Օմլեթի բաղադրատոմսերը տարբերվում են ոչ միայն կազմի եւ համամասնությունների, այլ նաեւ ճաշ պատրաստելու տեխնոլոգիայով: Ասիայում, երկնքից պատրաստված օմետները շատ տարածված են: Մանրամասները, թե ինչպես պատրաստել գոլորշու ձվածեղը, մենք կպատմենք հետեւյալ բաղադրատոմսերում:
Steam omelette առանց կաթ - բաղադրատոմսը
Կախված չափից, գոլորշու ձվերը կարելի է եփել մինչեւ կես ժամ, բայց այն տեխնոլոգիան, որը մենք կխոսենք ներքեւում, երկար չի տեւում, քան աղացած ձվածեղ պատրաստելու ստանդարտ ձեւը: Այս անսովոր տեխնոլոգիաներն օգտագործվում են կորեական խոհանոցից եւ ոչ մի նմանություն չունեն:
Բաղադրությունը `
- հավի արգանակ - 230 մլ;
- ձու - 3 կտոր;
- կրեմ - 15 մլ;
- համեմված բանջարեղենի խառնուրդ `45 գ:
Նախապատրաստում
Պատրաստեք ձեր սիրած բանջարեղենը: Դուք կարող եք գնել պատրաստված սառեցված խառնուրդներ, կամ դուք կարող եք ընտրել թարմ բանջարեղեն եւ խառնել նրանց: Դրեց ջրի լոգանքը, որպեսզի հասնի եռալին: Արգանակը եռացրեք առանձին: Փափկացնել ձվերը կրեմով, բանջարեղենով եւ մի պտղունց աղով: Լցնել տաք յուղը ձու եւ խառնել: Տեղադրել omelet խառնուրդ գոլորշու եւ կափարիչը: 5 րոպե հետո կարող եք ստուգել պատրաստակամությունը:
Steam Omelette- ը կրկնակի կաթսայի մեջ
Բաղադրությունը `
- ձու - 5 հատ;
- կաթ - 240 մլ:
Նախապատրաստում
Ձվերը ցրվում են կաթով եւ աղով: Կրկնակի կաթսայի կոնտեյները պետք է յուղազերծվի եւ դրա մեջ լցնել օմար խառնուրդը: Միացնել սարքը եւ 20 րոպե թողնել օբսեթը:
Ինչպես պատրաստել գոլորշու ձվածեղը բազմարժութայինում:
Մտածեք խոհանոցային գործիքների հետ պատրաստված բաղադրատոմսերին, դուք չեք կարող բաց թողնել բազմատարարկության ուշադրությունը `ունիվերսալ սարքը, որը կարող է փոխարինել գոլորշիին եւ դառնալ մեր ձվածեղի համար լիարժեք ջրի բաղնիք:
Բաղադրությունը `
- ձու - 3 կտոր;
- կաթ - 115 մլ;
- կարագ - 10 գ:
Նախապատրաստում
Փափկացնել ձվերը եւ կաթը, մի կտոր աղով: Կարիք չկա փորձել, բավական է միայն համոզվել, որ ձվերը խառնվում են սպիտակուցներով: Լցնել ծեծած ձվերը սիլիկոնի կամ մետաղի յուղազերծված կաղապարների վրա, ապա դրանք դնել զամբյուղի վերեւում: Multivarka- ի գավաթը լիքն է ջրով լցված: Նախադրել համապատասխան ռեժիմը եւ սպասել ձայնի ազդանշանին:
Ինչպես պատրաստել գոլորշու ձվածեղ միկրոալիքային վառարանում:
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- կաթ - 35 մլ;
- յուղ - 10 գ;
- մաղադանոս կանաչի - 1/2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Ձվերը միացնում են կաթը եւ մի պտղունց աղ: Շրձեցված կանաչիները ավելացնել ձվածեղը եւ ամեն ինչ լցնել ճարպացված ձեւով, որը հարմար է միկրոալիքային պատրաստման համար: Կազմեք բեռնարկղը ձվածեղի կափարիչով եւ մի րոպե դրեք առավելագույն ուժի մեջ: Այնուհետեւ նրբորեն բարձրացրեք այն, թույլ չտալով, որ ձվերը թափվեն եւ վերադառնան միկրոալիքային վառարան եւս մեկ տասնհինգ րոպե կամ մինչեւ մակերեսը լիովին կցված է:
Գոլորշի ձվածեղ ջրի վրա
Ասիական օմետի մեկ այլ տարբերակ, բայց պատրաստվում է բոլորովին այլ տեխնոլոգիայով: Պատրաստված ձվածեղը վերածվում է քսուքի, նման է սերուցքային բրուիլին: Ցանկության դեպքում բաղադրատոմսը կարելի է համալրել մսի եւ բանջարեղենի հետ:
Բաղադրությունը `
- ձու (մեծ) - 2 հատ;
- ջուր - 55 մլ;
- սոյայի սոուս - 5 մլ;
- կանաչ սոխի փետուր.
- մի կույտ քնջութի սերմերը:
Նախապատրաստում
Խառնել ձվերը ջուրով եւ սոյայի սոուսով `առանց դրանք խմելու: Բաղադրությունը ձվի խառնուրդը թափեց կերամիկական կամ ապակե կաղապարի մեջ, ներսից մի բուսական յուղով ծածկված: Ձեւը դրեց կաթսա եւ լցրեք ջրի մեջ, որպեսզի դրա մակարդակը մոտավորապես հասնի ապագա օմլետի ձեւի կեսին: Կափարիչը ծածկեք տապակով եւ թողեք օմլետը 12 րոպե պատրաստ: Նախքան ծառայելը, այն քնջութի սերմերի եւ սոխի կանաչների հետ շաղ տալ: