Տապակած տապակած տապակած - աներեւակայելի համեղ ու պարզ խորտիկ, որը կարող է ծառայել տաք կամ սառը ձեւով: Ցանկացած բաղադրիչ կարող է օգտագործվել որպես լցնում: Այս ճաշատեսակը պատրաստելու համար այսօր ձեզ ասելու ենք:
Տապակած լավաշ լցոնմամբ
Բաղադրությունը `
- Հայկական բարակ լավաշ - 1 տուփ;
- պանիր `300 գ;
- կանաչ սոխ - 3 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- տան մայոնեզ - 1,5 սբ. գդալներ;
- թթվասեր `1,5 տ.տ. գդալներ;
- բուսական յուղ:
Դակիչի համար `
- կաթ - 80 մլ;
- ձու - 2 կտոր;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Ձվերը նախապես խաշած են, եւ մենք սառը ենք, հանենք շերտը եւ շփեք մի մեծ հատակի վրա: Ավելացնել նրանց թակած պանիր, Նյութի մանր թակած կանաչ սոխ, մայոնեզ եւ թթվասեր: Բոլորը խնամքով խառը եւ համեմված են համեմունքներով: Լավաշը կտրված է նույն փոքրիկ քառակուսիներով, որոնք լցված են լցոնմամբ եւ գլորում են գլորում: Առանձին ամանի մեջ ծեծել են ձվերը, լցնել աստիճանաբար կաթը եւ շպրտել մի պտղունց աղ: Խորտակիչով պղպեղի լցոնած պանիրով պղպեղի հացից ընկղմեք ելակները եւ երկու կողմերի բուսական յուղում տապակեք:
Պիտայի հացը լցոնված տապակած տապակով
Բաղադրությունը `
- լավաշ - 3 հատ;
- ձու - 1 հատ;
- բուսական յուղ - 50 մլ;
- համեմունքներ;
- կարտոֆիլի պյուրե - 500 գ:
Դակիչի համար `
- ձու - 1 հատ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Կարտոֆիլները մաքրվում են, լվանում, կտրում են շերտ եւ խաշում են աղած ջրի մեջ: Այնուհետեւ արգանակը սպառվում է, կարտոֆիլը լցնում ենք թթվասերով, կոտրում ձվերը եւ նետում փշրված կանաչիները: Յուրաքանչյուր լավաշ տերեւը կտրված է 4 մասի վրա, դնում լցոնումը եւ հարդարում ծրարը: Ձնծաղիկի խառնուրդի մեջ արմատախիլ արեց, այն տաքացրեց յուղով եւ տապակել, մինչեւ միջին ջերմության վրա շագանակագույն շագանակագույն: Պատրաստել խմորիչը, մի կտորով համեմեք ձու:
Տապակած պիտայի հացը լցոնված աղացած միսով
Բաղադրությունը `
- բարակ լավաշ - 7 հատ;
- աղացած միս - 300 գ;
- սպիտակ կաղամբ - 1 կեռ;
- գազար - 1 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- քաղցրեղեն, մարինացված -100 գ;
- մայոնեզ - 150 մլ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, նախ մենք պատրաստում ենք բոլոր բաղադրիչները: Դրա համար պղպեղը մշակվում եւ կտրվում է խորանարդի մեջ: Գազարները մաքրվում են, grinded վրա grater, եւ կաղամբ է thinly shredded. Մարինացված ցուկկինը կտրեց խորանարդի մեջ: Ձիթապտղի տապակել յուղով տապակի մեջ, լցնել համը: Այժմ դրեք այն պղպեղի մի թերթիկի վրա, ավելացնել մի քիչ կաղամբ, գազար, պղպեղ եւ ցուկկինի: Վերեւ մայոնեզով եւ փաթեթավորեք մինչեւ ծրարը: Տապակել երկու կողմերում էլ, իսկ հետո կերակրել ուտել: