Մսամթերքի գդալը քաղցր համ է եւ հարմար է նույնիսկ մանկական սննդի տարբեր ճաշատեսակների պատրաստման համար, եւ դրա փափուկ ոսկորները խնդիրներ չեն առաջացնում կտրելու ժամանակ: Այն համեղ ու գեղեցիկ է բոլոր տեսակի ջերմային բուժման համար, բայց ավելի հաճախ այն տապակում է տապակված: Եկեք նայենք մի քանի հետաքրքիր բաղադրատոմսով ձեզ հետ, եւ պարզեք, թե ինչպես պետք է պատշաճ կերպով այրեք այն հյութեղ, փափուկ եւ հարուստ շաքարավազ:
Ինչպես տապակել ձիթապտուղը տապակի մեջ:
Բաղադրությունը `
- գորգ - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 5 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Եկեք պարզենք, թե ինչպես պատրաստել ճաշի գդալ տապակի մեջ: Այսպիսով, վերցրեք ձկները, կտրեք պոչը եւ կույտերը մկրատով, հանեք ներսը, ողողեք, չորացրեք անձեռոցիկներով: Եթե գետնափորը շատ մեծ չէ, ապա ամբողջովին տապակել, այնպես որ դա ավելի հյութալի կլինի: Լցնել ալյուրը հարթ ճաշակի մեջ եւ ձուլել բոլոր կողմերից: Մենք տաքացնում ենք բուսական յուղը տապակի մեջ եւ դնում ձկան ձկները: Սաթիմ, պղպեղ, համտեսել եւ տապակել մոտավորապես 15 րոպե միջին ջերմության վրա, ապա անցնել մյուս կողմը, շաղ տալ համեմունքներով եւ եփել եւս 15 րոպեով: Մենք դնում ենք ճաշատեսակի վրա եւ ծառայում եք ճաշակի ցանկացած կողմի ճաշակի:
Տապակած տապակած բանջարեղենով տապակած տապի մեջ
Բաղադրությունը `
- կաղապար - 1 կգ;
- բուսական յուղ;
- խմորեղեն խառնուրդ;
- լամպ - 2 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- տոմատի խյուս `2 տ.ս. գդալներ;
- կեռ լոլիկ `ձեւավորման համար;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Մենք առաջարկում ենք եւս մեկ տարբերակ, թե ինչպես պատրաստել ճաշի գդալ տապակի մեջ: Այսպիսով, ձկները մաքրվում են, լվանում եւ կտրում են կտորները: Այնուհետեւ աղ, շաղ տալ պղպեղով եւ քերել հացաթխում կամ ալյուր:
Տապակած տապակում լցնել բուսական յուղը, ջերմացնել եւ դնել ձկան ձկան պատրաստված կտորները: Մոտ 5 րոպե անց մենք նրանց վերադառնում ենք եւ տապակել նրանց մյուս կողմում:
Այնուհետեւ մենք մի ծովախեցգետնենք մեկ այլ ձկով ձկան համար: Որպեսզի դա անենք, կտրեք գազարները ծղոտով, սոխով եւ բանջարեղենը մինչեւ փափուկ: Հաջորդը `տոմատի խյուսը եւ շոգին 8-10 րոպե: Այնուհետեւ լցնել մի քիչ եռացող ջուր, սեզոն աղ, շաքարավազ եւ եփել եւս տասը րոպե:
Տապակած սոխը լցնում է եփած սոուսով, բերում է եռալ եւ անջատում: Պատրաստի կերակուրը սառը կամ տաք է, որը կախված է կեռաս լոլիկով: Եվ որպես ձկան խառնուրդ, բուսական կանաչ աղցան, խաշած բրինձ կամ կարտոֆիլ կարտոֆիլ, որը կատարյալ կստանա: Եթե ցանկանում եք, որ գետնանուշը շատ հյութալի է դառնում, ապա այն 5 րոպե առաջ մատուցեք նախապես վառվող ջեռոցում:
Խորոված պղպեղի պատրաստման բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- բրնձի ֆիլե - 4 հատ;
- բալ լոլիկ `8 հատ;
- սպիտակ գինի - 0,5 հատ;
- գդալներ - 2 տ.ս. գդալներ;
- Բուլղարական պղպեղ - 100 գ;
- կանաչ ձիթապտուղներ `10 հատ;
- ձիթապտղի յուղ;
- համեմունքներ;
- մաղադանոս կանաչի:
Նախապատրաստում
Pre- մաքրված ձուկ մանրակրկիտ աղ եւ պղպեղ: Դրանից հետո մենք խոշոր տուփ ենք վերցնում, մեջ լցնել ձիթապտղի յուղը եւ ջերմացնել: Դրանից հետո մենք ձկները տարածեցինք կշեռքներով, պատրաստեցինք կերակուրը մոտավորապես 6-8 րոպե միջին ջերմության վրա, ապա ուշադիր շրջանցեց եւ տապակել մյուս կողմում:
Կտրել ձիթապտուղ առանց փոսի, ինչպես նաեւ լոլիկի եւ վերամշակված բուլղարական պղպեղը տարածված է վերեւից եւ եփում է եւս 3 րոպե: Վերջիվերջո, մենք լրացնում ենք կերակուրը սպիտակ չոր գինիով, ալկոհոլի խմիչքը ժամանակին ներծծում, աղ է դնում, համտեսել եւ շաղ տալ ամեն ինչ թակած թարմ մաղադանոսով: Այժմ մենք անջատում ենք կրակը, ընկղմում ենք տապակած տապանից, գեղեցիկ սպասարկմամբ ուտեստով, ցորենի ձիթապտղի յուղով ցրելու եւ սեղանի վրա: