվածի արդյունքում ձեռք բերված խմորը խոնավեցնող թեյի գդալով եւ դրա մեջ ընկղմեք: Եփած այս պտուղները եփելուց երեք րոպե եփել:
Ինչպես խմոր խմել պանրի հետ պղպեղի համար:
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր `60-75 գ;
- ձու - 1 հատ;
- պանրի ծանր - 35 գ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ձու ծամում են միասին աղով, մինչեւ համազգեստը, լցնել լցնել ալյուրը, ավելացնել տորթացված պանիր լավ նրբաթիթեղի մեջ եւ լավ խառնել, մինչեւ համեմունքը ձեռք բերվի որպես հաստ թթվասեր: Պատրաստեք պտուղները, ինչպես սովորաբար, խմորով մի փոքր խմոր ջուր խմեցնող գդալով եւ դրանք եռացող ապուրի մեջ ներքեւ: Երբ բոլոր պտուղները գալիս են, եւ ապուրը եռում է, կարող եք այն կրակի կրակից վերցնել եւ այն ծառայել սեղանին:
Ինչպես կատարել սխտորով պաղպաղակ ապուրի համար:
Բաղադրությունը `
- ցորենի ալյուր - 90-100 գ;
- ձու - 1 հատ;
- մայոնեզ - 15 գ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ձվը ծխում է աղով մինչեւ միասեռություն, ավելացրեք մայոնեզը, նախապես peeled եւ անցավ սխտորի սեղմումով եւ խառնել: Այնուհետեւ ալյուրը լցնում ենք եւ արդյունքում առաջացած խմորը խառնելուց առաջ ալյուրի գնդերը լուծելու եւ հաստ թթվասերի հետեւողականությունը ստանալու համար: Աղացած պտուղները ավելացրեք ապուրի մեջ, ճաշի պատրաստվելուց առաջ հինգ րոպե ջուր լցված ջրի մեջ:
Ինչպես կատարել համեղ կարտոֆիլի պտուղներ ապուրի համար:
Բաղադրությունը `
- պյուրե կարտոֆիլ - 1 բաժակ;
- ցորենի ալյուր - 120 գ;
- ձու - 1 հատ;
- թթվասեր `40 գ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլի կաղամբ պատրաստելու համար մեզ հարկավոր է մեկ բաժակ կարտոֆիլի պյուրեով: Դա անել, դուք պետք է մաքրել, եռալ մինչեւ մինչեւ եփած եւ հունցել մոտ երեք - չորս կարտոֆիլ: Կարող եք օգտագործել երշիկի կամ ընթրիքից մնացած պյուրե կարտոֆիլը: Ավելացնել մի ծեծված ձու, թթվասեր, համտեսել աղ եւ խմորն ալյուրով բերել մինչեւ միատարր հետեւողականությունը, ինչպես հաստ թթվասերը: Նետեցեք ապուրը խոնավ թեյի գդալով եւ եփեք պտուղները, մինչեւ նրանք գան: Նման բանջարեղենները հատկապես լավ են սնկով ապուրում:
Ինչպես կատարել սնկով կարկանդակներ ապուրի համար - բաղադրատոմս:
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `110 գ;
- ցորենի ալյուր - 120 գ;
- ձու - 1 հատ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Սնկային կարկանդակ պատրաստելու համար լավ ողողեք շամպինյոնները եւ եփեք դրանք ջրում մոտ յոթ րոպե կամ մինչեւ պատրաստ: Այնուհետեւ մենք միացնում ենք ջուրը եւ կոտրել սնկով, մինչեւ հարթ սահունչ ձեռք բերվի: Ավելացնել ծեծված ձու, աղի, ցորենի ալյուրի մեջ եւ միացրեք այն միատարր զանգվածին, որը խոնավեցնող թեյի գդալով մի քանի անգամ վերածվում է եռացող ապուրի մեջ եւ խաշած է, մինչեւ որ բոլորը բարձրանան դեպի մակերես:
Ինչպես կատարել կծու պտուղներ ապուրի համար:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 60 մլ;
- կաթնաթթու - 95 գ;
- ձու - 1 հատ;
- սամիթ - համտեսել;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ձու ծեծում է մի պտղունց աղով, մենք ավելացնում ենք կաթը, նրբորեն թակած սամիթը, սամիթը եւ խառնուրդը: Մենք ծածկում ենք կոնտեյնը, որը կափարիչի զանգվածի զանգվածն է եւ որոշում է սառնարանում նվազագույն քառասուն րոպե: Ժամանակի վերջում մենք մի փոքրիկ թեյ խառնուրդ ենք խմում թեյի գդալով եւ ապրում ենք կրակի վրա, մինչեւ որ բոլոր պտուղները գալիս են: Հրդեհը միեւնույն ժամանակ պետք է լինի նվազագույնը, իսկ ապուրը չի լցնում, բայց միայն մի փոքր տառապում է:
Մանանա պղպեղը հատկապես լավ է ձկով ապուրների մեջ: