Ջուրի վրա բրնձի շիլա համարվում է դասական դիետայի կերակուր, որը բուժիչ մաս է կամ մանկական մենյու: Եթե դուք որոշեք այս կերակուրը պատրաստել որպես զարդարանք, ապա մենք կօգնենք այն դարձնել այնպես, որ այն դարձել է ոչ միայն դիետայի մի մասը, այլեւ ձեզ գոհացնում է «փարթամ տոնի» օրերին:
Պատրաստում բրնձի շիլա ջրի վրա
Պարզ բրնձի շիլաի համար մի քանի ենթագիտություն կա, որոնք կօգնեն պատրաստել որակյալ եւ գեղագիտական հաճելի ուտեստ: Նախ, ճաշացանկից առաջ պետք է վերցնել բրնձի ձավարեղենը, ոչնչացման համար պիտանի չէ, իսկ մնացածները պետք է լվացվեն մաքուր ջրի մեջ: Լվացքի համար անհրաժեշտ է ոչ միայն մաքրել փոշու հացահատիկները, այլեւ կրճատել ավելցուկային օսլա հացահատիկի մակերեւույթից եւ ճարպը, որը կարող է պահպանվել պահեստավորման ժամանակ: Ճիշտ լվացումը իրականացվում է երկու փուլով `նախ տաք ջրում (օսլա հեռացվում է), ապա տաք (ճարպ):
Այս խստությամբ ավարտվում է, եւ մենք կարող ենք սկսել պատրաստել համեղ բրնձի շիլա ջրի վրա:
Ջուրը կտրատած բրնձի շիլա բաղադրատոմսը
Կան մի քանի եղանակ, որպեսզի խմորիչ բրնձի շիլան եփել, որը մենք կքննարկենք ստորեւ:
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 1 հատ;
- ջուր - 2 կետ;
- աղ - ½ թեյի գդալ;
- Կարագ:
Նախապատրաստում
Առաջին ճանապարհը, ջուրը խաշած եւ աղած է, պատրաստում ենք պատրաստված բրնձի կոմբին, 1 բաժակ բրնձի չափով 2 բաժակ ջրի համար: Անմիջապես ավելացնել մի կտոր յուղալի, թեթեւ բուսական յուղ եւ կրճատել կրակ: Friable շիլա խոհարար է միջին ջերմության հետ, թույլ բարկանալ, երբեմն աշխուժացում: Երբ բրնձը այտուցվում է - հեռացրեք ափսեի մեջ թավա եւ տաք տեղում 30 րոպե հեռացեք:
Երկրորդ ճանապարհը ` բրնձը, ինչպես առաջին մեթոդով, մենք արդեն պատրաստում ենք աղած ջրի մեջ, այն բերում ենք պատրաստությանը, եւ հետո լվանում ենք տաք ջրով: Մենք յուղ ավելացնում ենք շիլա եւ կես ժամ թողնում:
Երրորդ տարբերակ. Բրնձը եփում է մինչեւ եռացող աղած ջրի մեջ ճարպը, ապա վերազինվում է ջրի բաղնիք, պատրաստվելու համար:
Հեղուկ բրնձի շիլա ջրի վրա
Մերսից, ովքեր չեն սիրում փխրուն բրնձով, կարող են հեղուկ շիլան եփել: Այս կերակուր պատրաստելու տեխնոլոգիան հիմնված է հացահատիկային մարսողության վրա, մեծ քանակությամբ ջրի մեջ եւ դժվար չէ:
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 1 հատ;
- ջուր - 4 կետ;
- կարագ - համտեսել;
- աղ, շաքար `համտեսել:
Նախապատրաստում
Բրնձը պատրաստ է ճաշ պատրաստելու համար, ըստ ավելի վաղ նկարագրված տեխնոլոգիայի: Մենք քարանձավը դնում ենք աղած աղ, եռացրած, ջուրը եւ ջերմությունը նվազեցնելու համար: Խոհարարի բրնձի շիլա ջրի վրա պետք է լինի 30-ից 45 րոպե, իսկ անընդհատ խառնելով: Քարթրիջը կխաթարի բրնձի հացահատիկի ամբողջականությունը, որի արդյունքում ջուրը օսլայից ազատելը, որը շաքարավազը կպչուն կդարձնի: Ավարտված բրնձի շիլա ջրի վրա եւ շատ հաճելի է հյուսվածքով, յուղով լցված եւ ճաշ պատրաստելու անմիջապես սպասարկվում էր սեղանին:
Այս ուտեստը հատկապես օգտակար կլինի այն մարդկանց համար, ովքեր տառապում են մարսողական համակարգի հիվանդություններից: Նրանց համար պանիրը չպետք է լցվի յուղով, իսկ հացահատիկն ինքնին կարող է փաթաթվել կամ ճաշ պատրաստելուց հետո, կամ պատրաստել արդեն թակած ձավարեղեն:
Ռայսի շիլա դդումով ջրի վրա
Բաղադրությունը `
- բրինձ - 1 հատ;
- ջուր - 800 մլ;
- դդում - 250 գ;
- չամիչ - 1 բուռ;
- դարչին - ½ թեյի գդալ;
- շաքար - 1 թեյի գդալ;
- աղ - մի պտղունց.
- Կարագ:
Նախապատրաստում
Ռայսը լվանում է եւ չորացնում, չամիչները շոգեն, եւ դդումը մաքրվում եւ կտրվում է խորանարդի մեջ:
Կտավի կարագի մեջ, դդումի կեսը, ½ բրնձը, մնացած դդումն ու բրնձը: Վերեւում, շաքարավազը, աղը եւ դարչինով շաղ տալ աղը, լցնել ջրերը: Կափարիչը ծածկեք կափարիչով եւ ուղարկեք այն վառարանով մեկ ժամով 180 աստիճանով: