Juicy եւ փափուկ սալորն սովորաբար սիրում է թե մեծահասակների եւ թե երեխաների համար: Այն պարունակում է բազմաթիվ վիտամիններ (B1, B2, A, PP, C) եւ հետքի տարրեր, մասնավորապես `երկաթ, ուստի խորհուրդ է տրվում ուտել նրանց համար, ովքեր տառապում են լյարդի, երիկամի, սրտանոթային համակարգի, մարսողական համակարգի խանգարումներից, անեմիա : Այս ապրանքի արժեքների տպավորիչ ցանկը խորհուրդ է տալիս մտածել, թե ամբողջ տարվա ընթացքում կարող եք ուտել: Եթե դուք ասել եք ձեր ընտանիքին, «մենք կարող ենք պահպանել սեխ ձմռանը», ստորեւ նկարագրված բաղադրատոմսերը անշուշտ օգտակար են ձեզ համար: Նման ձեւաթղթերն ունեն իրենց առանձնահատկությունները, որոնք պետք է քննարկվեն:
Ինչպես կարող է ձմռանը պահպանել սեխը:
Ձմեռային պահածոյացված սեխը բավականին արագ կատարվում է եւ ձեզ հաճույք կպատճառի նույնիսկ հունվարին նուրբ համով:
Բաղադրությունը `
- ջուր - 1 լ;
- սեխ - 2,4 կգ;
- կիտրոնաթթու - 1 թեյի գդալ;
- շաքարավազ `2 բաժակ:
Նախապատրաստում
Մի լիտր բանկայի մեջ շաքարավազ եւ կիտրոնաթթու խառնել: Ջուրը խառնուրդի մեջ լցնել, լավ խառնել եւ լցնել մեկ կաթսա, ապա սպասել, որ արդյունահանվող օշարակը եփվի: Նախկինում ստերիլիզացրեք բանկաները եւ դրեք նրանց մեջ փխրեցված սեխ, կտրեց միջին չափի փոքր կտորներ: Լրացրեք պտուղը եռացող օշարակով եւ դրեց բանկասցերը կոնտեյներով, 10 րոպե եռացրած ջրի մեջ, հետագայում ստերիլիզացման համար, ապա գլորում:
Ձկներ, որոնք պահպանվում են ձմռանը `առանց ստերիլիզացման
Եթե մտածում եք, թե ինչ կարող է արվել ձմռանը արագ ձմռանը, այս բաղադրիչը կօգնի լուծել այս խնդիրը:
Բաղադրությունը `
- սեխ - 500 գ;
- կիտրոն `0,5 հատ;
- ջուր - 2 լ;
- շաքար - 1 բաժակ;
Նախապատրաստում
Մածուն լավ լվանում է եւ կիսով չափ կրճատվում: Այնուհետեւ մենք մաքրում ենք կեղեւը եւ քաղում ենք սերմերը: Mine կիտրոն եւ կտրել այն կիսով չափ: Կտրել սմբուկի պղպեղը փոքր կտորներով (մոտավորապես 2 x 2 սմ չափով): Ջուրը ջեռոցում ջեռուցվում է կաթսայում, սպասում ենք նրա եռացողին, որից հետո սաղավարտներ կդնենք եւ եփենք մոտ 2-3 րոպե: Դրանից հետո քնել քնում եւ քամել հյութը կեսից կեսից: Քաշեք արդյունքի կոմպոտը քառորդ ժամվա ընթացքում եւ լցնել լվացված չոր բանկաների մեջ: Այնտեղ կարելի է նաեւ սեխի խորանարդներ տեղադրել: Վերջնական փուլում մենք բռնում ենք բանկերը:
Խտացրած խնձորներից եւ սեխերից
Ձմռան համար նման սեխի պահպանումը անշուշտ տպավորություն կընձեռնի նրանց, ովքեր սիրում են թխել պտուղներով լցոնումներ: Ջեմը լավ պահված է, այն կարող է նաեւ կերակրել աղանդի հետ մի բաժակ թեյի կամ սուրճի հետ:
Բաղադրությունը `
- կիտրոնաթթու `5 գ;
- խնձոր - 750 գ;
- սեխ - 650 գ;
- շաքար `600 գ:
Նախապատրաստում
Մենք լավ ենք լվանում սեխը `օգտագործելով խոզանակ: Այնուհետեւ հանել կեղեւի կեղեւը եւ հանել սերմերը: Մնացած պղպեղը կտրված է փոքր կտորներով, որը մենք տեղադրում ենք էմալ խառնուրդի մեջ, կես բաժակ ջուր լցրեք եւ մի փոքր քամու վրա կես ժամվա ընթացքում, չմոռանալով խթանել: Անջատելուց հետո տաք սեխը մաքրվում է բարակ մաղով, օգտագործելով փայտե գդալ:
Իմ խնձորն ու մաքրել դրանք բխող եւ սերմերից: Կտրել են ոչ շատ մեծ շերտեր, դնել մեկ այլ գագաթին եւ եփել մոտ 10-15 րոպե: Երբ պտուղը դառնում է փափուկ, այն խառնել այն խյուսով, որը խոշոր մաղձով է: Արդյունքում խնձորի զանգվածը կրկին վերածվում է բարկանալու:
Մակարոնեղեն պյուրեները խառնել է ներծծված կոնտեյներով եւ թույլ կրակի վրա դնել: Անընդհատ բորբոքվելով, աստիճանաբար թափեք շաքարավազի անհրաժեշտ նորմայի կեսը: Քաշեք զանգվածը մոտավորապես 25 րոպե, ապա ավելացնել կիտրոնաթթունն ու մնացած շաքարը եւ մեկ ժամվա ընթացքում մեկ այլ քառորդով թողնել կրակի վրա: Պատրաստի կեղեւը թափվում է նախնական ստերիլիզացված եւ ջերմ բանկաների վրա եւ ուղղում: Ձմռանը բոլոր սաղմոնի խոհարարի բաղադրատոմսերը, այս ամենը ամենավտանգավորն է, բայց արդյունքը արժե այն: