Սուշիը մեր ժամանակներում բերում է մի շարք ձեւերի, սակայն դասական բաղադրատոմսը մնում է անփոփոխ `հում ձուկ, նոռի ծովամթերք եւ բրնձ: Սպասարկուի համար պահանջվում է համեմունքների մատակարարում. Սոյայի սոուս եւ սազաբին :
Սուշիի առավելությունները եւ վնասները
Առաջին հերթին, հողերի եւ ժայռերի օգուտներն ու վնասները որոշվում են իրենց կազմով, եւ մենք մանրամասն կզբաղվենք:
Օգտակար ապրանքներ.
- Նկար . Սպիտակուցը եւ մանրաթելը, որի աղբյուրը բրնձ է, մասնակցում է բջիջների կառուցվածքին, ինչպես նաեւ բարելավել մարսողության գործընթացը: Այնուամենայնիվ, բարձր գլիկեմիկ ինդեքսը ձեզ զգուշացնում է սուշիի մասին, որոնք հիվանդ են, օրինակ, շաքարախտը:
- Ծովային ձուկ : Ֆոսֆորի եւ այլ օգտակար նյութերի շնորհիվ արտադրանքը զարգացնում է մտավոր գործունեությունը, բարելավում է սրտանոթային եւ մարսողական համակարգերի գործունեությունը:
- Wasabi . Ճապոնական ճաշատեսակի առավել օգտակար բաղադրիչը: Ապրանքը հիանալի հակասեպտիկ է, ինչը թույլ է տալիս արգելափակել ստամոքսի քաղցկեղի բջիջների զարգացումը:
- Ginger . Ուժեղ immunostimulant, որն ունի նաեւ հակաօքսիդիչի հատկություններ:
Վտանգավոր արտադրանք.
- Հում ձուկ : Հողի այս բաղադրիչը կարող է պարունակել բազմաթիվ մակաբույծներ, որոնք, որոնք տեղավորված են մարդու մարմնում, նույնպես լավ են զգում: Այսպիսով, օրինակ, թունա, լինելով բնական միջավայրում, լիովին ներծծում է տարբեր նյութեր, հատկապես իր սնդիկները:
- Նորի . Յոդի հրաշալի աղբյուրը, որն անհրաժեշտ է մարմնի համար: Բայց փաստը այն է, որ մի երկրում մեկ մարդու համար յոդի կեսն օրեկան նորմ է, այս փաստը ստիպում է մտածել ճապոնական ճաշատեսակների overeating հետեւանքների մասին: Հիշեք, որ յոդի գերբնակեցումը սպառնում է խանգարել վահանաձեւ գեղձի աշխատանքը:
- Սոյայի սոուս : Հողի մի համեղ հավելումը շատ հագեցած է խտացված աղով, որը կուտակում է մարմնում, կարող է հանգեցնել հոդերի եւ արտրիտի խնդիրների:
Խորհուրդներ
Չնայած վտանգավոր բաղադրիչներին, սուշիի եւ գլանափաթեթի օգուտները ակնհայտ են, հատկապես, եթե դա նրանց համար պատասխանատու է:
- Պատվիրել ճապոնական խոհանոցը միայն ապացուցված եւ հուսալի վայրերում, եթե վստահ չեք հաստատության մատակարարներին, ապա ավելի լավ է խուսափել հում բուսով սուշի գնելուց:
- Սուշիի օգտագործումը կլինի շահավետ եւ հաճելի, եւ ոչ թե առողջությանը, եթե օգտագործես «չափավորության սկզբունքը», ինչպես ճապոնական:
- Այն առավել հուսալի է, որ նախընտրում է ջերմային բուժման ենթարկված ձուկը:
- Չնայած ճապոնական խոհանոցի սերը, կարեւոր է հիշել, որ սուշիի կանոնավորության մեջ կարեւոր է, ոչ թե հաճախականությունը:
Սուշիի եւ գլանափաթեթների ակնհայտ օգուտները եւ անդառնալի վնասները, որոնք նրանք կարող են վնասել մարդու մարմնին, նշում են, որ ցանկացած էկզոտիկ ուտեստի ընտրությունը պետք է պատասխանատու կերպով վարվի: