Կարճ սալիկավորված կարճամետրաժները լավ լուծում են մանկական մենյուի հետ, քաղցր տորթերի կամ ճաշի սեղանով, նախնական նախուտեստներով: Նրանք լցված են տարբեր տեսակի սերուցքով, մրգերով եւ հատապտուղներով, ժելե: Համեղ ու գեղեցիկ նրբագեղություն բոլորի նման:
Համեղ պղպեղ խմոր զամբյուղի համար
Sandbasket- ը պարզ բաղադրատոմս է, որը չի պահանջում բարդ հմտություններ կամ խոհարարական գիտելիքներ: Հաշվի առնելով թեստի նախապատրաստման հիմնական առանձնահատկությունները, ամեն ինչ կհասնի ամենաբարձր մակարդակին: Զամբյուղները փխրուն եւ թեթեւակի շերտով դուրս գալու համար, արտադրանքը պետք է լինի սառը, իսկ պատրաստված խմորն էլ սառեցում է առնվազն մեկ ժամ առաջ թխումից:
Բաղադրությունը `
- սառեցված յուղ - 100 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- շաքար - ½ կետ;
- թխելու փոշի;
- վանիլ
- ալյուր - 2-3 tbsp.
Նախապատրաստում
- Ալյուրը խմորի փոշու հետ միացրեք կոնտեյներով եւ դրեց սառեցված յուղ:
- Խառնել, չոր փոշին պետք է ձեւավորվի, անհրաժեշտության դեպքում ավելացնել ալյուրը:
- Ձվերը դնում խմորին, հավաքեք կոմայի մեջ ֆիլմի մեջ եւ ցերեկը ուղարկեք սառը մեկ ժամ:
- Խտացրեք խմորը մի շերտ, կտրեք շրջանակները եւ տարածեք դրանք կաղապարների մեջ:
- Կազմեք ձեւերը մագաղաթով եւ լրացրեք լոբի կամ սիսեռով:
- Թխել թխվածքաբլիթներ կարճ խմորից 10 րոպե 190 աստիճանով:
Սենդվիչ զամբյուղներ սպիտակուցային քսուքով
Դասական տորթ, որը ծանոթ է մանկությունից բոլորին ` սպիտակուցային քսուքով կարճատեւ զամբյուղ : Որպեսզի ձեր սեփական ձեռքերով դարձնելը դժվար չէ, գլխավորն այն է, թե ինչպես կարելի է ծեծել դագաղը: Եթե կրեմը կատարյալ է, ապա կարող եք զերծ մնալ հետաքրքիր եւ գեղեցիկ գործիչներից, եթե թողնեք հեղուկը, պարզապես տարածեք զամբյուղներ եւ գրպանին տակ ուղարկեք 2 րոպե կամ խաշած այրիչով:
Բաղադրությունը `
- ավազի զամբյուղներ `12 հատ:
- սպիտակուցներ `2 հատ;
- փոշի շաքար `200 գ;
- հաստ խիտ - 12 տ.մ.
Նախապատրաստում
- Թափահարել ցուրտ ձագերը մինչեւ ամուր գագաթները, լցնելով աստիճանաբար փոշի շաքարը:
- Յուրաքանչյուր զամբյուղի ներքեւի մասում դրվում է մի գդալով խյուս:
- Քաշեք սպիտակուցի տոպրակը խմորեղենի տոպրակի հետ:
- Զամբյուղները կարճ կրեմով պետք է սառեցվեն 30 րոպե առաջ:
Քաղցր պղպեղով կարճացրեք
Համեղ թխվածքները կարող են լցվել ոչ միայն կրեմով, այլեւ պտուղներով: Նման օրիգինալ քաղցր խմիչքները վստահ են բոլորին: Մրգերով սմբուկներ համալրվում են թեթեւ կրեմով, այն կարող է լինել պարզ կրեմ, ցիտրուսային կաթ կամ թեթեւ սերուցքային շերտ mascarpone- ից: Նուրբ շերտը թույլ չի տալիս հյութ անցնել, եւ զամբյուղները երկար ժամանակ մնում են փխրուն:
Բաղադրությունը `
- ավազի զամբյուղներ `12 հատ:
- կիվի, դեղձի, հատապտուղներ;
- mascarpone - 200 գ;
- փոշի շաքար `70 գ;
- կիտրոնի հյութ - 50 մլ:
Նախապատրաստում
- Խառնել mascarpone փոշիով եւ լցնել լցոնումներ սերուցքով:
- Խտացրեք մրգային կտորներ, կիտրոնի հյութով սառեցրեք:
- Տարածեք գեղեցիկ մրգեր եւ հատապտուղներ եւ ծառայեք:
Ավազի զամբյուղներ `խնձորի կրեմով
Քաղցր խմորից պատրաստված զամբյուղի բաղադրատոմսը տարբեր լրատվամիջոցներով շատ պարզ է եւ գրեթե անհնազանդ: Նույնիսկ պարզ բաղադրիչներից դուք կարող եք ստեղծել անսովոր նրբություն, եւ խնձորի կրեմով նաեւ օգտակար է: Եթե դուք չգիտեք, թե ինչպես պետք է կերակրեք տխուր մանկական կաթնաշոռի `նրան դարձնել համեղ տորթ եւ լրացնել այն հատապտուղներով:
Բաղադրությունը `
- ավազաքար - 6 հատ;
- կծու 9% - 200 գ;
- փոշի շաքար `150 գ;
- կրեմ - 100 մլ;
- վանիլային շաքար;
- jam խիտ - 6 տ.մ.
Նախապատրաստում
- Լվացեք տորթը փոշի շաքարի բլենդով:
- Լցնել լցնել կրեմով, շարունակել ծեծել, բայց արդեն մի խառնիչով:
- Լցնել վանիլին շաքարը, խառնել: Քաղցր պանրի կրեմը պատրաստ է կարճ խմորից կարմրուկի համար, ուղարկեք այն ցրտին 30 րոպե:
- Զամբյուղներում պատրաստում են մի գդալ խառնել, լցնել պաղպաղակով եւ զարդարել հատապտուղներով:
Ավազի զամբյուղներ կրեմով
Համեղ ավազ-զամբյուղներ կրեմով, կարող եք պատրաստել բյուջեի բաղադրատոմսով: Այս տորթը կդառնա իրական տոպրակ այն տնային տնտեսուհիների համար, ովքեր չեն ցանկանում անհանգստացնել տոնի համար: Կրեմը պատրաստվում է ալկոհոլի ավելացման հետ, բայց եթե դուք պլանավորում եք մանկական տոն, ապա այն բացառեք բաղադրությունից:
Բաղադրությունը `
- ավազի զամբյուղներ `12 հատ:
- կաթ - 1 հատ;
- ձվի դեղնուցներ - 2 հատ;
- կարագ - 100 գ;
- շաքար - 150 գ;
- շոկոլադե լիկյոր - 100 մլ:
Նախապատրաստում
- Խառնել շաքարավազի հետ:
- Ջերմ կաթը եւ աստիճանաբար ներառում ձվի զանգվածը:
- Քսել սերուցքը մինչեւ հաստ, անընդհատ խառնելով:
- Մուտքագրեք նավթը եւ լվացեք լիկյորում, սառեցրեք սերուցքը:
- Լրացրեք զամբյուղները կարճ կրեմով եւ անմիջապես ծառայում:
Ավազի զամբյուղներ կրեմով եւ հատապտուղներով
Համեղ եւ իսկապես տոնական ավազի զամբյուղներ հատապտուղներով եւ դասական կրեմով կարելի է շատ արագ եփվել: Անուշաբույրերի, ելակի կամ կեռասի թթխմորը գերազանց երանգ է հաղորդում կրեմի քաղցրությունը: Այս դեպքում զամբյուղները կարող են թխել, նվազեցնելով շաքարի չափը:
Բաղադրությունը `
- ավազի զամբյուղ - 12 հատ;
- կաթ - 1 հատ;
- շաքար - 200 գ;
- վանիլ
- ալյուր - 1 tbsp. l.;
- ձվի դեղնուցներ - 2 հատ;
- կարագ - 150 գ;
- հատապտուղներ:
Նախապատրաստում
- Խառնել շաքարավազը, վանիլինը եւ ալյուրը:
- Լցնել կաթի մեջ, լավ ակտիվանալ, տաքացնել մինչեւ մակերեսը, մշտապես խառնել:
- Ավելացնել կարագ, խառնել, սառեցնել, խառնել մի խառնիչով:
- Լրացրեք կրեմով, ավելացնել հատապտուղներ եւ ծառայեք:
Զամբյուղներ խնձորով, պատրաստված կարճամետրաժից
Դուք կարող եք միաժամանակ թխել պանրով զամբյուղի զամբյուղով: Խնձորները պետք է նախապես կարամելացված լինեն մեղրով եւ շաքարով, լրացնեն պտուղները եւ դրանք միասին տապակի: Արդյունքում, բուսական կազմով եւ անսովոր համով զարմանահրաշ տորթ կթողարկվի: Լրացուցիչ նրբություն կարող է լինել ընկույզ եւ դարչին, եւ զարդարել խմորի մնացորդները, փորագրելով փոքր թվեր:
Բաղադրությունը `
- Պայուսակ, 0.5 կգ;
- խնձոր - 3 հատ;
- մեղր - 2 տ.ս. l.;
- կարագ - 50 գ;
- դարչին;
- ընկույզ - ½ հատ.
Նախապատրաստում
- Խնձորները պետք է մաքրվեն, կտրվեն միջին խորանարդի մեջ:
- Տապակած տապի մեջ հալեցնում է կարագը, խնձորներ գցում, լցնել մեղրով եւ աղը 15 րոպե:
- Ավելացնել դարչին, խառնել, սառեցնել:
- Խտացրեք խմորը, կտրեք շրջանակները, տեղը կաղապարների մեջ:
- Տեղադրել լցոնումը, զարդարել խմորի մնացորդները:
- Պտուղով ավազի զամբյուղները թխվում են 20 րոպե 190 աստիճանով:
Shortcake կարճ սենդվիչով
Անակնկալով իրական տորթը կաղնու եւ շոկոլադով ավազի զամբյուղ է: Պտուղները ծածկված են խիտ ծղոտի տակ եւ կավարտվեն մանրացված ընկույզով: Այս սքանչելի նրբագեղությունը կխրախուսի ճաշի սեղանի վրա եւ այն պատրաստ է աննկատ հեշտությամբ: Նախապես թխել զամբյուղները, շոկոլադե կրեմ պատրաստել եւ կեռասները ոսկորներից հեռացնել եւ չորացնել դրանք:
Բաղադրությունը `
- sandbaskets - 12 հատ:
- կեռաս - 200 գ;
- մուգ շոկոլադ `200 գ;
- կրեմ 35% - 200 մլ;
- փոշի շաքար `100 գ;
- կարագ - 100 գ;
- ընկույզներ մանրացված ձեւավորման համար:
Նախապատրաստում
- Ջրի բաղնիքում տաքացրեք փոշու հետ սերուցք, որը չի բերում եռալ:
- Շոկոլադի ընդմիջում, տաք կրեմով լցնել, խառնել մինչեւ կտորների լուծարումը:
- Նետում կարագը եւ սառը կրեմը:
- Ձկների մեջ 3-4 կեռաս, առանց քարի:
- Ծածկեք շոկոլադի գանգը, ընկույզով զարդարեք:
Սենդվիչ զամբյուղներ մրգերով, ժելեով
Այս մրգային զամբյուղները կարճ խմորից համապատասխանաբար գնահատում են երեխաներին: Զամբյուղները կարող են թխվել ցածր կողմերով, ժելեը հարմար է եւ ձեռք բերված կամ պատրաստված է ձեր ձեռքին, որը պատրաստված է ժելատինից եւ հյութից կամ քաղցր պյուրե կարտոֆիլից: Հատապտուղները եւ պտուղները ավելի լավ են ջղաձգվել, այնպես որ նրանք չեն սկսել հյութը եւ երկար ժամանակ մնացել են գեղեցիկ ձեւով, առանց ծծելու:
Բաղադրությունը `
- զամբյուղներ - 10 հատ;
- խաղողի sultana - 1 կգ;
- ժելատին - 30 գ;
- հատապտուղների եւ մրգերի համար:
Նախապատրաստում
- Kishmish ֆունտ blender եւ սրբել միջոցով մաղ, պետք է լինի միատարր պյուրե կարտոֆիլ.
- Լցնել տաք ջուրը, ժելատինով, սպասել մինչեւ որ շիկացած:
- Խառնել կարտոֆիլը մի քիչ, լցնել ժելատին, խառնել:
- Լրացրեք ժելե զամբյուղները, զարդարեք հատապտուղները, հեռացեք սառնարանում 2-3 ժամով:
Թափանցիկ ավազակախումբ
Այս նախուտեստը հիանալիորեն ապացուցեց իր խոհարարական միջոցառումների ժամանակ: Փորձեք թխել աղցանների համար պղպեղի չամրացված զամբյուղները: Սա լավ լուծում է բինինգի յուրահատուկ բաժինների սպասարկման համար: Պարզ crab կամ olivye կխաղա նոր համ, եթե դուք ներկայացնում այն հետաքրքիր ձեւով:
Բաղադրությունը `
- unsweetened զամբյուղ - 12 հատ;
- խոզապուխտ - 200 գ;
- ոլոռ - ½ բ.
- թարմ վարունգ - 2 հատ;
- եփած ձու - 4 հատ;
- մայոնեզ:
Նախապատրաստում
- Աղցանների բոլոր բաղադրիչները պետք է կտրված լինեն շատ նուրբ:
- Խառնել ոլոռի եւ մայոնեզի հետ:
- Լրացրեք զամբյուղները անսպասելի կարճամետրաժներով եւ անմիջապես ծառայում: