Կոկտեյլներ օղու հետ `ցանկացած իրադարձության համար հաղթող-հաղթող տարբերակ: Հանգստյան ամրոցը, կոնկրետ հոտի պակասը, հստակ գույնը, հյութերի, տոնիկի եւ ալկոհոլի այլ տեսակների գերազանց համատեղելիությունը «սպիտակ» հիանալի հիմք են հանդիսանում տարբեր ըմպելիքների պատրաստման համար, որի համը չի կարող դիմակայել:
Ինչպես կատարել կոկտեյլ օղի:
Օղի վրա հիմնված կոկտեյլները տարբեր են եւ պարզ խոհանոցում: Օղիով, հյութերով, գազավորված ըմպելիքներով, շամպայնով, ռոմով, վիսկիով եւ հատկապես չոր martini- ը հիանալի կերպով համակցված են: Այնուամենայնիվ, կատարյալ ալկոհոլային խմիչք ստանալու համար դուք պետք է հետեւեք բաղադրատոմսին, հստակ պահեք համամասնությունները եւ այլ բաղադրիչների փոխարինեք այլոց:
- Նախքան օղի հիմնվելով ալկոհոլային կոկտեյլներ պատրաստելը, պետք է համալրեք որակյալ բաղադրիչներով: Սա հատկապես ճիշտ է օղու համար. Լավ արդյունք հաճելի է համտեսել եւ չունի հստակ հոտ, որը շատ կարեւոր է կոկտեյլների համար:
- Իդեալական ըմպելիքի բանաձեւի բացակայության դեպքում ձեր սեփական բաղադրատոմսով կարող եք ստեղծել կոկտեյլներ օղու հետ տանը: Այս կոկտեյլի բանաձեւը դժվար չէ հիշել. A + 2B + 7C, որտեղ Ա-ն քաղցր է, B- ը `թթվային մասը, իսկ C- ը ալկոհոլի բազան է:
- Մի խնդիր եւ հատուկ կոկտեյլ սարքերի բացակայություն: Օղու վրա հիմնված ըմպելիքները սովորաբար խառնվում են սպասքի ապակու գդալով, բայց նրանց մեծ մասը հիանալի տեսք ունեն նույնիսկ այն ժամանակ, երբ դրանք խառնվում են:
Կոկտեյլ օղի նարնջի հյութով
Կոկտեյլներ հյութի եւ օղիի հետ աներեւակայելի են: Ամուր դառը ալկոհոլը հիանալի կերպով զուգորդվում է մրգերի եւ հատապտղի նեկտարների հետ, խմելու աստիճանի բարձրացնելով, բայց առանց ճաշակի փոխելու: Սա ակնհայտորեն զգացվում է «Պտուտակահան» կոկտեյլում, որտեղ օղին խառնվում է նարնջի հյութով, տալով կոկտեյլ ցիտրուսային նոտաներ եւ դարձնելով այն ավելի մեղմ, թարմ եւ թարմ:
Բաղադրությունը `
- օղի - 50 մլ;
- նարնջի հյութ - 130 մլ;
- նարնջի կտոր - 1 հատ;
- սառույցի խորանարդ - 3 հատ:
Նախապատրաստում
- Ներդիր բարձրավոլտ սառույցի խորանարդի մեջ:
- Լցնել օղի եւ նարնջի հյութ:
- Օղի նման կոկտեյլները զարդարված են նարնջի կտորով եւ անմիջապես մատուցվում են:
Կոկտեյլ օղի տոմատի հյութով
Միակ կոկտեյլ, ծխախոտի եւ օղիի հետ, որը անմիջապես գալիս է մտքի `« Արյունոտ Մարիամ »: Հանգստացնող միջոցի գերազանց միջոցը օղիի համադրություն է լոլիկի եւ կիտրոնի հյութերի, աղի եւ պղպեղի, Ուորչեստերի սոուսի եւ Տաբասկոյի կաթիլներով: Շնորհիվ վերջինիս, խմիչքը ձեռք է բերել խիտ կծու, թթու-քաղցր համ եւ ստացվեց լեգենդի կարգավիճակ:
Բաղադրությունը `
- օղի - 50 մլ;
- լոլիկի հյութ - 150 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 10 մլ;
- Տաբասկո սոուս - 1 մլ;
- Worchester սոուս - 1 մլ;
- սեւ հիմք պղպեղ - պտղունց;
- աղ;
- նեխուր - 15 գ;
- սառցաբեկորներ - 8 հատ:
Նախապատրաստում
- Լցնել լոլիկի եւ կիտրոնի հյութի եւ օղի:
- Ավելացնել Tabasco եւ Worcester սոուսներ:
- Սեզոնը, սառցաբեկորները դնել եւ մի քանի անգամ թափահարել: Լցնել մի բաժակ:
- Ծառայելիս զարդարեք ալկոհոլային կոկտեյլը նեխուրի ցողունով:
Մարտինի կոկտեյլ `օղու հետ` բաղադրատոմսով
Կլինիկական ալկոհոլային խմիչքների շարքում առաջատարն է օղիով մարինային կոկտեյլը: Այսպիսով, այն կատարվել է չոր ցորենի օղի կատարյալ համադրությամբ, որը համտեսել է ինչպես 007 գործակալի, այնպես էլ միլիոնավոր սովորական մարդկանց: Ամրապնդեց ժողովրդականությունը եւ խոհարարության պարզությունը, հիմնվելով սառույցի բաղադրիչների այլընտրանքային խառնուրդի վրա `առանց հուզելու:
Բաղադրությունը `
- ցուրտ օղի - 75 մլ;
- martini Bianco - 15 մլ;
- սառցաբեկորներ - 6 հատ;
- կանաչ ձիթապտուղներ `2 հատ:
Նախապատրաստում
- Լրացրեք բաժակը սառույցի խորանարդով:
- Նրբորեն լցնել ցորենը եւ խառնել մի քանի վայրկյան:
- Լցնել օղի մեջ եւ կրկին խառնել:
- Նախքան ծառայել, զարդարել martini կոկտեյլներ օղիներով ձիթապտուղներով:
Շագանակագույն կոկտեյլ օղիով
Նույնիսկ օղիով համեղ կոկտեյլները պահանջում են սպառման մշակույթ: Հատկապես, եթե բաղադրությունը պարունակում է շամպայն, որն ինքնին ինքնուրույն խմում է, լավ, եւ օղի հետ `վրեժխնդրությամբ: Բացասական երեւույթներից խուսափելու համար բարդատերերը խորհուրդ են տալիս խառնել միայն թանկարժեք շողշողացողը, որը դուք պետք է մի քանի րոպե բացեք ավելցուկային գազից ազատվելու համար:
Բաղադրությունը `
- շամպայն - 100 մլ;
- օղի - 50 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 40 մլ;
- սառույց - 120 գ:
Նախապատրաստում
- Լրացրեք բաժակը սառույցով:
- Լցնել օղի եւ կիտրոնի հյութ:
- Ավելացնել շամանական եւ նրբորեն փափկել մեկ րոպե:
- Դրանից հետո ծառայում են շամպայնի կոկտեյլներ օղու տուփերով եւ ծառայում:
Կոկտեյլ օղի կաթով
Օղի հետ կաթնային կոկտեյլը շատ համեղ է, յուրօրինակ եւ այլ ալկոհոլային խմիչքների համեմատ շատ օգտակար է: Այն փաստը, որ կաթը ծածկում է ստամոքսի պատերը, պաշտպանելով այն ալկոհոլի ազդեցություններից, պաշտպանում է լյարդը, հեշտացնում է կախազարդը եւ կատարյալորեն համապատասխանում է օղիին `ավելացնելով կոկտեյլին հարթ սերուցքային բուրմունք եւ կաթնային գույն:
Բաղադրությունը `
- օղի - 60 մլ;
- ցածր յուղայնության կաթը `160 մլ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքար `20 գ:
Նախապատրաստում
- Հեռացրեք ձվի դեղնուցը սպիտակուցից:
- Beat սպիտակուցը շաքարով 4 րոպե, մինչեւ հասնել փարթամ փրփուր.
- Դրանից հետո մուտքագրեք ձվի դեղնուցը եւ ցողեք 3 րոպե:
- Կաթը եռացրեք, սառեցեք սենյակային ջերմաստիճանը եւ թափահարեք բարակ խրամատը ձվի խառնուրդի մեջ, անընդհատ բորբոքելով:
- Ավելացնել օղի եւ կրկին խառնել:
- Պատրաստի կոկտեյլը լցնում է բաժակների վրա:
Օղիով կիտրոնի կոկտեյլ
Շատ բարմեններ համարում են կոկտեյլներ օղիով եւ լիկյորով կատարյալ ալկոհոլային խմիչքների մասին `շեշտելով բաղադրատոմսերը իտալական լիմոնլեո լիկյորով: Այս ըմպելիքը հայտնի է իր թթու-քաղցր դառը ճաշակով, որը ներդաշնակորեն երանգ է տալիս անանուխի թարմության եւ օղի ուժի հետ `բոլոր բաղադրիչները վերածելով կոկտեյլի« Frosty Noon »:
Բաղադրությունը `
- օղի - 50 մլ;
- liquorchello լիկյոր - 30 մլ;
- տերեւների անանուխ - 3 հատ;
- մանրացված սառույց - 70 գ:
Նախապատրաստում
- Օղի, լիկյոր եւ անանուխ տերեւների բթաման սառույցով շաքարի մեջ:
- Strain միջոցով մաղ մի բաժակ եւ վայելեք համ:
Կոկտեյլ ռոմի եւ օղիի հետ
Օղի հետ պարզ կոկտեյլները կգնահատեն տանտերերի սիրահարները, քանի որ նման խմիչքները բնութագրվում են նվազագույն բաղադրիչներով, առավելագույն համով, արագ պատրաստմամբ եւ ցնցող ազդեցությամբ: Սա հաստատում է այս բաղադրատոմսով, որտեղ օղու, ռոմի եւ նարնջի հյութի եռյակը համարձակորեն եւ խիզախորեն խոնարհվում է, որի համար կոչվում է «անզուսպ կապույտ»:
Բաղադրությունը `
- մուգ ռոմ - 40 մլ;
- օղի - 40 մլ;
- նարնջի կտոր - 2 հատ;
- նարնջի հյութ - 100 մլ;
- նարնջի կեղեւ;
- Սառցաբեկորներ `5 հատ:
- Կոկտեյլ կեռաս `2 հատ:
Նախապատրաստում
- Սառույցով ապակու վրա, օգտագործելով բար գդալ, խառնել ռոմ, օղի եւ նարնջի հյութ:
- Ապակու մեջ մի նարնջի կտոր դրեք: Զարդարեք զով եւ կոկտեյլով բալով շիշը:
Կոկտեյլ `օղու եւ ձվի հետ
Ալկոհոլային կոկտեյլներ օղու հետ զարմանալի են ինքնատիպությամբ եւ բազմազանությամբ: Դրա օրինակ է մի շարք ուժեղ խմիչքներ, օգտագործելով ամբողջ հումքի ձվերը կամ առանձին yolks: Վերջինը շատ զվարճալի, ախորժելի տեսք ունի, եւ զարմանալի բաղադրիչներից բացի, բավականին հագեցած է եւ զգալիորեն փափկացնում է օղի դառնությունը, երբ ներծծվում է:
Բաղադրությունը `
- լորի ձու - 1 հատ;
- օղի - 20 մլ;
- շաքար `10 մլ;
- մի խառնուրդ պղպեղ - մի պտղունց.
Նախապատրաստում
- Հեռացրեք սպիտակուցը ձվի դեղնուց:
- Տեղադրել դեղնուցը բաժակի ներքեւի մասում:
- Նախ լցնել օղին, ապա `շաքարի օշարակ:
- Վերեւ մի խառնուրդ պղպեղ.
- Պատրաստ է խմել կոկտեյլը անմիջապես եւ գուլպի մեջ:
Baileys կոկտեյլ օղիով
Օղի լավագույն կոկտեյլները ներառում են միայն բարձրորակ ալկոհոլը: Դա իռլանդական լիկյոր Bailey , բաղկացած վիսկի եւ կրեմ, եւ, հետեւաբար, հատկանշվում է հստակ հյուսվածք եւ հարուստ համ: Դրա պատճառով այն հաճախ զուգորդվում է օղիով, ստանալով արական կոկտեյլ `« ուղեղի պայթյուն », որի անունը բնութագրում է խմիչքի ուժը:
Բաղադրությունը `
- Cointreau լիկյոր - 10 մլ;
- օշարակ Grenadine - 25 մլ;
- օղի - 20 մլ;
- Լիկյոր Բեյլի - 20 մլ:
Նախապատրաստում
- Pour Cointreau- ի կույտը, որին հետեւում է Գրենադինի օշարակը, իսկ օշարակը պետք է ընկնի ներքեւում, ձեւավորելով հստակ սահման:
- Լցնել մի բարակ ճամպրուկով, օգտագործելով գդալ, օղի եւ հետեւեք կոկտեյլի գույնը:
- Երբ դուք տեսնում եք փոփոխությունները, զգուշորեն ավելացրեք Bailey լիկյորը:
- Արդյունքում շերտերը խորհրդանշում են «ուղեղի պայթյունը» `մեր ժամանակի ամենատարածված կոկտեյլը:
Կոկտեյլ օղի էներգետիկ
Նրանք, ովքեր բարերի փոխարեն նախընտրում են փակ հավաքույթներ, կարող են ստեղծել տնական կոկտեյլներ օղու հետ տանը: Ավելին, էներգիայի եւ օղու «պայթուցիկ» խմիչքը չի պահանջում բարմենների հմտությունները եւ պատրաստվում է պարզ խառնուրդով: Պետք է հաշվի առնել, որ էներգետիկ ոլորտում կոֆեինի բարձր պարունակությունը կարող է սահմանափակվել երկու մասի:
Բաղադրությունը `
- օղի - 50 մլ;
- Red Bull - 150 մլ;
- նարնջի կտոր - 1 կտոր;
- սառույցի խորանարդ - 8 հատ:
Նախապատրաստում
- Սառցաբեկորները մի բաժակ դրեք, օղի, ուժ եւ կցեք:
- Ծառայել կոկտեյլը նարնջի կտորով:
Կոկտեյլ, պաղպաղակի եւ օղու հետ
Պարզապես ալկոհոլային կոկտեյլներ օղիով կարող են վերածվել քաղցր մեծահասակների դեսերտին, եթե այն ավելացնում եք պաղպաղակ: Այս կոկտեյլը հաճելի է ավարտել աշխատանքային օրը, հանգստանալ եւ թարմացնել ձեզ, քանի որ ալկոհոլի նվազագույն քանակը ունի հանգստանալու, բայց ոչ սպիրտային ազդեցություն, եւ հյութի եւ հատապտուղների վիտամինային կազմը հիանալի երանգներ է:
Բաղադրությունը `
- օղի - 60 մլ;
- նարնջի հյութ - 200 մլ;
- սառեցված ելակ - 150 գ;
- պաղպաղակ - 100 գ;
- մանրացված սառույց - 60 գ:
Նախապատրաստում
- Նյութապես կտրատեք ելակները բլենդերի գունդով:
- Ավելացնել օղի, պաղպաղակ, հյութ, սառույց եւ մանրացնել:
- Օղի նման կոկտեյլները զարդարված են ելակով եւ մատուցվում են ծղոտներով: