Սոխը շատ յուրահատուկ ապրանք է, ոչ բոլորն են սիրում այն: Այո, ասեմ, որ ոմանք դա չեն սիրում: Սակայն ճիշտ վերամշակմամբ, շատ համեղ ճաշատեսակներ դուրս են գալիս դրանից: Այժմ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է եփել պանրի պանրով կարկանդակ : Որպես կանոն, նա նույնիսկ սիրում է այս ապրանքի ամենաթեժ հակառակորդներին:
Սոխով կարկանդակ բաղադրատոմսը հալված պանիրով
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- Կարագ - 170 գ;
- թթվասեր `60 գ;
- թխում փոշի - 5 գ;
- ալյուր - 320 գ:
Լրացնելու համար `
- սոխ - 550 գ;
- պղպեղի միաձուլված - 220 գ;
Լրացնելը `
- թթվասեր `60 գ;
- հավի հում ձու - 2 հատ;
- մայոնեզ - 40 գ;
- ալյուր - 50 գ;
- սեւ պղպեղի փոշի;
- աղ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Սկսենք խմորի պատրաստումից, պանիրով պարզ սոխի կարկանդակ: Հալեցնում կարագ, ապա սառը: Ավելացնել թթվասերի կեսը եւ խառնել այն: Ձիթապտղի ալյուրը համակցված է աղով, թխում փոշու հետ, չոր խառնուրդը շաղ տալ մնացած բաղադրիչներով եւ խմոր անել: Մինչ մենք զբաղված ենք լցնում պատրաստելով, խմորը պետք է ուղարկվի սառնարան:
Այսպիսով, մենք մաքրում ենք սոխը եւ փխրուն փխրունությունը: Տապակել այն, աղը, պղպեղը եւ սառը ջուրը: Fused պանիրը խոշոր grater հետ մանրացված.
Այժմ մենք լրացնում ենք լցոնումը. Ձվերը խառնել մնացած թթվասերով, ավելացնել մայոնեզը եւ խառնել մինչեւ միատարրությունը: Ավելացնել ալյուր, աղ եւ լավ խառնել: Այժմ սառեցված խմորն ավելի քիչ է, քան թխում է: Կիրառել այն կարագով եւ խմորը տեղափոխել այնտեղ, դնել, ձեւավորել կողմերը: Վերեւում բաժանել տապակած սոխը եւ քերած պանիրը: Լրացրեք այն պատրաստված սոուսով: Թխել տորթը տաք ջեռոցում 35 րոպե:
Ինչպես եփել սոխով կարկանդակը հալված պանիրով եւ հավով:
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- թթվասեր `160 գ;
- կարագ - 120 գ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- ալյուր - 220 գ;
- աղ - պտղունց:
Լրացնելու համար `
- հավի միսը `370 գ;
- սոխ - 550 գ;
- կարագ - 45 գ;
- պանրի միաձուլված - 150 գ;
- բուսական յուղ - 1 tbsp. գդալ;
- Քաշի չոր - 1 պտղունց;
- աղ;
- պղպեղ:
Նախապատրաստում
Մենք սկսում ենք խմորի պատրաստումից. Մենք մաղում ենք ալյուրը,
Եվ միեւնույն ժամանակ մենք լրացնում ենք լցոնումը. Մենք պատրաստում ենք ֆիլեները եւ կտրում դրանք փոքր կտորներով: Սոխը կես օղակների մեջ կտրում է, տապակել բուսական եւ կարագի, աղի, պղպեղի խառնուրդի վրա եւ ավելացնել ուրց: Հացահատիկից դուրս ենք հանում, այնպես որ կարող եք պոռնիկներ ձեւավորել: Խմորի համար տարածվում է հավի, տապակած սոխը եւ գցված պանրով: Հավի եւ պանրի հետ սոխի կարկուտը ուղարկվում է ջեռոցում, որի ջերմաստիճանը հասնում է 180 աստիճան, կես ժամ: