Խոզի միսը տարածված եւ հայտնի տեսակի միս է, որը շատերի համար ձեր սիրած կերակուրներից մեկն է: Մարմնի համար խոզի մաշկի օգուտներն ու վնասները մշտապես վեճեր են: Որոշ սննդաբաններ համարում են, որ այս միսը չափազանց ծանր է եւ ճարպ, մյուս փորձագետները ճանաչում են մի շարք օգտակար հատկություններ, որոնք նկատվում են այս մսի մի քանի չափսերի օգտագործմամբ:
Խոզի միսը օգտագործելը
Պատասխանելով այն հարցին, թե որքան օգտակար է խոզի միսը , անհրաժեշտ է հաշվի առնել քիմիական տարրերի կազմը եւ հատկությունները: Խոզի միսը, ներառյալ յուղը, պարունակում է մի շարք օգտակար նյութեր, որոնք ունեն բարենպաստ ազդեցություն նյարդային համակարգի վրա եւ նպաստում բջիջների վերականգնմանը եւ վերականգնմանը:
Այս նյութերը ներառում են, առաջին հերթին, սելենիումի եւ arachidonic թթու: Առաջինը բարելավում է ուղեղի եւ նյարդային համակարգի աշխատանքը, ազատում է դեպրեսիան եւ հոգնածությունը, թարմացնում եւ վերականգնում է բջիջների մակարդակը: Arachidonic թթու, որը կոչվում է omega-6, կարգավորում է հորմոնալ հավասարակշռությունը, մեծացնում է մտավոր ունակությունները, բարելավում է արյան հյուսվածությունը, ուժեղացնում է մկանային հյուսվածքը:
Բացի այդ բաղադրիչներից, խոզի միսը պարունակում է վիտամինների պահեստ եւ հանքային աղերի լայն տեսականի.
- բավարար քանակությամբ ներկայացվում են խմբի B (B1, B2, B5, B6, B9, B12) վիտամինները, ինչպես նաեւ վիտամին A, C եւ PP;
- խոզի հանքանյութեր են մի ամբողջ համալիր, այդ թվում կալիում, ֆոսֆոր, նատրիումի մագնեզիում, քլոր, ֆտորին, ծծումբ, մոլիբդեն, մանգան, անագ, կոբալտ, նիկել, ցինկ, երկաթ, յոդ եւ այլն:
Այս տվյալների հիման վրա հարցը, թե արդյոք խոզի միսը օգտակար է, կարող է պատասխանի հաստատուն հավաստմամբ: Ֆիզիկական բարձր ակտիվությամբ եւ ծանր սպորտով ակտիվ զբաղվածությամբ, խոզի միսը անբաժանելի է ուժի վերականգնման եւ մկանների զարգացման համար:
Caveats
Խոզի միսը կարող է բերել ինչպես օգուտ, այնպես էլ վնաս: Նա բավականին բարձր ջերմություն պարունակություն ունի, եւ ճարպակալում է միսը, այնքան բարձր է էներգիայի արժեքը : Բոլոր թարթիչները պետք է ուտեն այն չափավոր լինեն, ընտրեք նիհար կտորներ եւ նախապատվություն տաք կերակուր պատրաստելու, թխելու եւ հանելը:
Լյարդի եւ անցքի աղիքի հետ կապված խնդիրներ ունեցող մարդիկ նույնպես խորհուրդ են տրվում խաշած կամ թխած յուղալի միս ուտել առնվազն համեմունքներով: Յուղոտ խոզի միսը հակաբորբոքված է ատամների եւ աթերոսկլերոզի դեմ: