Roll հետ ելակ

Մինչեւ ամենատարածված հատապտուղներից մեկի սեզոնը չի ավարտվում, խորհուրդ ենք տալիս փորձարկել ելակի գլաների մի քանի պարզ բաղադրատոմսեր: Չնայած արագությունն ու ճաշ պատրաստելու հեշտությունը, այս նրբագեղությունը շատ տպավորիչ է կտրում, դարձնելով այն գլխավոր հերոսը ցանկացած տոնական սեղանի վրա:

Խտացրած աղվափնջի խնձորով ելակ

Ավելի հեշտ է նախապատրաստել պատրաստի ճարպի խմորից պատրաստված գլան, եթե այն պատրաստի գլորում չի գնում: Ձեր սեղանի վրա կցուցադրվեն միայն կես ժամ եւ թեյի հմայիչ շալվարը:

Բաղադրությունը `

խմորիչ խմոր `480 գ;
Ելակի - 1 հատ;
ալյուր - 5 գ;
շաքարավազ `35 գ;
փոշի շաքար `55 գ;
կաթ - 25 մլ:

Նախապատրաստում

Նախ `ջեռուցման ջերմաստիճանը 200 աստիճանով սահմանեց եւ ընտրեց ձեւը մագաղաթով: Խառնել դուրս հոտը եւ խառնել շաքարավազի հետ շաղ տալ, որքան հնարավոր է: Berries հատապտուղներ, խառնել կարտոֆիլի պյուրեով ալյուրով, այնպես որ չպետք է չափազանց ջրազուրկ, եւ կիրառվեն նույնիսկ շերտավորված շերտի վրա: Խմորը կտրատել ռուլետի մեջ եւ կտրել 8 քառորդով: Տեղի կտորները թխում թերթիկի վրա եւ այն ուղարկեք ջեռոցում 25 րոպե: Սառեցված գլանները լցնել ջնարակ, հիմնվելով կաթի եւ փոշի շաքարի խառնուրդի վրա:

Թխվածքաբլիթը ելակով

Բաղադրությունը `

Բիսկվիթի համար `

ձու - 4 կտոր;
շաքարավազ - 90 գ;
ձվի սպիտակ գույնը `4 հատ;
ալյուր - 65 գ;
թխում փոշի - 1 թեյի գդալ:

Կրեմի համար:

կաթնաշոռ - 160 գ;
շաքարավազ `35 գ;
քսուք կրեմ - 240 մլ;
Ելակ - 1 tbsp.

Նախապատրաստում

Կիրճը կիսով չափ շաքարավազով, իսկ երկրորդ կեսը `սպիտակուցներով, մինչեւ հաստ եւ փրփրուն փրփուրը դուրս է գալիս: Ամբողջ ձվերը լրացնում են ալյուրը թխելու փոշու հետ եւ արդյունքում խմորը համակցվում է օդի սպիտակուցի զանգվածի հետ: Խմորը տարածել մանրացնելով մի թխվածքաբլիթով եւ թխել 18 րոպե 165 աստիճանով: Մեկ այլ տաք թխվածքաբլիթ, որը մաքուր ջրի մեջ մաքուր մաքրելու համար մաքրում է մաքրող եւ գլորում:

Կաթնաշոռ պանիր եւ շաքարավազով շաքարավազ: Արդյունքում քսուքը համակցված է հարած սերուցքով եւ ավելացնել հատապտուղներ:

Զգուշորեն բացեք թխվածքաբլիթը , կրեմով քսուքը եւ ետ նետեք: Տապակել լոլիկի ժապավենը ելակի հետ `մինչեւ կես ժամ առաջ սառնարանում կանգ առնել: