Սովորաբար երիտասարդ տնային տնտեսուհիների համար բրնձի պատրաստումը հատկապես դժվար է. Այն քիչ է, ապա հակառակը, շատ կպչուն է, ապա չափազանց շատ ջուր է, եւ երբեմն դա բավարար չէ: Այս ամենի պատրաստման բոլոր դժվարությունները, եւ ոչ միայն, քաղցրավենիքները հեշտությամբ վարվում են բազմատեսակով, որոնց խոհարարական հնարավորությունները չեն կասկածում ձեզ: Հատկապես այս խելացի սարքի սեփականատերերի համար մենք ստեղծեցինք մի հոդված, որը հավաքեց բոլոր համեղ ուտեստները բրնձի եւ ծովախեցգետնի բազմատեսակներից, որոնք դուք պետք է փորձեք գործնականում:
Պալար ծովախեցգետներով մոլիբարով
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 1 բաժակ;
- ծովախեցգետին - 400 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- խառնուրդ համեմունքների համար pilaf - 1 tbsp. գդալ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Բանջարեղենը մաքրվում եւ մանրացված է, տապակել բուսական յուղով, մինչեւ «թխել» ռեժիմում մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Հաջորդը, ավելացրեք peeled ծովախեցգետին, թակած սխտոր եւ համեմունքներ: Վերջին բաժնում բազմատեսակ է բրնձը եւ ջուրը (1: 2 հարաբերությամբ): Միայն մնում է «Պալար» ռեժիմը միացնելը եւ ձայնային ազդանշանից հետո վայելել համեղ ուտեստը:
Risotto մանրածախով ծովախեցգետիններով
Բաղադրությունը `
- կլոր բրինձ `1 հատ;
- արգանակ (ձուկ) - 2 հատ;
- ծովախեցգետին - 200 գ;
- կարագ - 50 գ;
- տավարի սոխ - 1 հատ;
- պանիր «Parmesan» (grated) - բուռ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Multivarquet- ի ափսեում մենք ցողում ենք կարագը եւ անցնում ենք թակած սոխը մինչեւ թափանցիկ: Հաջորդը մենք ավելացնում ենք բրնձի եւ արգանակի մի պանիր, մենք մուլտիվարցը թարգմանում ենք «Պալար» ռեժիմով եւ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ բոլոր հեղուկները գոլորշիացվեն, հենց որ տեղի ունենա, ավելացնում ենք ավելի շատ արգանակ եւ կրկին սպասում: Մենք կրկնում ենք ընթացակարգը մինչեւ սպիրտը սպառվում է: Նշենք, որ պատրաստ ռիսոտտոն պետք է լինի հեղուկ եւ փխրուն, չհամապատասխանի, բայց հիշեցնում է հեղուկ կաթի շիլա: Այս փուլում ռիսկատոնը կարելի է աղցանել եւ համեմել Parmesan պանիրով: Անմիջապես ուտել, ջերմությամբ, ջերմությամբ:
Paella- ն մանրածախով ծովախեցգետիններով
Բաղադրությունը `
- երկարատեւ հացահատիկի բրինձ - 2 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- ծովախեցգետին - 200 գ;
- միսաններ (ռումբերով) - 100 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 3 tbsp. գդալներ;
- պղպեղ, սաֆրոն, աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Սոխը կտրատված է, ձիթապտղի յուղով, սխտորի հետ միասին, կտրում ենք խեցգետինները եւ միսյերը, լցնել ջրերը (ավելի քան 2 անգամ ավելի շիլաներ), եւ վերջապես լվացվեն բրնձով եւ համեմունքներով: Մենք սահմանել ռեժիմ «Pilaf» եւ սպասել ազդանշան վերջը cooking մասին: Դա շատ հեշտ է կատարել բրնձով ծովախեցգետին բազմապրոֆիլում: Bon appetit!