Վերջերս աշխարհի այլ ազգերի ճաշատեսակների համակրանքը թափ է հավաքում, եւ նրանցից ոմանք արդեն հարմարվել են մեր ճաշակի նախասիրություններին: Դրանցից մեկը ձվի գլաներն է, որոնք մեզ հետ կիսեցին կորեական խոհանոցը: Այս բաղադրատոմսերը մեր բաղադրատոմսերում ցածր են:
Ինչպես պատրաստել ձվի ժապավեններ կորեական ոճով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- Հավի ձու - 1 հատ;
- սոյայի սոուս - համտեսել;
- նարդի - համտեսել;
- թարմ վարունգ - 95 գ;
- փափուկ պանիր `55 գ;
- բրինձ, եփում մինչեւ եփում - 30 գ:
Նախապատրաստում
Կորեայի ձվի գլանները եփելու համար կոկտեյլը տապակել է հավի ձվի մեջ, մի պատառով ցանել, ավելացնել սոյայի սոուսը եւ սիսաբին `համտեսել եւ լավ խառնել: Թարմացրեք արդյունքում առաջացած ձվի խառնուրդը ջեռուցված ոչ փայտով կամ յուղալի սովորական տապակած տապի մեջ եւ տապակել որպես ավանդական ձվածեղ: Պատրաստի վրա մենք ուշադիր ենք դնում բամբուկի գորգերի վրա ձու «նրբաբլիթ» գլանների համար, եւ վերից վերը բաժանել նախապես պատրաստված բրնձը պատրաստ է եփել: Վերեւից մենք պատրաստում ենք պատրաստի կտոր փափուկ պանրի կտորներ եւ թարմ վարունգի բարակ շերտ: Պտտեցնել արտադրանքը գլորում, կտրել այն բեկորները, տարածել այն ափսեի մեջ եւ ծառայել, ավելացնելով ծովամթերքները եւ կանաչիները:
Տղամարդկանց հետ հավի ձվի բլիթների գլանափաթեթներ
Բաղադրությունը `
- Հավի ձու - 4 կտոր;
- ալյուրը վերամշակված - 120 գ;
- մայոնեզ - 260 գ;
- խաշած հավի ոտքը - 1 հատ;
- սխտոր ատամները - 4 հատ;
- Արեւածաղկի ձեթ առանց համային տեսականի - 70 մլ;
- աղը մեծ է `համտեսել;
- ընկույզ - համտեսել;
- կանաչի ընտրելու համար `1 փոքր փունջ:
Նախապատրաստում
Սկզբում խմորը ձվի գլաների համար պատրաստեք: Ձվերը խառնվում են ալյուրի հետ, ավելացնել չորս ճաշի մայոնեզ, մի քիչ աղ եւ ծանրորեն ծեծում է հալո: Այժմ մենք յուղում ենք տապակած տապակը եւ կպչում չորս ձվի բլիթներ `արդյունքում խառնուրդից: Հավի ոլոռը պետք է նախապես եփվի մինչեւ պատրաստի, ավելացնելով համեմունքները դեպի ջուրը, ապա ճարպը բաժանել ոսկորներից եւ կտրել փոքր կտորներով: Խառնել նաեւ թարմ կանաչի եւ ընկույզի փշրանքներում, իսկ սխտորի ատամները մաքրվում են եւ հնարավորինս փոքր են ցնցվում:
Յուրաքանչյուր նրբաբլիթ smeared է մայոնեզ մի ճաշի գդալ, sprinkled հետ սխտոր, ընկույզ եւ կանաչի, եւ տարածել հավասարապես հավի. Պտտվող բլիթները գլանափաթեթով փաթաթված, կտրեց դրանք բեկորներ, դրեց մի ափսեի մեջ եւ կարող են ծառայել:
Ձու ժապավենները կարելի է պատրաստել ձեր ճաշակով ցանկացած այլ լրացնելով եւ ծառայել նրանց նախաճաշի, ճաշի կամ ճաշի համար: