Տավարի սաղմոնով յուղալի սոուսով `բաղադրատոմսով

Այսօր մենք ձեզ համար պատրաստել ենք մի քանի հրաշալի բաղադրատոմսեր սնկով տավարի մսով պատրաստելու համար եւ այս կերակրատեսակի քնքշությունը քաղցր սոուսով է: Տավարի հետ միասին, այս սոուսը կտա այն փափկություն եւ անհավատալի հյութեղություն, որը երբեմն շատ դժվար է հասնել այդ տեսակի միսից: Տավարի միսը ամենաարդյունավետ սննդամթերքներից է, որը պարունակում է կենսական միկրոթելներ: Եկեք շուտով սկսենք պատրաստել այս համեղ, նուրբ եւ առողջ ուտեստը:

Տավարի մսով սոուսով, porcini սնկով

Բաղադրությունը `

• տավարի մածուկ - 450 գ;
• սպիտակ սունկ - 300 գ;
• սոխ - 2 հատ;
• կարագ - 90 գ;
• աղ, պղպեղ - համտեսել;
• կրեմ (35%) - 180 մլ;
• դեղնուցներ `5 գ;
• ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ:

Նախապատրաստում

Պատրաստված է տավարի մսով կերակրելու համար, երկնագույն կտորներով կտրված երկու-չորս սանտիմետր: Խառնել նրանց աղով եւ պղպեղով, միացրեք միսը հալված կարագով տապակի մեջ եւ տապակել մինչեւ հեղուկը գոլորշիանալը:

Սպիտակ սունկ, մենք 15 րոպե նախապես եփում ենք աղած ջրի մեջ: Հեռացրեք դրանք ջրից, զովացրեք այն: Այնուհետեւ սունկը կես օղակների մեջ կտրեք, դրանք տապակի մեջ դնելով միսին: Ձիթապտղի յուղը նրանց վրա, տապակել ամեն ինչ, մինչեւ ոսկե խառնուրդները: Այժմ սոխը կտրեց կես օղակների մեջ: Նվազեցնել գազը մինչեւ նվազագույնը եւ տապակել ամեն ինչ, մինչեւ սոխի փափկությունը, հիշելով, որ այն խառնել:

Ցանկացած հզորությամբ մենք լցնել կրեմը, ավելացնել դրանք նուրբ թակած, սամիթ թարմ կանաչիներ, խառնել եւ լցնել ամեն ինչ տավարի մսով սնկով: Հրդեհի ցածր ռեժիմում 13-15 րոպե շոգեխաշել:

Խորհուրդ ենք տալիս տաքացնել ուտել ցանկացած զարդարանք:

Տավարի միս յուղալի թթվասեր սոուսով սնկով

Բաղադրությունը `

• Տավարի մսով - 400 գ;
• սունկ (պճեղ) `280 գ;
• սոխ - 80-100 գ;
• թթվասեր `120 մլ;
• կրեմ - 120 մլ;
• պղպեղ, աղ - համտեսել;
• բուսական յուղ - 40 մլ;
• Կարագ - 60 գ;
• սոյայի սոուս - 3 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

Տավարի մսով, լվանալով ջրով, ընկղմվելով անձեռոցիկով, կտրել խորանարդի մեջ, բայց ոչ թե նուրբ, քանի որ միսը դեռեւս գողանալու է: Շերտավոր կտորները ցանել պղպեղով, աղով, սոյայի սոուսով ջուրը, խառնել եւ տալ կանգնել 15 րոպե: Այնուհետեւ լցնել նավթը տապակի մեջ, կալցին եւ տապակել տավարի վրա, մինչեւ որ ձեւավորվի գեղեցիկ մակերես:

Brazier, գերադասելի է չուգուն, մի վառարան դրեց մի կտոր կարագով: Մենք տարածեցինք այն, կտրեցինք 4-6 կտոր պղինձ, կաթնաշոռ եւ տապակել դրանք, մինչեւ լիովին պատրաստված լինեինք մակերեսը: Ավելացնել թխված սոխի խորանարդի եւ տապակել նրանց, խառնել սնկով: Այստեղ տեղադրվելուց առաջ, նախկինում տապակած տավարի մսից եւ թթվասերի հետ միասին լցնել կրեմը: Ամենափոքր ջերմաստիճանը, կափարիչի փակմամբ, շոգին 20 րոպե:

Այս կերակրատեսակը կտրում է քնքշությունը եւ նրբագեղությունը, ցանկացած զարդարի մեջ: