Ինչպես պատրաստել արքայական ծովախեցգետիններ:

Shrimp - ծովամթերքի ամենահայտնի ճաշատեսակներից մեկը, որն օգտագործվում է տարբեր ժողովուրդների խոհարարական ավանդույթներում: Այս ծովամթերքը պարունակում է բազմաթիվ օգտակար նյութեր, վիտամիններ եւ հետքի տարրեր:

Ինչպես պատրաստել արքայական ծովախեցգետիններ:

Պետք է հասկանալ, որ արքայական (այսինքն `մեծ) ծովախեցգետին սովորաբար վաճառվում կամ թարմ է կամ սառեցված: Թարմ ծովախեցգետինը կարող է եփել 8-10 րոպե եռացող ջրի մեջ, այլեւս (այլապես դա անխռով եւ տհաճ է ծխելու համար):

Ինչպես պատրաստել արքայական խնձորները սառեցված:

Սառեցված սերմնացուները կարող են վաճառվել արդեն խաշած, այսինքն, պատրաստ է սպառման համար, ինչպես հաղորդում են վարդագույն գույնը (հում խառնածածկը մոխրագույն):

Նախապատրաստում

Շրմփը պետք է ցրտահարվել սառը ջրով եւ 5 րոպե ետ նետել աղբարկղին: Երբ ջուրը քաշվում է, 3-5 րոպեում (ծաղիկը դառնում է ավելի ինտենսիվ եւ խորը, գրեթե կարմիր), մաքուր է, ապա կարող եք դրանք կազմել ցանկացած բարդ բաղադրիչներով:

Եվրոպական եւ միջերկրածովյան ավանդույթների համաձայն, նախքան աղցանները եւ այլ կերակուրները պատրաստելը նախքան 20-30 րոպե պղպեղի եւ խաշած խառնուրդները պետք է լավ մարինացվեն ձիթապտղի յուղի սոուսում եւ բալզամիկ խաղող քացախով (2: 1) սխտորով, կարմիր պղպեղով եւ բուրավետ խոտաբույսերով (վարդազարդ, ռեհան, ուրց, անտեգանո, մաղադանոս): Նման նախնական մարինացմամբ շերտերը ձեռք կբերեն նրբագեղ համ եւ բույր: Ծովախեցգետին պատրաստի կերակուրները մատուցվում են թեթեւ գինիներով:

Royal prawns- ը կարող է ոչ միայն պատրաստել, այլ նաեւ տապակել, դրանք հաճախ պատրաստվում են տարբեր արեւելյան ավանդույթներում: