Երբեմն նույնիսկ պարզ հացը ձանձրանում է, եւ հատուկ բան եք ուզում: Մենյուի դիվերսիֆիկացումը հնարավոր է ոչ միայն հացի, այլ նաեւ սխտորով: Այս համեղ վերաբերմունքն ունենալու տարբեր ձեւեր կան: Մենք ցանկանում ենք Ձեզ առաջարկել ինչպես արագ, այնպես էլ ավելի բարդ:
Ինչպես կատարել սխտոր հաց:
Այս պարզ բաղադրատոմսը կօգնեն ձեզ, երբ ժամանակը կարճ է, բայց դուք ցանկանում եք որեւէ բան անսովոր ներկայացնել սեղանին: Ինչպես կարտոֆիլի սխտոր պատրաստել արագ ձեւով, բարդ բան չկա: Եվ դուք կտեսնեք ինքներդ ձեզ համար:
Բաղադրությունը `
- Ֆրանսիական baguette - 1 հատ;
- կարագ - 150 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- մաղադանոս:
Նախապատրաստում
Նավթը լավ քամել սխտորով եւ թակած մաղադանոսով: Բաղադրիչը պատված է փոքր կտորներով, մոտավորապես 1-1,5 սմ հաստությամբ: Յուրաքանչյուր կտոր յուղում է երկու կողմերում, եւ զգուշորեն հավաքում է պարկուեթը, փաթաթում փայլաթիթեղի մեջ: Թխել նախապես ջեռոցում 200 աստիճանով, մոտ 7-10 րոպե: Վերջին 2-3 րոպեը փրփուրը մի քիչ բացեք հացը դարչնացնելու համար:
Սխտոր հաց հացագործի մեջ
Այս հացը կոչվում է իտալերեն: Նա շատ լավ է ցանկացած տոնական սեղանի համար: Հատկապես այն համը, երբ այն տաք է, այնպես որ փորձեք թխել այն ծառայելուց առաջ:
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 500 գ;
- ձիթապտուղ (թակած) - 100 գ;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- ջուր - 300 մլ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- խմորիչ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Խմորիչները մի փոքր ջուրով լուծվում են, նախընտրելի է ջերմ: Թողնել 15 րոպեի ընթացքում ներծծվելը, որպեսզի խմորիչը ավելի արագ լինի, ավելացնել շաքարավազ: Թափել ջուրը հացի արտադրողի կոնտեյներով, ապա ձիթապտղի յուղով: Սխտորն սեղմված է եւ ավելացնում է ջրով ձիթապտուղների հետ միասին, լցրեք խմորիչը եւ վերջապես ավելացնել ալյուրը: Ձեր հացը պատրաստ կլինի 3 ժամ: Եվ դանդաղ դարձնել, օգտագործել տարբեր խառնուրդ ալյուր: Պարզապես մի քիչ աղացրեք ալյուրը:
Պանիր եւ սխտոր հաց
Բաղադրությունը `
- սպիտակ բոք - 1 կտոր;
- կարագ - 150 գ;
- պանիր (պինդ) - 100 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- կանաչիները:
Նախապատրաստում
Կարագ, փափկացնել, մանրացված սխտոր եւ պանիր ավելացնել, բարակ մրգերի վրա: Խառնել լավ: Կտրել կանաչիները նուրբ եւ ավելացնել սխտորի յուղը: Հացը կտրատված է 1 սմ հաստությամբ եւ տարածված կարագի շերտով: Հաց պատրաստեք թխում թերթի վրա: Պյուրեղը ջեռուցում է մինչեւ 200 աստիճան եւ այն հաց պատրաստելու համար մոտ 15 րոպե առաջ խրթխրթրած մակերեսով: