Կաթով կաթը հայտնի առավոտյան խմիչք է, որի վնասը կամ նպաստը դիետոլոգների եւ բժիշկների միջեւ առաջացնում են փաստարկներ: Կարծիքների անհամաձայնությունը ծագում է այն հանգամանքով, որ այս խմիչքները հաշվի են առնվում որոշ մարդկանց օգտակար լինել, ոմանք էլ վնասակար են:
Սուրճի վնաս եւ նպաստ
Սուրճը շատ հակասական խմիչք է, եւ այն հաճախ տեսնում է ավելի շատ մինուսներ, քան հարստացված: Առաջինն ընդգրկում է նյարդային համակարգի խթանումը, խթանումը եւ կոֆեինի ճնշման հատկությունները: Սուրճը կարող է առաջացնել ամենաուժեղ կախվածությունը, որը, երբ դուք խմիչքից հրաժարվում եք, հանգեցնում է «կոտրելու», զգացմունքների վատ զգալու, կոտրված եւ ընկճվածության եւ գլխացավերի: Սրտի խանգարման դեպքում սուրճը կարող է հանգեցնել հիվանդությունների սրացման: Բացի այդ, կենսունակ խմիչքը հանգեցնում է բազմաթիվ օգտակար նյութերի մարմնի հեռացմանը `կալիումի, կալցիումի , նատրիումի, մագնեզիումի եւ որոշ վիտամինների:
Ժպտալով, սուրճի որոշ օգտակար հատկություններ նույնն են, ինչ առաջին ցուցակում: Հիմնականում սա խմիչքի ուժեղ ազդեցություն է. Շատերը չեն կարողանում առանց սուրճ ներթափանցել աշխատանքային հզորության, արյան անբավարարությամբ ապրող մարդկանց, առանց հոգալու եւ կոտրելու: Այս փաստարկները շատերի կողմից համարվում են հակասական, բայց այն, որ սուրճը խանգարում է նման սարսափելի հիվանդությունների, ինչպես նաեւ քաղցկեղի որոշ տեսակների, Պարկինսոնի հիվանդության, շաքարախտի, ասթմայի, լյարդի ցիրազի եւ շատ այլ մարդկանց, անշուշտ կշահի այս խմիչքի օգտին:
Առավել վնասակար է համարվում սուրճը, որին հաջորդում է մի բաժակ հացահատիկի սուրճի մեջ պատրաստված խմիչք, այնուհետեւ եփում է թուրքական կամ սուրճի մեքենայի մեջ: Հետեւաբար, բնական սուրճի եւ, մասնավորապես, կաթով օգուտները շատ ավելի բարձր են, քան վնասները:
Որն է կաթի օգտագործումը սուրճում:
Կաթը կարող է վնասակար լինել այն մարդկանց համար, ում մարմինը չի քաշում քաղցկեղը: Մնացածի համար կաթը սպիտակուցի, վիտամինների եւ հանքանյութերի լավ աղբյուր է, հատկապես կալցիում: Կաթը սուրճի կամ թեյի ավելացումն ավելացնում է այդ ըմպելիքների կալորիականությունը եւ հարստացնում է սննդային հատկությունները:
Կաթը, ավելացված սուրճը, փոխում է խմիչքի որոշ հատկությունները, փափկացնում է դրանք կամ չեզոքացնում դրանց: Օրինակ, սեւ սուրճը խթանում է ստամոքսի հիդրոքլորիդային թթվի ավելացումը, ուստի այն հակասում է գաստրիտի եւ այլ ստամոքսային հիվանդությունների: Կաթով, սուրճը նման ուժեղ ազդեցություն չունի ստամոքսի թթվայնության վրա, ուստի այն կարող է շատ ավելի շատ մարդկանց թույլ տալ:
Սուրճի խթանման ազդեցությունը կաթով ավելի ցածր է, քան սեւ սուրճը, սակայն առաջին խմիչքը նման ուժեղ կախվածություն չի առաջացնում, ինչպես երկրորդը: Այս փաստը սուրճով կաթը բավականին մատչելի է դարձնում այն մարդկանց համար, ովքեր սեւ սուրճում հակասում են, օրինակ, դեռահասների եւ hypertensors- ի համար, չնայած այդ կատեգորիաների խմիչքներին, պետք է ավելի շատ կաթ ավելացնել:
Օգտակար սուրճ կաթով եւ կորցնելու քաշը: Այս խմիչքը հիանալի բավարարում է սովից եւ տալիս է երկարատեւ հագեցվածություն: Դրան շնորհիվ կաթով սուրճը կարող է օգտագործվել որպես նախուտեստներ, կամ եթե դուք չեք կարող ուտել լիարժեք նախաճաշ կամ ճաշ: Բացի այդ խմիչքի քաշի կորստի դեպքում դուք կարող եք ավելացնել մի փոքր դարչին, բայց պետք է բացառել շաքարը:
Սուրճի եւ կրեմի օգուտներն ու վնասները
Սուրճի եւ սերուցքի օգուտները պայմանավորված են կրեմի եւ կաթի միջեւ եղած տարբերություններից: Կրեմի սննդային արժեքը ավելի բարձր է, քանի որ այն խտացված է եւ, հետեւաբար, շատ ավելի շատ սպիտակուցներ, վիտամիններ եւ հանքային բաղադրիչներ կան: Վիտամին D- ը եւ կալցիումը սերուցքից ավելի լավ կլանված են `բարձր յուղայնությամբ, եւ մեծ քանակությամբ L-tryptophan- ն լավացնում է նյարդային համակարգը եւ բարելավում տրամադրությունը: Սուրճի հետ սերուցք, անշուշտ, նշված է ծանր քաշ ունեցող եւ էներգետիկ ակտիվությամբ զբաղվող մարդկանց համար, բայց նրանց համար, ովքեր սաստիկ են, այս խմիչքը հավանաբար վնաս կհասցնի: