Squid - արժեքավոր ծովամթերք, որից դուք կարող եք եփել մի շարք ճաշատեսակներ: Նրանք հարուստ են բարձր սպիտակուցային բովանդակությամբ եւ ներծծում են իրենց նուրբ համը: Եկեք պարզենք, թե ինչպես կաղամբ պատրաստել ճիշտ, այնպես որ դրանք փափուկ են:
Ինչպես պատրաստել սառեցված կաղամարը փափուկ լինելու համար:
Բաղադրությունը `
- սառեցված կաղամար - 455 գ;
- ջուր;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Կաղամարների սառեցված կեղեւները տեղադրվում են խիտ կոնտեյներով, սառը ջրում եւ թողնում են հալեցնել 45 րոպե: Դրանից հետո ծովախեցգետինները կաթնաշոռով ջրով խոնարհեցրեք, նրբորեն հեռացրեք բարակ մուգ մաշկը եւ ստուգեք կեղեւը, անհրաժեշտության դեպքում `ներքին հանելը: Այնուհետեւ վերցրեք մի փոքրիկ գավաթ, լցնել ջրով, շպրտել մի պտղունց աղ եւ թողնել հեղուկի եռալը, տեղադրեք ճաշատեսակները միջին ջերմության վրա: Այնուհետեւ նրբորեն սմբակացրեք կաղամբը, նշեք հենց 10 վայրկյան եւ աղմուկի միջոցով ծովամթերքից հեռացրեք, դրանք դնելով կերակուրի վրա: Դա բոլորն են, կծու աղցանները պատրաստելու համար դուք ունեք համեղ ինքնասպասարկանի կամ կիսամյակային արտադրանք:
Ինչպես կալամարին պատրաստել կրկնակի կաթսայի մեջ:
Այսպիսով, լվացվեն եւ վերամշակված կաղամարների կեղեվները շոգենավ կոնտեյներով: Կափարիչը փակեք եւ սարքը սարքի վրա տեղադրեք 10-12 րոպե: Ժամանակն անցելուց հետո մենք ծովամթերքները տեղափոխում ենք մի ուտեստ եւ ծառայում ենք սեղանին:
Ինչպես կաղամբ պատրաստել բազմատեսակ, որպեսզի այն փափուկ լինի:
Եթե ձեր Multivarka- ն ունի «Steam cooking» ռեժիմը, ապա հեշտ է նաեւ կաղամար պատրաստել: Այսպիսով, ծովամթերքները լվանում են, խաշած եռացող ջրով, մենք հեռացնում ենք ֆիլմը եւ զամբյուղի մեջ դնել գոլորշիները: Գավաթում բազմավառակի լցնել ջրով, տեղադրել գոլորշի զամբյուղի վերեւը եւ փակել սարքը: Ընտրեք «Steaming for a couple» ծրագիրը եւ նշեք այն 20 րոպե:
Ինչպես կաղամբը փափկել միկրոալիքային վառարանում:
Բաղադրությունը `
- կաղամար - 565 գ;
- ջուր;
- համեմունքներ;
- կանաչիները;
- կիտրոնի հյութ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Կաթնաշոռով սառեցված կարասները լվանում են տաք ջրով, խաշած ջրով եւ զգուշորեն փաթաթվածով: Այնուհետեւ դրանք հատուկ գունդի մեջ դնել եւ տեղադրել այն միկրոալիքային վառարանում: Տավարի միսը քիչ է ցանել լիմոնի հյութով, ավելացնել աղը եւ համեմել կափարիչով: Սարքի դուռը փակել, հզորությունը դնել 700-850 Վտ-ի վրա եւ սահմանել ժամանակը 2 րոպե: Իրենց հյութի մեջ եփած կաղամարները դրվում են ուտեստի վրա, սփռված են խոտաբույսերով եւ սպասարկվում են զարդարի սեղան: