Lavash , pita, chapati, քանի որ այն կոչվում է ցորենի տորթեր ամբողջ աշխարհում, եւ նրանք շարունակում են մնալ նույն ցորենի տորթեր, որոնք հարմար է օգտագործել որպես պատյաններ համար rolls գրեթե ցանկացած բաղադրիչ. Այս նյութում մենք հավաքեցինք բաղադրատոմսեր լոբաշի գլանափաթեթների պատրաստման համար `տարբեր բանջարեղեններով` բանջարեղեն, հավ եւ ձուկ:
Լավաշը գլորում է ջեռոցում ձուկով
Բաղադրությունը `
- սառեցված ոլոռ - 45 գ;
- խաշած պանիր - 60 գ;
- սառեցված եգիպտացորեն `45 գ;
- պահածոյացված սաղմոն կամ վարդագույն սաղմոն `180 գ;
- մայոնեզ - 25 գ;
- գազար - 45 գ;
- լավաշ թերթեր:
Նախապատրաստում
Մինչեւ վառարանը ջերմացվում է մինչեւ 165 աստիճան ջերմաստիճան, հոգ տանել բանջարեղենի մասին: Բաղնիքի մեջ մի ջուր բերեք, ոսկին, եգիպտացորենի եւ տապակած գազարն նետեք այնտեղ, ապա կտեսնեք դրանք մոտավորապես 3 րոպե: Բանջարեղենները շպրտում են քամոց, թողնեք բոլոր ավելցուկային ջուրը, ապա խառնել նրանց պահածոյացված ձուկ, պանիր եւ մայոնեզ: Կտրեց պիտակը քառակուսիների մեջ, յուրաքանչյուրը ձկով լցնելով եւ հոտով: Թխել գլորում 10-12 րոպե, ապա ծառայել կծու կամ ցանկացած այլ սոուսով:
Լավաշի գլուխը հավի եւ սնկով
Բաղադրությունը `
- հավի ձողեր `750 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 25 մլ;
- Չորացված օրեգանո - 1 թեյի գդալ;
- սխտոր մեխակ - 1 հատ;
- 1/2 կիտրոնի հյութ;
- շամպինիոններ `230 գ;
- մի փունջ գազար թողնում;
- մանուշակագույն սոխ - 45 գ;
- թթու դրածներ `8-10 կտոր;
- մայոնեզ - 55 գ;
- Ֆետա պանիր `65 գ;
- հացահատիկի մանանեխ `10 գ:
Նախապատրաստում
Հավի մաշկի հետ միասին լցրեք միսը ձիթապտղի յուղով, շաղ տալով չորացված հյութով, տապակած սխտորով եւ աղի աղով: Մսը շաղ տալ կես կիտրոնի հյութով եւ տապակել գրիլին մինչեւ պատրաստ: Միսը բաժանեք մասերին:
Շամպայնոնները նույնպես կտրում են հաստ թիթեղները, դնում գրիլը եւ թողնում են բոլոր խոնավությունը: Պատրաստել աղցանների տերեւները, կտրել սոխը օղակների մեջ եւ ծղոտները `ծղոտ:
Պղպեղի հացը կտորացրեք մայոնեզի եւ հացահատիկի մանանեխի խառնուրդով, տարածեք աղցան, վերեւում `հավի, եւ դրա ետեւում սունկ եւ բանջարեղեն: Վերցրեք գլան եւ սկսեք ուտել:
Բուսական լավաշի գլան
Բաղադրությունը `
- սերուցքի պանիր `165 գ;
- մայոնեզ - 170 մլ;
- չորացրած սամիթ - 1 թեյի գդալ;
- լավաշ թերթեր;
- խաշած պանիր - 75 գ;
- մի բուռ բրոկոլի եւ ծաղկակաղամբ ծաղկաբույլեր;
- գազար - 70 գ;
- վարունգ - 90 գ;
- լոլիկ - 90 գ;
- քաղցր պղպեղ - 65 գ;
- կանաչ սոխ գրիչներ - 3 հատ:
Նախապատրաստում
Նախքան լավաշի գլորում պատրաստել բրոկկոլի եւ ծաղկակաղամբ: Գազարները քերել եւ վարունգ, սոխ եւ լոլիկ կտրել են բարակ օղակների մեջ: Խառնել բանջարեղենը միասին:
Ձիթապտղի սոուսով սառեցրեք մայոնեզից, սամիթից եւ սերուցքի պանրից, բոլորը պինդ պանրով շաղ տանել եւ ծածկել բանջարեղենի եւ սոխի բարձ: Roll the pita հաց roll.