Կակտուսը սովորական իմաստով մանրացված միս է, այսինքն, աղացած միսից: Սակայն պարզվում է, որ այս կերակուրը պատրաստված է թակած միսից: Այսպիսով, նախարարական կրտսերները պատրաստ են: Պատրաստման բաղադրատոմսը, մենք ձեզ կպատասխանենք այս հոդվածում:
Հավի կտորներ նախարարական ոճով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 0,5 կգ;
- մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ;
- ձու - 1 հատ;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- աղ եւ պղպեղ - համտեսել;
- բուսական յուղ, տապակի համար:
Նախապատրաստում
Հավի ֆիլե կտրեց փոքր խորանարդի մեջ: Հարմար է կտրել մի փոքր սառեցված ֆիլե: Ձու մի քիչ թափահարում է, ապա ավելացնել մայոնեզը (դուք կարող եք թթվասեր վերցնել), եւ արդյունքում խառնուրդը `ալյուրը (ալյուրի փոխարեն կարող եք օգտագործել օսլա): Դե մենք խառնել ենք այն, որպեսզի չմուշկները չկան: Դա հավի ֆիլեի հերթն է, մենք ավելացնում ենք խմորին: Խառնել, աղը եւ պղպեղը համտեսել, ճզմել սխտորից մի խառնուրդ եւ կրկին խառնել: Տապակած տապի մեջ ջերմացրեք բուսական յուղը եւ փաթաթեք կատուները: Տապակել երկու կողմերից մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Կտրուկի նման, աղացած պաթինները կարող են sprinkled with grated պանիր եւ մի քիչ կափարիչը տակ կափարիչը:
Խոզի mince cutlets - բաղադրատոմսը
Խոզի միսը պատրաստելու համար նույնպես հարմար է, քանի որ այն բավական արագ է պատրաստվում:
Բաղադրությունը `
- խոզի միս `800 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ եւ պղպեղ - համտեսել;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Միսը նախապես, չորացնելով անձեռոցիկով եւ կտրատել շերտ: Որքան փոքր են նրանք, այնքան լավը: Մսով բեռնարկղում ավելացնել ձու, ալյուր եւ նուրբ թակած սոխ, աղ եւ պղպեղ `ճաշակի: Բոլոր բաղադրիչները խառնվում են եւ տարածվում են գդալով, որի արդյունքում զանգվածը նախընտրած յուղով թավայի մեջ է: Տապակել երկու կողմերում, մինչեւ միջին ջերմության վրա եփած: