Մարդկության հիանալի գյուտը գինն է: Այնուամենայնիվ, ստամոքսի բարձր թթվայնությունը ունեցող մարդիկ չեն կարողանում: Որպեսզի զրկեք կյանքի ուրախությունից, այնտեղ գերազանց տարբերակ կա `խաղողից լցնելը, տանը պատրաստում է արագ եւ պահպանում հատապտուղների բոլոր օգուտները:
Լցնել ալկոհոլի մասին
Ամենահեշտ ձեւը պատրաստում է սպիրտ օգտագործող խաղողից լցնելը: Հիմնական բանը `ճիշտ տեսակն ընտրելը: Այս նպատակների համար լավագույնն են անուշահոտ սեղանի սորտերը . Մարգարիտներ, լիդիա, մուսկատ:
Բաղադրությունը `
- խոզանակներից ստացված հատապտուղներ `1 կգ;
- ԱՊՀ երկրներում արտադրված ավազի շաքար - 0.5 կգ;
- հացահատիկի ոգին մաքրվել է 96% (նախընտրելիորեն տարանջատել) - 0.7 լ;
- մեխակ - 3-4 սերմեր:
Նախապատրաստում
Սկզբից մենք 3 լիտր շիշ ենք վերցնում, լավ լվանում եւ չորացնում: Խաղողը նույնպես պետք է լվանա: Երբ հատապտուղները լցվում են, մենք դրանք լրացնում ենք շիշով, շաքարավազ: Մենք լցնում ենք ալկոհոլը: Դուք կարող եք օգտագործել խաղողը, դա կլինի շատ համեղ, բայց ցորենը նույնպես լավ կլինի: Մենք թորած ջուրը ավելացնում ենք վերին, գլորում ենք այն կամ ամրացնում ենք նրբաթիթեղը: Լցնելը պետք է կանգնեցվի ոչ թե շատ ջերմ, մութ տեղում, ավելի քիչ, քան մեկ ամիս: Իհարկե, երբեմն պետք է խառնել այն, պարզապես շիշը դարձնել դրա համար:
Մոտ 35-40 օր անց բացեք շիշը, զտեք հեղուկը եւ պահեք այն շշերի մեջ նկուղում կամ մառան: Ինչպես տեսնում եք, խաղողի լցնելը հեշտ է դարձնում:
Սպիտակ խաղողի լցնելը կդառնա թեթեւ, սաթ եւ կարմիրից `գույնի հիշող գինի:
Մի փոքր ավելի թանկ
Նմանապես պատրաստվում են օղիից խաղողի պատրաստումը: Օղին, իհարկե, ավելի էժան կլիներ, քան ալկոհոլը, բայց եթե դուք ուզում եք ստանալ որակյալ խմիչք, մի ամբողջություն:
Հատկապես համեղ է ձեռք բերվում Isabella խաղողի օղիով լցնելով:
Բաղադրությունը `
- օղի որակ (փորձարկված) - 2 լիտր;
- վանիլին - 1 շաքար;
- կիտրոն - 1 հատ;
- հատապտուղներ եւ էսաբլա առանց ծղոտների `1 կգ;
- շաքարավազը սպիտակ (ոչ լեհերեն) - 300 գ:
Նախապատրաստում
Իմ հատապտուղները եւ մի փոքր դրանք ընդունում ենք: Դուք կարող եք դա անել ձեր ձեռքերով, կարող եք օգտագործել ջախջախիչ կամ վնասատու: Մենք քնում ենք շաքարավազ եւ վանիլին, մենք կիտրոնի հյութ ենք հանում, խառնել ենք: Եկեք մոտ մեկ ժամ կանգնենք, օղի լցնել: Լավ է գնել այդ խմիչքը, որի որակը արդեն ստուգվել է: Մենք սերտորեն մոտենում ենք եւ պահանջում ենք 10 օր: Դուք կարող եք զտել միջոցով շերտագիծը, թափել մեջ շշերի, որոնք հարմար պահեստավորման եւ տեղափոխել մառան:
Երբեմն կարելի է գտնել մի խմիչքի բաղադրատոմս, որը ինչ-ինչ պատճառներով կոչվում է խաղողից լցնելու, բայց առանց օղի պատրաստի: Այնուամենայնիվ, եթե դուք ցանկանում եք անել առանց ուժեղ ալկոհոլի, պարզապես գինի պատրաստել: