Lobio - վրացական խոհանոցի դասական կերակուր, որը բաղկացած է հիմնականում լոբի: Տարատեսակ համեմունքներ եւ համեմունքներ բերում են նրբագեղություն եւ եզակիություն: Քննենք ձեզ հետ, թե ինչպես պատրաստել կարմիր լոբու լոբբին:
Կարմիր լոբուի լոբբի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- չոր կարմիր լոբի - 500 գ;
- լամպ - 3 հատ;
- խնձորի քացախ - 5 մլ;
- բուսական յուղ;
- ընկույզի ընկույզ - 100 գ;
- սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
- տոմատի մածուկ - 0.5 tbsp. գդալներ;
- օրեգանո - համտեսել;
- ռեհան - համտեսել;
- սամիթ - 1 tbsp. գդալ;
- կոկորդը սերմերում - պտղունց;
- գետնին դարչին `պտղունց;
- քաղցր պղպեղ - համտեսել;
- աղ:
Նախապատրաստում
Լոբբի կարմիր լոբի պատրաստել ջուրը եւ լցնել մոտավորապես 6 ժամ, այնուհետեւ եփել մինչեւ եփած: Լամպը վերամշակվում է, կտրում եւ ցանում է բուսական յուղի վրա: Այնուհետեւ ավելացնել լոբի եւ ավելացնել աղը `ճաշակի: Առանձին sautepan- ում մենք համատեղում ենք բոլոր համեմունքները, խոտաբույսերը եւ լրացնում խնձորի խնձորի քացախով: Ներդիրները կրակի վրա դնել 2 րոպե եւ ավելացնել մանրացված ընկույզ եւ սխտոր: Ներծծում եւ լոբի մի կտոր մեջ դնել, ավելացնել տոմատի մածուկը, ջուրը տաքացնել եւ կրակի վրա դնել: Այնուհետեւ մենք ուղարկում ենք անուշահոտ խառնուրդը, ուշադիր խառնել եւ վրացական լոբբիին թողնել կարմրուկից 15 րոպե:
Lobio է պահածոյացված կարմիր լոբի
Բաղադրությունը `
- Պահածոյացված կարմիր լոբի - 1 կարող;
- ընկույզ - 200 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- chili perch - համտեսել;
- Նռան սերմերը `համտեսել;
- բուսական յուղ;
- թարմ կորիան;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Պահած լոբուները նետվում են քամոց, ուշադիր լվացվում եւ մի քանի րոպե հեռանում: Sharp պղպեղ ողողում, հեռացնել հիմնական եւ grind. Մենք կտրեցինք թարմ թարմ բույսեր, դանակով: Սոխը մաքրվում է, կտրում եւ կտրում է յուղի գույնը մինչեւ յուղի ավելացումը: Ընկույզները գետնին են եւ տապակվում առանձին `չոր տապակած տապի մեջ: Պատրաստված կարմիր լոբիները բաժանված են երկու հավասար մասի եւ մեկի մեջ մանրեցնող նյութ, ավելացնելով, որ այնտեղ կա տապակած սոխ, սխտոր եւ կիլի: Մանրակրկիտորեն ծեծում են ամեն ինչ միատարր զանգվածի մեջ եւ տարածում այն կաթսայում: Ավելացնել բոլոր լոբի մնացած մնացած մասը եւ cilantro կանաչները: Խառնել խառնուրդը, ջերմությունը մի քանի րոպե եւ դնել այն մի կերակրատեսակով, նռան սերմերի հետ շաղ տալով:
Lobio կարմիր լոբու մուլտիվարագրից
Բաղադրությունը `
- լոբի չոր - 1.5 աստիճան;
- լամպ - 1 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- տոմատի մածուկ `40 գ;
- cilantro - համտեսել;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Մենք պատրաստում ենք բոլոր բաղադրիչները. Մենք սոխ ենք մաքրում, ցողում եւ անցնում, մինչեւ յուղը յուղում: Cilantro- ն եւ սխտորը որքան հնարավոր է փոքրիկ: Շոկոլադի մեջ մոլիբարակը լցնում է չոր լոբին, լցնել ջրով եւ ընտրեք «Quenching» ռեժիմը: 1.5 ժամ հետո ավելացնել մի մածուկ, կանաչի եւ սխտոր: Կրկին մեկ բաժակ ջուր եւ լոլիկ լցնել մեկ ժամով: Ծառայել լոբուի մասունքներով, համեմունքներով համեմունքներով: