Կրեմի վառարանում պատրաստված ձուկը զարմանահրաշ նուրբ եւ դիետիկ ճաշատեսակ է, որը բոլորը կվայելեն առանց բացառության:
Կաթնաշոռով ձուկ, ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- pollock - 700 գ;
- պանիր `200 գ;
- կիտրոն `0,5 հատ;
- աղ, քաղցր պղպեղ - համտեսել;
- կրեմ - 200 մլ;
- լամպ - 1 հատ;
- չորացրած սամիթ - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Եկեք պարզենք, թե ինչպես պատրաստել ձկան կրեմ: Մենք մաքրում ենք սոխը եւ կտրում ենք կես օղակ: Passer վրա բուսական յուղի սոխ, մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Խորը խորովածի մեջ լցնել կրեմը եւ ավելացնել ցանկացած համեմունքներ `քաղցր պղպեղ, չորացրած սամիթ, աղ, սեւ հիմք պղպեղ: Մենք մանրակրկիտ խառնել ենք պատառաքաղով: Մենք լվանում ենք ձկները եւ չորացնում այն թղթի անձեռոցիկով: Զգուշորեն հեռացրեք բոլոր մեծ ոսկորներից եւ կտրեք կտորներով 5 սանտիմետր:
Այժմ դրեք այն թխում թերթիկի վրա, մի քիչ աղի եւ կիտրոնի հյութով շաղ տալ: Տապակած սոխի վերեւում եւ լցնել կեղտոտ սերուցք : Մենք խմորի թերթը նախապես նախապես հագցնեինք 180 աստիճանով եւ 30 րոպե տապակեցինք: Այս անգամ թափահարում է խոշոր grater պանիր եւ 15 րոպե առաջ cooking շաղ տալ նրանց թխում է սերուցքային ձուկ. Մենք ջեռոցում եւս 15 րոպե տուփ ենք ուղարկում: Պատրաստի ուտեստը մատուցվում է մի փոքր սառեցված:
Քաղցր կարմիր ձուկ
Բաղադրությունը `
- լոբի սթեյք - 4 հատ;
- կրեմ - 200 մլ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- կիտրոն - 1 հատ;
- կանաչի - ձեւավորման համար;
- աղ, խոտաբույսեր, պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Կարմիր ձկների կտորները լվացվեն, քերծվածքով, աղով, պղպեղով եւ խոտաբույսերով sprinkled. 40 րոպե լամպից հեռանում ենք մարինացվելու համար: Ձեթը ձիթապտղի յուղով յուղում ենք եւ տարածում ենք ձկների սթեյքերը: Հաջորդը, լցնել ամբողջ կրեմը եւ վառարանը դնել վառարանում 45 րոպե: Թխել մոտավորապես 200 աստիճանի ջերմաստիճանում մինչեւ լիովին պատրաստված: Քաղցր պատրաստված ձուկը սեղանին է ծառայում, կիտրոնի շերտով զարդարված եւ թփած խոտաբույսերով սփռված: