Նրանց համար, ովքեր երազում են համեղ խմորեղենով տան կերակրելը, որի պատրաստումը չի պահանջում զգալի ծախսեր, մշակվում է արագ եւ պարզ կաղամբով կարկանդակ: Ստացվում է դիետիկ, բայց միաժամանակ ախորժելի: Ժամանակակից կենցաղային տեխնիկայի օգտագործմամբ, դուք կարող եք զգալիորեն դյուրացնել ճաշացանկը:
Ինչպես եփել պարզ կարկանդակ կաղամբով:
Կաղամբով կարկանդակ արագ եւ պարզ դարձնելու համար հարկավոր է հաշվի առնել որոշակի կետեր.
- Հաճախորդից պետք է նախապես մտածեք լցոնման մասին `վերցնել թարմ կաղամբ կամ թթվասեր, եւ ինչ բաղադրիչները կավելանան` կարտոֆիլ, սոխ, միս կամ կանաչ:
- Պարզ խմոր կաղամբով կարկանդակ համար պահանջում է նվազագույն բաղադրիչների օգտագործում. Ալյուր, ձու, կեֆիր, աղ, սոդա: Դուք կարող եք գլորում խմորն անել բարակ տորթ եւ շատ կաղամբ, ապա կարկանդակ կդառնա ցածր ջերմաստիճան:
- Մեկ այլ կարեւոր կետ `թեստի եւ լրացման հարաբերակցությունը: Դուք կարող եք գլանել դուրս հիմք մի բարակ շերտ, եւ շատ կաղամբով, դա կօգնի նվազեցնել կալորիաների քանակը:
- Նվազագույն ծախսերը պայմանավորված են գործընթացների պարզությամբ `դուք պարզապես պետք է մշակեք կաղամբը, խմեք բաղադրիչները խմորին եւ զանգվածը տարածեք ձեւով` դարձնելով փարթամ ծավալի կարկանդակ:
A jellied կարկանդակ հետ կաղամբով - արագ եւ հեշտությամբ
Ցածր սպառման համար իսկական գտնվելը կեֆիրի վրա կաղամբով պարզ կարկանդակ կլինի : Առավելությունն այն է, որ կերակրատեսակն օգտագործում է ամենապարզ արտադրանքը: Նրանք նույնիսկ ստիպված չեն գնում խանութին, հաճախ բաղադրիչներն արդեն խոհանոցում են: Դոնդողը կարող է ծառայել տոնական սեղանի վրա, թեյի թե թեթեւ թեյի համար սառը խորտիկ:
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 250 գ;
- կեֆիր - 300 մլ;
- ալյուր - 550 գ;
- կարագ - 60 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- սոդա - 0.5 թեյի գդալ;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Կտրտած կաղամբը հանելու համար:
- Ձու ծեծում, մածուն ավելացրեք:
- Ալյուրը եւ սոդա խառնուրդը եւ ավելացնում զանգվածը:
- Կես դրեց կաղամբի կեսը, կաղամբը դրեց եւ լցրեք մնացած խմորը:
- Պատրաստել կաղամբով շոկոլադի կարկանդակ արագ եւ պարզապես 40 րոպե:
Pie հետ Pekinese կաղամբ - պարզ բաղադրատոմսը
Շատ զբաղված տնային տնտեսուհիները նախընտրում են արագ եւ ուղղակի հում կաղամբով կարկանդակ պատրաստել: Անհրաժեշտ չէ միայն սպիտակ կաղամբ օգտագործել, կարող եք փորձարկել, օրինակ, պեկինկոյով: Լրացնելու լրացնելը հյութալի է, օգտագործեք որոշակի խաբեություն, խորհուրդ է տրվում ավելացնել մի փոքր թարմ թակած կանաչի, ընտրելով այն անհատապես (cilantro, մաղադանոս, սոխ):
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 350 մլ;
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 2 բաժակ;
- սոդա - 0.5 թեյի գդալ;
- Պեկինային կաղամբ - 300 գ;
- աղ;
- քնջութ - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
- Կեֆիր եւ ձու ծեծել, աղ:
- Լցնել ալյուրը խառնուրդը, ինչպես նաեւ սոդա, խառնուրդը:
- Թափել 2/3 հորթի մեջ: Ընդլայնել լցոնումը:
- Թխել մնացած խմորից եւ քնջութի սերմերով ցանել: Թխել պարզ կաղամբով կարկանդակը ջեռոցում 40 րոպե:
Տապակով կարկանդակ `արագ եւ հեշտ
Արագ ու հեշտությամբ կաղամբով կարկանդակ պատրաստելու հետաքրքիր ձեւ կա: Թխել պարզ դարձավ համեղ, դուք պետք է օգտագործեք միայն որակյալ բաղադրիչները: Կաղամբի հետ միասին լցնում են բանջարեղենը, միսը եւ ձկան արտադրանքը, պանիրը եւ ձվերը: Եթե կաղամբը չափազանց acidic է, այն պետք է լվանա ջրի մեջ եւ զգուշորեն խեղդվել:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 2 բաժակ;
- կաթ - 70 մլ;
- ձու - 1 հատ;
- չոր խմորիչ - 1 tbsp. l.;
- կաղամբ - 300 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Խմորիչը բերվում է ջերմ կաթում:
- Ալյուրը խառնել ձվի, աղի եւ գդալով:
- Հաց պատրաստեք եւ ներծծում շոգին 45 րոպե:
- Տարածեք խմորն ու լրացնելով հիմքի շերտերի միջեւ:
- Վառարանում խմորումը տեւում է 40 րոպե:
Pie հետ շոգեխաշած կաղամբ - արագ եւ հեշտությամբ
Ծայրահեղ բավարարված է կաղամբով եւ միսով մի պարզ կարկանդակ : Նախապատրաստման հատուկ առանձնահատկությունն այն է, որ լրացման համար օգտագործվող բաղադրիչները պետք է նախապես բուժվեն: Կաղամբը պետք է դուրս գա, հատկապես համով այն գալիս է տոմատի մածուկով: Խոզի միս, տավարի միս կամ այս տեսակի միսերի համադրություն, դուք պետք է տապակել տապակած տապի մեջ:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 2 բաժակ;
- կաթ - 70 մլ;
- ձու - 1 հատ;
- չոր խմորիչ - 1 tbsp. l.;
- կաղամբ - 200 գ;
- միս `200 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Հացահատիկով կաթնաթթվով խմորիչում ավելացրեք ալյուրը, ձուը, աղը եւ փաթեթը: Շոգին պահպանելու համար 40 րոպե:
- Շագանակագույն կաղամբ : Առանձին տապակել լցոնումը: Ամեն ինչ խառնել:
- Կես դրեց խմորը կաղապարի մեջ, վերին լցնելը, ծածկել երկրորդ մասը:
- Թխել պարզ ու համեղ կաղամբով կարկանդակի 40 րոպե:
Կաղամբով թթու տորթ `պարզ բաղադրատոմս
Յուրաքանչյուր ժամանակակից տնային տնտեսուհի կհաստատի բաղադրատոմսը, որը պատրաստում է կաղամբով պարզ կարկանդակ, որի մեջ ավելացվում է թթվասեր: Դա քիչ ժամանակ է պահանջում, եւ ջանքերի արդյունքը փարթամ խմոր է: Դասական կերակրատեսակների հիմնական կանոնն այն է, որ հնարավորինս շատ լցոնումներ օգտագործվի, ինչը դառնում է գերազանց ճաշակի երաշխիք:
Բաղադրությունը `
- թթվասեր `100 գ;
- կաղամբ - 400 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- սոդա - 0.5 թեյի գդալ;
- ալյուր - 150 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Ծամած ձվերը խառնել թթվասերով եւ սոդաով, աստիճանաբար լցնել ալյուրում:
- Կաղամբը դրեց կաղապար եւ լցնել կաթսա:
- Թխել ջեռոցում 180 աստիճանով 15 րոպե:
Կարկանդակ եւ կաղամբով կարկանդակ `պարզ բաղադրատոմսով
Ճաշատեսակի ամենաակտիվ տատանումներից մեկը պարզ կարկանդակ է կաղամբով եւ ձուով: Այս երկու բաղադրիչները լրացնելու համար կատարյալ են: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել լրացուցիչ բաղադրիչները, օրինակ `կանաչ սոխ: Ճաշատեսակի պատրաստում կարելի է ստուգել ատամի մածուկով, խառնել այն խմորեղենով եւ որոշել իր փափկությունը:
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 350 մլ;
- ձու - 1 հատ: խմոր եւ 3 հատ: լրացնելու համար;
- ալյուր - 2 բաժակ;
- սոդա - 0.5 թեյի գդալ;
- կաղամբ - 200 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Կեֆիրը եւ ձվերը խմորի համար ծեծել են, ավելացնել ալյուրը, աղը, սոդա:
- Ձվի ծնոտը, ինչպես կաղամբը:
- Թեստի մի մասի վրա լրացնելը, երկրորդ մասը ներառում է, թխել 40 րոպե:
Տորթ կարմիր կաղամբով - արագ եւ հեշտությամբ
Ծայրահեղ բնօրինակ պարզ բաղադրատոմսը կաղամբով կարկանդակ է, որն օգտագործում է կարմիր տերեւների գլուխը: Այն հայտնի է առավելագույն պարունակությամբ օգտակար նյութերի մեջ, լրացնելով կարելի է օգտագործել ինչպես պանրով, այնպես էլ շոգին: Անհատական նախասիրությունների համաձայն, միացրեք միս, ձու եւ այլ բաղադրիչներ:
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 300 գ;
- ալյուր - 2 բաժակ;
- կաթ - 70 մլ;
- ձու - 1 հատ;
- չոր խմորիչ - 1 tbsp. l.;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Խմորից խմորից կաթը կաթնաթթվով, ալյուրի, ձվի եւ աղի խառնուրդով: Թույլ տուր կես ժամ տեւել:
- Կառուցեք կես մասի խմորը կոնտեյներով, տեղադրեք հում կամ շոգեխաշած գագաթին, երկրորդ մասի վրա:
- Թխել տորթ 40 րոպե:
Lazy կարկանդակ հետ կաղամբով - արագ եւ հեշտությամբ
Եթե այցելուները սպասում են անսպասելի, նրանք կարող են զարմացնել եւ համեղ կերակրել, արագ դարձնել ծույլ տնական կաղամբը: Նա այդ անունին նվեր չի տվել, քանի որ նա պատրաստվում է ռեկորդային ժամանակահատվածում, մինչդեռ ստացվում է թե բավարար, օգտակար եւ համեղ: Դուք կարող եք ցանկացած կաղամբ վերցնել, ոչ միայն դասական սպիտակ, այլեւ կարմիր, բրոկոլի կամ գունավոր: Դուք կարող եք ծառայել կերակուրը կաթնամթերքի կամ տաք սոուսների, թթվասերի եւ կանաչիների, պանրի հետ:
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 700 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- թթվասեր կամ մայոնեզ - 300 մլ;
- ալյուր - 300 գ;
- սոդա - 0.5 թեյի գդալ;
- կարագ - 80 գ;
- աղ:
Նախապատրաստում
- Կտրել կաղամբը:
- Ձու ծեծում են մայոնեզը: Աղ եւ պղպեղ, սոդա լցնել, խառնել:
- Լցնել ալյուրը դանդաղ մասերով:
- Տեսքով, թափեք 1/3 թեստի վրա:
- Տեղադրեք լցոնման գագաթը եւ ծածկեք մյուս մասով:
- Թխել կես ժամով 180 աստիճանով:
Պարզ խմորիչ կարկանդակ կաղամբով
Դուք կարող եք ախորժակի սիրել եւ պարզ խմորիչ խմոր դարձնել կաղամբով կարկանդակ: Սա ռուսական խոհանոցի հիմնական ուտեստներից է: Պատրաստման հիմնական կանոնը `լցնում է խմորի երկու շերտերի միջեւ կամ լցվում է, թխում չի կարելի բացվել: Եթե օգտագործվում է թարմ կաղամբ, ապա ավելի լավ է վերցնել վերջին սորտերի պատյանները, ապա դա չորանա:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 500 գ;
- թարմ խմորիչ - 20 գ;
- կաթ - 150 մլ;
- ձու - 1 հատ;
- կարագ - 150 գ;
- կաղամբ - 300 գ;
- շաքարավազ - 1 տ.մ.
Նախապատրաստում
- Ջերմեք կաթը, խմորիչ, շաքարավազ եւ խառնել լցնել: Ավելացնել ալյուր, ավելացնելով գդալով:
- Թողնել այն տաք տեղում, կես ժամ:
- Ավելացնել ձու, հալված կարագը: Զանգվածը տաք վայր է ուղարկվում:
- 1.5 ժամ անց խառնել եւ մեկ ժամ մեկնել:
- Տարածեք խմորը եւ լրացրեք մեջտեղում: Թխել կես ժամով:
Պարզ կաղամբով կաղամբով մի բազմավառ
Դուք կարող եք օգտագործել կաղամբով պարզ կարկանդակ բաղադրատոմսը մի բազմարժեքով, ինչը շատ պարզ կդարձնի ճաշ պատրաստելը: Լցոնումը կարող է համալրել պինդ պանիրով: Մի մոռացեք համեմունքների մասին - կաղամբը լավ համակցված է խոզի սինելիի, անուշահոտ պղպեղի, ցանկացած կանաչի հետ: Տորթը մատուցվում է սեղանի վրա, վերածվում անկարգության: Այսպիսով, հեշտ կլինի կտրել, եւ էսթետիկորեն թխումն ավելի լավ է տեսնում:
Բաղադրությունը `
- կաղամբ - 450 գ;
- ալյուր - 1 բաժակ;
- աղ - 0.5 թեյի գդալ;
- կարագ - 100 գ;
- սոդա - 2/3 թեյի գդալ;
- թթվասեր `250 գ;
- ձու - 3 հատ:
Նախապատրաստում
- Կտրել կաղամբը:
- Կատարել խմոր `խառնել ձվերը թթվասերով եւ նախապես փափկված կարագով, աղով: Ալյուրը խառնեք սոդաով եւ դրեք խմորին:
- Թափել կիսաթափանցիկ զանգվածը գավազանով, վերին գագաթին դնել, փակել երկրորդ մասը:
- Սահմանեք «թխում» ռեժիմը մեկ ժամ: