«Սեւ ռուսերեն» անունը ստացել է հատուկ կազմի պատճառով. Օղի, որը երկար ժամանակ եղել է ռուսական մշակույթի մի մասն, զուգորդված սեւ սուրճով (սուրճի լիկյոր), երբ խառնվում է, նրանք սարսափելի համեղ խմել են: Առաջին անգամ կոկտեյլը պատրաստվել է 1949 թվականին բելգիական բուֆետապանների կողմից, սակայն տեսքից հետո հայտնվել է մի շարք տատանումներ, որոնք մենք կխոսենք այս հոդվածում:
Կոկտեյլ «Սեւ ռուսական» բաղադրատոմսը
Իհարկե, բանկում կոկտեյլ «Սեւ ռուսական» գնելը շատ ավելի էժան է, բայց եթե դա վերաբերում է նախնական ճաշակի եւ իսկական հաճույք է խմիչքից, ապա իդեալական տարբերակը կլինի անկախ նախապատրաստություն, որը ավելի պարզ է, քան դուք կարող եք կանխատեսել:
Բաղադրությունը `
- օղի - 60 մլ;
- սուրճի լիկյոր Kalua - 30 մլ:
Նախապատրաստում
Խառնել օղի եւ լիկյոր սառույցով շաքարի մեջ, ապա, օգտագործելով սալիկի շերտը, լցնել հացահատիկի մեջ եղած խառնուրդը լայնածավալ եւ ցածր ապակիով `թարմ սառույցով:
Կոկտեյլի այս տարբերակը ավելի «չոր» եւ ուժեղ է, բայց, ըստ ձեր ճաշակի նախասիրությունների, կարող եք ավելացնել մի քիչ ավելի շատ լիկյոր եւ պակաս օղի կոկտեյլ `խմելու ջերմաստիճանը դարձնելու համար:
Կոկտեյլ «Dirty black russian»
«Սեւ ռուսական» կոկտեյլի կազմը բազմաթիվ փոփոխություններ է կրել, սակայն նրանցից մի քանիսն արդեն դարձել են դասականներ, ինչպիսիք են «Dirty Black Russian», որի խառնուրդը ներառում է ոչ միայն օղի, այլ նաեւ կոլա:
Բաղադրությունը `
- օղի - 30 մլ;
- սուրճի լիկյոր - 20 մլ;
- կոլա:
Նախապատրաստում
Լրացրեք բուլդոզը սառույցով եւ թողեք այն սառը: Մինչդեռ շաքարի մեջ մի փոքր սառույց է քնում, լիկյորով նույն օղիով լցնել: Մանրակրկիտ խառնեք ամեն ինչ, թափեք հին սառույցը ապակուց եւ սառույցով սփռեք: Մենք զովացնում ենք խմիչքը բոբիկների մեջ բարերի միջոցով եւ կողպեքը ծայրերին տալիս ենք:
Նման կոկտեյլից «Սեւ ռուսական» վնասը, ամենայն հավանականությամբ, ավելի բարձր կլինի, քանի որ ալկոհոլի մեծ բազմազանությունը, սակայն փորձելուց հետո ցանկացած պահի կարող եք վերադառնալ խմիչքի դասական տարբերակը, վերացնելով գարեջուրը եւ կոլան:
Կոկտեյլ «Շոկոլադե սեւ ռուսերեն»
Մեծ քանակի կաթնային կոկտեյլը այս խմիչքի համար իդեալական բնորոշ է: Կրեմը սուրճի բուրմունքով եւ օղի խառնաշփոթ ուժով ճաշակով, նույնիսկ հետաքրքիր է հնչում:
Բաղադրությունը `
- սուրճի լիկյոր - 30 մլ;
- օղի - 15 մլ;
- շոկոլադե պաղպաղակ - 150 գ
Նախապատրաստում
Լցնել օղի եւ լիկյոր բլենդերի գդալով, ապա դնել փափուկ պաղպաղակ եւ խառնել բոլոր բաղադրիչները մինչեւ հարթ: Մենք կոկտեյլը լցնում ենք շամպայնի ֆլեյտերին եւ անմիջապես ծառայում ենք:
Կոկտեյլ «Այրվող սեւ ռուսերեն»
Եթե դուք չեք ծայրահեղ խմիչքների դեմ, ապա փորձեք «Այրվող սեւ ռուսերեն»: Ռոմի վերին շերտի շնորհիվ ձեր կրակումը ոչ մի դեպքում չի կրի այրուց, եւ խմիչքի տարբեր շերտերի շնորհիվ ոչ միայն գեղեցիկ տեսք ունի, այլ նաեւ հաճելի համ:
Բաղադրությունը `
- օղի - 15 մլ;
- Baileys - 15 մլ;
- cofee լիկյոր - 15 մլ;
- Bacardi կամ այլ ռոմ:
Նախապատրաստում
Զգուշորեն օգտագործեք գարու գդալով, սկսում ենք ալկոհոլը շերտավորել կրակին հետեւյալ կարգով. Սուրճի լիկյոր, Baileys, օղի եւ ռոմ: Եթե ցանկանաք, կոկտեյլի վերին շերտը այրեք եւ արագ խմեք:
Խմեք «Smooth black Russian»
Օղի եւ գարեջրի խառնուրդը հազիվ թե բարիին առաջնորդի ոչ մեկին, բացառությամբ միայն «Սահուն սեւ ռուսերեն», կարելի է միայն համարել, որ այս երդվում թշնամիները փայլուն համադրություն են ցույց տալիս:
Բաղադրությունը `
- օղի - 30 մլ;
- սուրճի լիկյոր - 30 մլ;
- կոլա;
- Գարեջուր Գինեսի կամ այլ որակի գորգ:
Նախապատրաստում
Սառույցով լողավազանի մեջ օղի խառնվում է թեյի գդալով սուրճի լիկյորով: Ավելացրեք մի փոքրիկ կոլա որպես քաղցրավենիք եւ լրացրեք ապակու մնացած մասը գորշ, օրինակ, Գինեսի: