Ինչպես պատրաստել մաքուր հավի արգանակ:

Հարցը, թե ինչպես կատարել հավի արգանակի թափանցիկ եւ ոսկեգույն, կարծես թե երբեք չի կորցնի իր արդիականությունը: Բոլորը, քանի որ տնային տնտեսուհիներից շատերը եփում են արգանակ, հիմնականում թռչնաբուծությունից, ավելի մեծ մատչելիության եւ ցածր յուղի պարունակության շնորհիվ, եւ հավի վրա հիմնված արգանակը հայտնի է իր ճաշի ընթացքում մթնոլորտում մեծ աղմուկ առաջացնելու իր միտումով: Թռչնի պատշաճ պատրաստելու կամ պատրաստված արգանակի մաքրելու եղանակները շատ բան էին բերում, եւ նրանցից յուրաքանչյուրը արժանի է գոյություն ունենալուն, քանի որ մենք որոշեցինք նրանց մասին խոսել ստորեւ բաղադրատոմսերում:

Ինչպես կատարել հավի արգանակը թափանցիկ:

Թարմ թափանցիկ հավի արգանակը զրոյից շատ պարզ է: Առաջին բանը, որ պետք է որոշել մի կտոր միս, որը դուք որոշում եք օգտագործել արգանակի մեջ: Մի ճարպից մաքուր արգանակ չի գործի, քանի որ սպիտակ միսը ավելի հակված է աղմուկի առաջացմանը, քան մնացածը: Հետեւաբար խորհուրդ ենք տալիս խոզապուխտին կամ ամբողջ մորթը մաշկով վերցնելով `այս արգանակը հարուստ կլինի, իսկ մսի պատրաստումը հետո կարող է մաքրվել ոսկրից եւ անմիջապես ուղարկվել է ապուր :

Մի կտորով հայտնաբերելուց հետո այն առաջին անգամ լվանում է, հետո չորացնում է, հետո զամբյուղի մեջ ներարկում եւ ջրով լցնում: Առաջին արգանակը կոչվում է թռչնի մեջ մնացած ապուրը եւ այլ աղբը հավաքելու համար, այնպես որ դրա մաքրությունը վերահսկելու կարիք չկա: Հավի հավի միացրեք ամենաուժեղ կրակի վրա, թույլ տվեք հեղուկը եփել եւ եփել ամբողջ 5 րոպե: Այնուհետեւ լցնել ջուրը եւ մանրակրկիտորեն ողողել մարմնի եւ կոկորդի լվանալը: Լրացրեք թռչունները քաղցրահամ ջրի մեջ եւ կրկին կրակի վրա դրեք, բայց հիմա ամենացածր մակարդակով, այնպես որ ջուրը չի բարկանում: Մաքուր արգանակի մեկ այլ բանալին թռչուններին եփելու չէ ժամերով: Ամբողջ արգանակի վրա կաթը կկանգնեցնի մոտ մեկուկես ժամ, իսկ խոզապուխտից կամ ետից պատրաստված խտությունը պատրաստ կլինի եւ ամբողջությամբ 40 րոպե հետո: Թռչնի հետ դուք կարող եք արմատախիլ անել բանջարեղենը, ինչպես նաեւ թարմ եւ չորացրած խոտաբույսերը:

Ամբողջ բրնձի արգանակի ընթացքում ոչ մի դեպքում չի խանգարում, բայց մակերեսի փրփուրը պարբերաբար հեռացվում է:

Վերջնական արգանակի մեջ Դուք կարող եք ավելացնել մի շարք ապուր բաղադրիչները: Եթե ​​դուք չգիտեք, թե ինչպես վարվել, ապա հիշեք, որ ճաշացանկ է խոհարար թափանցիկ հավի արգանակի հետ բաղադրիչները դարձնել արգանակ աղմուկ, եւ, հետեւաբար, ավելի լավ է եփել արիշտա առանձին եւ պատրաստ է դնում ապուր վերջում cooking.

Թափանցիկ եւ ոսկե հավի արգանակ - բաղադրատոմս

Եթե ​​դուք վաղուց մտածում եք, թե ինչպես եփել հավի յուղը թափանցիկ եւ ոսկեգույն, գաղտնիքը շատ պարզ է: Խուսափեք արգանակ խորանարդի եւ այլ ավելորդ համեմունքների ավելացումից, եթե օգտագործվում է ճարպի հավի պատրաստման համար: Եթե ​​չկա ընտանեկան հավի մատչելիություն, ապա ավելացնել գազարով տապակած ապուրը, այն նաեւ հաճելի դեղնավուն երանգ է տալիս:

Հավի ձիթապտուղը դարձել է թափանցիկ, այն կարող է ֆիլտրացված լինել շաքարի երկակի շերտով կամ խառնված սպիտակուցներով եւ լարվածությամբ, այն ծալելով: