Որքան կալորիա կա մակարոն:

Ռուսերենով մակարոնեղենը սովորաբար կոչվում է չորացրած ցորենի խմորով բոլոր ապրանքները, խառնվում ջրով: Այնուամենայնիվ, ավելի ճիշտ կլիներ մակարոնները (իտալական maccheroni- ից) անվանել խողովակների տեսքով. Բորբոսներ, փետուրներ, պչուտելլա (դրանք երկար, ուղիղ, խիտ խողովակներ են, ավելի սպագետտից): Եվ իտալական ավանդույթի համաձայն, մակարոնի կոչվող ամեն ինչ պետք է կոչվել մակարոն:

Կան բազմաթիվ վարկածներ, որտեղ մակարոնը հորինվել է: Այս ալյուրի առաջին պաշտոնական մայրաքաղաքը Պալերմոյն է:

Սակայն որտեղ էլ որ մակարոնը հորինվեր, հիմա էլ, եւ իրենց «մասնակցությամբ» պատրաստված ուտեստները հայտնի են եւ սիրում են ամբողջ աշխարհում: Մակարոնին սննդարար է, համեղ, հեշտ է պատրաստել ... եւ շատ կալորիաներ: 100 գ չոր արտադրանքի մեջ պարունակում է 270-360 կիլոկալորիա (կախված է բազմազանությունից):

Որքան կալորիաներ են պատրաստում մակարոնեղեն:

Երբ ճաշ պատրաստելը, մակարոնեղենը կլանում է ջուրը, ավելանում է մոտ 2,5-3 անգամ: Հետեւաբար, պատրաստի արտադրանքի կալորիային պարունակությունը պետք է հաշվարկվի, ըստ «հումքի» կալորիական պարունակության բաժանելու `երկու եւ հինգ: Ստացվում է, որ պատրաստի մակարոնի կալորիականությունը կազմում է 108-144 կիլոկալորիա (առանց հավելումների): Եթե ​​դրանք կարագով պատրաստում եք, խաշած մակարոնի կալորիական պարունակությունը կտրուկ կբարձրանա եւ կկազմի մոտավորապես 180 կիլոգրամ, 100 գրամի դիմաց: Իրավիճակը կարելի է շտկել, ավելացնելով, որ ջուրը, պատրաստի արտադրությունից հինգ րոպե առաջ, ձիթապտղի յուղ (1 ճաշի գդալ), ապա մակարոնը չի մնում միասին, եւ կալորիական պարունակությունը զգալիորեն չի աճի: Դուք նաեւ կարող եք ավելացնել շոգեխաշած բանջարեղենը մակարոնեղեն, ձեռք բերել համեղ եւ առողջ ուտեստ կամ օգտվել ամբողջական հացահատիկից, պարզ մակարոնի փոխարեն:

Ամբողջ ածուխների կալորիական պարունակությունը

Կալորիական բովանդակության վրա մակարոնի ամբողջական նմուշները սովորական գործընկերներից չեն տարբերվում `270-340 kilocalories 100 գ չոր արտադրանքի համար: Այնուամենայնիվ, դրանք պարունակում են ավելի շատ սպիտակուցներ, դիետիկ մանրաթելեր եւ B վիտամիններ: Բացի այդ, նման մակարոնի գլիկեմիկ ցուցանիշը փոքր-ինչ ցածր է `32-ից 40-ը, սովորական:

Դասական մակարոնեղենի այլընտրանքն է հնդկացորենի արիշտա կամ սոուս: Ծովախեցգետին մակարոնեղենը նաեւ ունի բարձր կալորիական բովանդակություն `մոտ 300 կիլոկալարի: Սակայն, բացի այդ, պարունակում է մեծ քանակությամբ B վիտամիններ, ֆոլաթթու եւ ռուտին: Վերջինը, ամրացնում է մազանոթները եւ օգտակար է արյան բարձր ճնշման եւ աթերոսկլերոզի պատճառով տառապող մարդկանց համար: Եվ դա նաեւ ուժեղ հակաօքսիդիչ է, որը պայքարում է ազատ ռադիկալների դեմ, խոչընդոտելով քաղցկեղի բջիջների ձեւավորմանը: