Իր հերթին, հատապտուղները յուրահատուկ բուժիչ եւ համտեսային հատկություններ ունեն: Այս «հրաշքի հատապտուղների» առավել մատչելի եւ օգտակար կիրառումը փուշերի կազմված է տարբեր մրգերի եւ հատապտուղների հետ, որոնք կքննարկվեն այս նյութում:
Կոմպոտը ոսկրերի հետ շագանակից պատրաստված է բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- շաքար `390 գ;
- փուշերի հատապտուղներ `830 գ;
- 1.1 լիտր ջուր:
Նախապատրաստում
Նախքան ճաշ պատրաստելու կոմպոտի սկիզբը, վերցրեք շրջադարձի պտուղները, ազատվելով բոլոր փչացած, ծեծված եւ ծաղկուն հատապտուղներից: Մրգերը լվանալ սառը ջրով եւ չորացնել դրանք:
Խառնել ջրի եւ շաքարի կաթսայում եւ դանդաղ կրակի վրա դնել: Օշարակի պատրաստման ընթացքում այն պետք է երբեմն ակտիվորեն խառնվել, որպեսզի շաքարն անջատվի: Օղի եռացրեցուց հետո մենք այնտեղ հատապտուղներ ենք դնում եւ պատրաստում կոմպոտը 5 րոպե: Մենք վերցնում ենք հատապտուղները եւ զովացնում ենք կոմպոտը:
Ամռան շոգին մի քանի սառցաբեկորներ կդառնան կոմպոտը փափուկ խմիչք :
Ինչպես խառնել պտղի եւ տանձի կոմպոտը:
Դարձնել հերթափոխը հիանալի կերպով համակցված է այլ մրգերի հետ, քանի որ դուք կարող եք կատարելապես վերափոխել տանձի կախվածությունը: Ցանկացած բազմազանություն կարող է գնալ այն ընթացքում, որը թույլ է տալիս բախտավոր այգեգործներին հեշտությամբ ազատվել առատ բերքի մնացորդներից:
Բաղադրությունը `
- տանձ - 480 գ;
- հերթը `480 գ;
- շաքար `180 գ;
- ջուր - 3.2 լիտր:
Նախապատրաստում
Պատրաստել տանձի միջուկը, կտրատեք դրանք շերտերով: Ընտրեք փխրուն եւ լվանալ հատապտուղները: Շաքարավազի մեջ դնել մի խորովիկ կաթսա ջրի մեջ եւ տեղադրել այն միջին ջերմության վրա: Երբ ջուրը լցվում է եռալով, կաթում կաթնաշոռի եւ տանձի պտուղները եւ եփել դրանք 10-15 րոպե: Կոմպոտը պատրաստ է:
Կոմպոտը ձմռանը առանց ստերիլիզացման
Բաղադրությունը կարելի է համարել բոլոր տեսակի ձմեռային պատրաստուկների ամենապարզը, քանի որ դրանք կարող են պատրաստվել առանց ստերիլիզացման : Խմիչքը պատրաստելու ժամանակ զգալիորեն խնայելը կօգնի հետեւյալ բաղադրատոմսը:
Բաղադրությունը `
- փուշերի հատապտուղներ `890 գ;
- շաքար `340 գ;
- ջուր - 3.2 լիտր:
Նախապատրաստում
Նախապատրաստման մեկնարկից առաջ մենք պատրաստում ենք հերթի հատապտուղները. Մենք տեսակավորենք, լվացենք, չորացրինք եւ տարածենք այն մաքուր բանկաների մեջ: Լրացրեք հատապտուղները եռացող ջրով եւ սպասեք ջրի ամբողջական հովացման համար: Մենք միաձուլվում ենք սառեցված ջուրը բանկաների մեջ, մի կաթսա, շաքարավազ եւ ավելացրեք օշարակ: Պատրաստված օշարակ լցնել պտղի հատապտուղները, բանկերը անմիջապես գլորում են վարագույրներով: Փաթաթված խողովակները մնացել են ցնցող եւ ցածր տեղում տեղադրվել:
Հոտի եւ խնձորի կոմպոտը ձմռանը
Հյուսված եւ խնձորից պատրաստված կոմպոտներ համարվում են լավագույն մրգերի եւ հատապտուղ պահածոներ: Կախված խնձորի յուրօրինակ քաղցրությունից եւ անձնական ճաշակի նախասիրություններից, բաղադրատոմսում շաքարի քանակը կարող է բազմազան լինել:
Բաղադրությունը `
- փուշերի հատապտուղներ `890 գ;
- խնձոր - 830 գ;
- շաքար `920 գ;
- ջուր - 4 լիտր:
Նախապատրաստում
Առաջին հերթին, հերթափոխի հատապտուղները դասավորված են եւ մանրակրկիտ լվացվում են, որից հետո տարածեցին այն ըստ նախկինում ստերիլիզացված բանկաների: Խնձորը լվանում է, մենք հեռացնում ենք միջուկը եւ կտրում շերտը, որից հետո մենք հավասարապես տարածվում ենք հերթով: Լրացրեք մեր պարկերը կտրուկ եռացող ջրով եւ սպասեք մոտ 15 րոպե: Սառեցված ջուրը թափվում է թավայի մեջ, շաքարավազով շաղ է եւ բերում է օշարակ: Ներծծող օշարակ լցրեք բանկաների վրա եւ անմիջապես գլորում են կոպիճներով: Մենք կպչում ենք կոմպոտներով բանկա, փաթեթավորեք այն եւ թողնեք այն մինչեւ այն ամբողջովին սառեցված, ապա այն տեղադրեք զով տեղում: