Բուսական մրգերի բերքի ժամանակ շատ հատապտուղներ եւ պտուղներ են չորացրած, սառեցված եւ պահված են, որպեսզի երկարաձգեն իրենց «կյանքը» մինչեւ ցուրտ: Բայց եթե մրգերի եւ հատապտուղների հավաքման եւս մեկ համեղ ու հետաքրքիր ձեւ է պատրաստել պաստիլ, ինչը շատ ավելի հարմար է պահելու համար: Ինչպես կացարան պատրաստել տանը, մենք մանրամասն նկարագրում ենք ստորեւ:
Պաստիլա - բաղադրատոմսը տանը
Բաղադրությունը `
- խնձոր - 920 գ;
- ջուր 215 մլ;
- դարչին - 1 tbsp. գդալ;
- հյութ 1/2 կիտրոն:
Նախապատրաստում
Նախքան ճաշ պատրաստելը, խնձորը բռնեք: Հեռացրեք միջուկը դրանցից, կտրեք դրանք խորանարդի մեջ եւ դրանք ներծծված կերակրատեսակներում դրեք: Խնձորի շերտը տաք ջրով լցնել եւ կրակի վրա դնել: Թողնել խնձորը մոտավորապես 10 րոպե տեւողությամբ, կամ մինչեւ նրանք մեղմացնեն: Սեղմեք կիտրոնի հյութը պտղին եւ շաղ տալ դարչին: Մխրճվել փափկված խնձոր եւ փորձել կարտոֆիլ կարտոֆիլ - եթե այն թթվեց, ապա ավելացնել բնական քաղցրացուցիչ, ինչպես մեղր: Խնձորի պյուրեը տարածել մանրահատակի վրա, թխում թերթիկով, բարակ եւ նույնիսկ շերտով: Հացաթխման աղվանը կպցրեք խնձորից մինչեւ վառելիքի ամենաբարձր մակարդակը եւ չորացրեք այն 6-8 ժամվա նվազագույն ջերմաստիճանում:
Բելեւսկի պաստիլլան տանը
Բաղադրությունը `
- խնձոր «Անտոնովկա» - 7 կգ;
- ձու - 7 կտոր;
- շաքար `1,4 կգ:
Նախապատրաստում
Լվացվեն խնձորները ամբողջովին եւ տեղադրեք ջեռոցում: Թխել դրանք մինչեւ փափուկ, 150 աստիճանով, ապա շաղ տալ փրփուրի միջոցով, փոս եւ կեղեւ: Պատրաստ պատրաստված խնձորի զանգվածը, մինչեւ այն լուսավորում է եւ չի ավելացնում ծավալը: 7 ձու սպիտակուցներ փոխարկվում են շաքարով: Զգուշորեն խառնել առածի հետ խնձորի սոուսով եւ տարածել օդի զանգվածը մագաղաթի ծածկված թխում թերթիկի վրա: Պաստիլը տանը պատրաստելը կկազմի մոտ 60 ժամ 60 ժամ: Դրանից հետո կտորները կարելի է կտրել եւ սառեցնել, եւ դուք կարող եք նախապես սպիտակուցներով սպիտակուցներ սպառել, գլորում է գլորում եւ թողնել չորացնել եւս 3 ժամ, բայց արդեն 50 աստիճան:
Պաստիլը տապանից դդումից
Բաղադրությունը `
- Դդմի խյուս `670 մլ;
- ջուր 115 մլ;
- դարչին - 2 թեյի գդալ:
- շաքար `75 գ:
Նախապատրաստում
Խառնել բոլոր բաղադրիչները ցուցակից միասին, ապա բաժանեք նրանց մագաղաթին: Թողնել պաստիլը, չորացնելով մոտավորապես 6 ժամվա նվազագույն ջերմաստիճանում կամ մինչեւ այն դադարեցնի ձեր մատների վրա: Պատրաստի պաստիլը գլորում է գլորում: