Ցանկանում եք դիվերսիֆիկացնել տոնական սեղանը կամ պատրաստել ձեր ընտանիքի համար նախաճաշիկ ճաշը: Օգտագործեք ստորեւ բաղադրատոմսերը եւ շամպինյոնները պանրի հետ: Խմորից հետո խորտիկը վերածվում է իրական խոհարարական գլուխգործոցի, իսկ ավելի հարուստ եւ հարուստ համով, խորհուրդ ենք տալիս լրացնելով լցոնումներ հավի կամ աղացած միսով:
Շամպինիոնները լցոնված են ջեռոցում հավի եւ պանրով
Բաղադրությունը `
- խոշոր շամպինիոններ `680-800 գ;
- հավի միս (պղպեղ) - 430 գ;
- դասական մայոնեզ;
- սոխ լամպ - 145 գ;
- սոյայի սոուս - 35 մլ;
- կիտրոնի կծու պանիր `165 գ;
- արեւածաղկի առանց բուրավետ յուղ - 45 մլ;
- կարագ - 55 գ;
- ընտրված համեմունքներ.
- հիմար սեւ պղպեղ;
- թարմ կանաչիներ:
Նախապատրաստում
Պատրաստել առաջին բանը բաղադրիչները սնկով լցոնման համար: Աղացած ջրի մեջ եռացրեք մինչեւ պատրաստի հավի պղպեղը, ավելացնելով, որ համեմունքները պատրաստում են համեմունքներ եւ համեմունքներ: Թող մսի միսը թրջվի արգանակում, ապա հեռացրեք այն եւ կտրեք այն մելենկոյին կամ մանրացրեք այն մսով սրածայրով:
Չնայած միսը պատրաստվում է, եկեք սնկով: Մենք ողողում ենք նրանց, կտրում ենք ոտքերը, կծում նրանց փայլ եւ տապակել մինչեւ փափուկ, ինչպես նաեւ թակած նախընտրական մաքրված սոխ լամպերով: Մի մոռացեք ավելացնել պղպեղ եւ պղպեղ:
Մենք կապում ենք սնկի զանգվածը պատրաստված հավի մսի հետ, ավելացնում խաշած պանրով (կիսով չափ), մայոնեզը, սոյայի սոուսը եւ խառնուրդը: Մենք բերում ենք լցնել լցնել աղը եւ համեմունքները եւ ավելացնել նաեւ թարմ թակած թարմ բույսեր:
Այժմ խմորեղենի կամ խմորիչ թերթիկի մեջ մի քիչ ջուր լցնել եւ կարագի կտորներ դնել, որոնց վրա տեղադրենք սունկի գլխարկները: Նրանք պետք է նախընտրական լցոնված պատրաստված լցոնման հետ եւ շփեն մնացած պանիրը:
Տորթը տաք ջեռոցում ենք տեղադրում եւ քսան րոպե հեռանում ենք 200 աստիճանի ջերմաստիճանում:
Այս բաղադրատոմսը մի փոքր պարզեցված է, պատրաստելով ջեռոցում լցոնված սնկով պանիր եւ խոզապուխտ, փոխարինելով հավով:
Լցոնված սնկով վառարանով աղացած միս, լոլիկ եւ պանիր
Բաղադրությունը `
- խոշոր շամպինիոններ `680-800 գ;
- աղացած միս `420 գ;
- թթվասեր կամ մայոնեզ - 65 գ;
- սոխ լամպ - 145 գ;
- թարմ լոլիկ `120-180 գ;
- կիտրոնի կծու պանիր `165 գ;
- արեւածաղկի առանց բուրավետ յուղ - 45 մլ;
- կարագ - 75 գ;
- ընտրված համեմունքներ.
- հիմար սեւ պղպեղ;
- թարմ կանաչիներ:
Նախապատրաստում
Այս բաղադրիչի համաձայն լցոնած շամպինիոնի պատրաստման սկզբունքը նման է նախորդ տարբերակի `մի քանի բացառություններով: Այս դեպքում մենք սկսում ենք կերակուր պատրաստել սոխով եւ մանրացված սնկով ոտքերով, որոնք սնկով լվանում են, երբ կտրենք: Տապակումը պետք է լցվի նախապատրաստման գործընթացում եւ ավելացնի ձեր սիրած համեմունքները: Սնուցումը կարող է տապակել, մինչեւ գույնը առանձին-առանձին փոխվի կամ ուղղակիորեն ավելացնել սմբուկով եւ սոխով տապակած տապը եւ բերել, խառնել մինչեւ պատրաստել:
Աղացած միսից լցոնման մեջ ավելացնել կես կիտրաշած պանիր, խիտ թակած լոլիկ, թթվասեր, ավելացնել աղ եւ համեմունքներ `համտեսել եւ խառնել: Ցանկության դեպքում, մենք նաեւ թարմ բույսեր ենք լցնում լցոնման համար:
Մենք լրացնում ենք շամպինյոնների գլխարկի ստացված քաշը եւ մենք դրանք դնում ենք թխելու կամ թխում թերթիկի մեջ, դնելով կարագի յուրաքանչյուր կտոր: Մենք ավելացնում ենք կոնտեյների ջրի փոքր շերտը եւ տաքացրու կերակուրը տաք վառարանում կես ժամ: Ջերմաստիճանը, երբ լցոնված սնկով թխում է, պահպանվում է 200 աստիճանով: