Ցանկացած ձուկ ամենից շատ ներդաշնակ է բրնձի հետ, այս գաստրոնոմիկ համադրությունը կարելի է համարել ամենատարածված եւ ամենատարածված տարբեր երկրների բնակիչների շրջանում:
Ձկներից, այդ թվում `կոկիկով, կարող եք պատրաստել համեղ աղցաններ բրնձով եւ մի շարք այլ բաղադրիչներով, լույսի եւ դիետիկով (իհարկե, դրա համար մենք չենք տապակում ձկները, որը կոչվում է խառնաշփոթ, բայց կարող ենք ավելի առողջ մեթոդներ կիրառել ջերմության բուժման համար): աղցան, բրնձի եւ ձվի հետ: Նման համեղ ուտեստը ոչ միայն շատ օգտակար է, քանի որ լյարդի մեջ պարունակվող նյութերը սովորաբար կարելի է համարել նրբաճաշակություն, ներառյալ տոնական սեղան: Պահածոյացված կոկային լյարդը կարելի է գնել խանութում (ընտրեք հայտնի արտադրողների արտադրանքը): Ռայսը ավելի լավ է գնել այն, ինչը կարելի է խստորեն պատրաստել:
Ձիթապտղի աղցան բրնձով եւ ձվի հետ
Բաղադրությունը `
- պահածոյացված կոկային լյարդ - մոտ 250 գ;
- բրինձ խաշած, փխրուն - 2 բաժակ 200-250 մլ ծավալով;
- մրգային ավոկադո - 1 հատ: միջին չափը;
- peares - 1 կտոր;
- քաղցր կարմիր պղպեղ - 1 հատ;
- խաշած ձու - 2 հատ: հավի կամ 8-10 հատ: լողալ;
- սխտոր - 1-2 մեխակ;
- կրաքարի կամ կիտրոնի - 1-0.5 հատ;
- ձիթապտղի յուղ Extra Virgin;
- թարմ կանաչիները (վարդերի, մաղադանոս, կորիան, ռեհան եւ այլն):
Նախապատրաստում
Եկեք կտրեք պտույտները շրջանակների կամ կիսաեզրափակիչների շրջանակում: Պարզապես ընտրեք սոխը կրաքարի կամ կիտրոնի հյութով: Բացիր լապտերը եւ լցնել լցնել աղը (կարելի է, իհարկե, օգտագործել կարագի փոխարեն): Կտրել լյարդը դանակով: Մենք կհստակեցնենք ավոկադոյի պտուղը եւ կտորները կտրում են խորանարդի մեջ, իսկ քաղցր պղպեղը, կարճ կտավներով: Բորբոքված ձուները մաքրվում եւ մանրացված են դանակով կամ ձուով: Բաղնիքը կարող է օգտագործվել ամբողջովին եւ լավ տեղադրվել աղցան աղցանների մեջ: Սխտորն ու կանաչի մեծ մասը մանր կտրատեցին: Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները եւ բրնձը խառնվում են աղցանի մեջ եւ յուղով հագած: Եթե ցանկանում եք տալ ճաշակի «Հեռավոր արեւելյան» երանգներ, կարող եք փոխարինել ձիթապտղի յուղը քնջութով եւ ավելացնել սոյայի սոուս: Խառնել եւ զարդարել կանաչիներով:
Նման էլեգանտ աղցան կարող եք ծառայել թեթեւ գինիների եւ բրնձի ալկոհոլային խմիչքների համար:
Կաղամբի աղցան բրնձով եւ ձվի հետ
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ ֆիլե - մոտ 400 գ;
- բրնձով խաշած փխրուն `մոտ 2 բաժակ;
- հավի խաշած հավի ձու - 2 հատ;
- ձիթապտուղ առանց փոսի (կանաչ կամ մուգ) - մոտ 150 գ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- ցանկացած սոուսով. յոգուրտ, դասական մայոնեզ (նախընտրելի տնական), սխտորի սոուս կամ աիոլի սոուս;
- կանաչիները տարբեր են:
Նախապատրաստում
Կտրեք կոկտեյնը փոքր կտորների մեջ եւ եփել այն ցանկացած եղանակով (դա շատ արագ է տեղի ունենում, եռալից հետո, 3-5 րոպե): Եկեք թողնենք այն քամոցով: Ձիթապտուղները կտրված են շրջանակների մեջ, մանրացված ձու, սխտոր եւ կանաչի: Մենք ամեն ինչ խառնել ենք աղցանով եւ հագնվում աղցան: Գարնանային կանաչապատմամբ: