Կոտլետները գալիս են տարբեր ձեւերով `հավի, ձկան, խոզի եւ տավարի: Այս հոդվածում մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պետք է տավարի մսից պատրաստված հյութեր պատրաստել:
Հյութալի կոտլետներ տավարի միսից `ջեռոցում բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- կովի կաթ - 150 մլ;
- հում սոխ - 180 գ;
- թեյ կամ սպիտակ հաց - 170 գ;
- տավարի միս (պղպեղ) - 650 գ;
- նուրբ յուղ;
- մեծ հավի ձու - 1 կտոր;
- աղ:
Նախապատրաստում
Հացից կամ հացից մենք կեղեւում ենք կեղեւները եւ կաթը լցնել աղը, ապա սեղմել ավելցուկային հեղուկը: Հացով տավարի միսը կախված է մսի կեռուցից: Կտրել սոխը եւ ծեծել այն: Եվ հետո մենք դրեցինք լցոնման մեջ: Մենք կոտրում ենք ձվերը, դնում աղ, պղպեղ եւ նորից խառնել: Մենք փոքրիկ կաթսաներ ենք ձեւավորում, մենք դրանք ուղարկում ենք թխում թերթի կամ կաղապարի մեջ, իսկ 45 րոպե հետո բույրը պատրաստ կլինի: Պարբերաբար դրանք կարող են watered է հայտնի հյութով:
Juicy cutlets է աղացած տավարի միս
Բաղադրությունը `
- գետնանուշ - 0,8 կգ;
- սպիտակ հաց առանց խորքային - 150 գ;
- միջին չափի ձվեր - 2 հատ;
- հում սոխ - 180 գ;
- աղ;
- սեւ գավաթ պղպեղ:
Նախապատրաստում
Ներծծում են հացը եւ խառնված սոխը, բլենդերով: Այնուհետեւ ավելացրեք այս զանգվածը գետնին միացրեք, կպցրեք պղպեղը, աղը, քաշեք ձվերը եւ խառնել: Ձեռքեր, խառնված ջրով կամ յուղով, մենք պատրաստում ենք խեցեղեն, դրանք խմորի սկուտեղի վրա, լցնել 50 մլ ջուր եւ եփել 40-50 րոպե չափավոր ջերմաստիճանում:
Հյութալի կոտլետներ տավարի մսից `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
Լցոնման համար `
- աղացած տավարի միս - 600 գ;
- բոք - 180 գ;
- սոխ - 220 գ;
- ցուրտ յուղ - 30 գ;
- հավի խոշոր ձու - 1 կտոր;
- աղ;
- սեւ պղպեղ փոշի:
Դակիչի համար `
- մեծ չափի ձվեր - 2-3 հատ;
- Ցորենի ալյուր:
Նախապատրաստում
Լցնել ցորենը կաթով: Մելենկոն մոխրացրեց սոխը: Հացը սեղմել, ավելացնել սոխ, աղացած միս եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Ավելացրեք ձուը, դնում պղպեղը, աղը եւ կրկին ակտիվացրեք: Նավթը կտրեց փոքր կտորներով: Խտացրեք ձվերը, շաքարավազը եւ պղպեղը: Մենք աղացած աղվոցներ ենք աղացած միսից, կենտրոնում կարագ կարագ կտոր: Հացահատիկի կամ ալյուրի մեջ գցել ենք ցայտաղբյուրները, դրանք ձվի խառնուրդի մեջ ընկնել եւ դրանք ուղարկել տապակած տապակով: Տապակել տապակները գրեթե մինչեւ պատրաստ: Հիմնական բանը մի կողմից եւ մյուս կողմից կազմված է մակերեւույթը: Եվ հետո լցնել ջրերը եւ շոգեխաշել մոտ 10 րոպե:
Հյութալի կոտլետներ տավարի եւ խոզի միսից
Բաղադրությունը `
- ցածր ճարպի խոզի միսը `400 գ;
- տավարի մածուկը `700 գ;
- հավի ձու, մեծ - 1 հատ;
- ցորենի հաց - 180 գ;
- կրեմ - 180 մլ;
- սոխ - 190 գ;
- աղ;
- պղպեղ;
- նուրբ բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Միսը կաշկանդված է, հարմարության համար, այն առաջինը կտրելով փոքր կտորներով: Նմանապես, մենք անում ենք հացով, սերուցքով լցված եւ կաթնաշոռած սոխով: Մենք ձու ենք քաշում, պղպեղ, աղ, խառնել: Մենք կտրտում ենք: Մենք նրանց տանում ենք: Մենք դրանք ուղարկում ենք տապակած տապակ եւ տապակել, ապա խառնել ցածր ջերմության մեջ, մինչեւ պատրաստի կափարիչը:
Համեղ հյութալի բուրգեր կոտլետներ `բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- կովի կաթ - 100 մլ;
- կարտոֆիլ - 100 գ;
- հաց - 1 կտոր;
- 1 մեծ հավի ձու;
- սոխ - 180 գ;
- տավարի միս - 700 գ;
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- սեւ շերտ պղպեղ;
- բուսական յուղ, հոտավետ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Մենք հաց ենք լցնում կաթով: Այնուհետեւ պատրաստեք մնացած բաղադրիչները `իմ միսը, կեղեւի կարտոֆիլը, սխտորը եւ սոխը: Տավարի կտորները կտրատված են, մի քիչ աղացած եւ կարտոֆիլով սոխ: Բոլոր բաղադրիչները անցնում են մսաղացին: Այնուհետեւ ավելացնել աղը, պղպեղը, ավելացնել ձվի եւ խնամքով խառնել: Մենք կտրում ենք տապակները եւ տապակել, որպեսզի երկու կողմերում էլ խառնվեն, եւ այս ներսի շնորհիվ նրանք հյութեղ են մնացել: Այնուհետեւ կրճատեք կրակը, լցնել 30-40 սմ ջրով եւ եւս 5 րոպե շաղ տալ շերտերը:
Հյութալի կոտլետներ կարելի է մատուցել սեղանին `ամեն ինչով. Տապակած հնդկացորենի շիլա , մակարոն, բրինձ կամ խաշած կարտոֆիլ , ինչպես նաեւ թարմ կամ պահածոյացված բանջարեղենը կլինի կատարյալ: Վայելեք ձեր ախորժակը: