Գիտեք, որ սովորական ձմերուկի խառնուրդներից, որոնցից մենք սովոր ենք խուսափել ձմերուկից ուտելուց անմիջապես հետո, կարող եք կատարել համեղ շոկոլադե մրգեր :
Մենք ձեզ համար ընտրեցինք ամենապարզ եւ ամենահաջողակ բաղադրատոմսերը `ձմերուկի խառնուրդներից պատրաստված շոկոլադե մրգերի պատրաստման համար: Պարզ խորհուրդներին հետեւելով, դուք կարող եք գտնել արժանի դիմում, կարծես, բացարձակապես անհրաժեշտ հումք:
Դուք, անշուշտ, կզարմացնեք արդյունքը, եւ ձեր երեխաները պարզապես հիացած կլինեն քաղցր նրբությամբ, հատկապես, եթե նախապատրաստում եք շողոքորթ մրգերի լցնել տարբեր բուրմունքներով եւ մրգերի եւ բանջարեղենի հյութերի բնական ներկերով: Այսպիսով, դուք ստանում եք համեղ բնական քաղցրավենիք կամ հիանալի հավելում թխելու համար:
Ինչպես կատարել շաքարավազ մրգեր ձմերուկի խառնուրդներից տանը:
Բաղադրությունը `
- ձմերուկի խառնուրդներ `1.5 կգ;
- շաքարավազ `0,75-1,0 կգ;
- հագեցած գույնի մրգային կամ հատապտուղ հյութ - 100 մլ;
- մրգային էքստրակտներ կամ վանիլին `համտեսել;
- փոշի շաքար:
Նախապատրաստում
Շագանակագույն պտուղները պատրաստելու համար մենք պետք է ձմերուկի խառնուրդներ առանց դժվար վերին կեղեւի, այնպես որ կտրեք այն սուր դանակով: Այնուհետեւ մենք կաթել կեղեւները պատշաճ կերպով, կտրել դրանք ցանկալի չափերի խորանարդի եւ դնել դրանք հարմար կաթսա. Մենք նրանց շաքարավազը լցնել, խառնել եւ մի քանի ժամ թողնել հյութի բաժանում:
Դուք կարող եք պատրաստել շոկոլադե մրգեր, մաքուր ձմերուկի համով: Դա անելու համար ավելացրեք 100 մղոն մաքուր ջուր, շաքարավազի հետ: Բնական «քաղցրավենիքի» պատրաստման համար լցնել ցանկացած միրգ կամ հատապտուղ հյութ, որն ունի ինտենսիվ վառ գույն: Կաթնաշոռի, ազնվամորու, հապալասի հյութի կամ կարտոֆիլով կարտոֆիլը հիանալի կերպով կզգա: Այնուհետեւ նետել մի քիչ վանիլ կամ մի քանի կաթիլ պտղի էություն եւ տեղադրել պանիր շոկոլադե պտուղը վառարանում չափավոր կրակի վրա: Ջերմեք զանգվածը եռացրեք, խառնեք եւ եփեք, մինչեւ որ խտությունների թափանցիկությունը: Սովորաբար քսանչորս րոպե բավական է:
Այնուհետեւ մենք տալիս ենք շողոքորթված պտուղները սառը, դնում դրանք թխում թերթիկի վրա, նախապես դնելով այն փխրեցնող թղթով եւ որոշեք այն չոր եւ տաք տեղում չորացման համար: Երբ շողոքորթված պտուղները հասնում են ցանկալի կարծրությանը, մենք նրանց կպցրենք շաքարի փոշու եւ դրանք պահեստավորման համապատասխան բեռնարկղ: Իդեալական տարբերակը վակուումային կոնտեյներ է:
Մաղադանոսից ձմերուկի խմորից պատրաստված պտուղները `արագ բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- ձմերուկի խառնուրդներ `1.5 կգ;
- շաքարավազ - 2.5 կգ;
- ջուր - 1,5 լիտր;
- կիտրոնաթթու `5 գ;
- փոշի շաքար:
Նախապատրաստում
Ձմերուկի խառնուրդներից պատրաստված շոկոլադե մրգեր պատրաստելու համար նրանց ուշադիր կտրել են կոպիտ արտաքին շերտը, օգտագործելով սուր դանակ:
Մնացած հատվածը ցանկալի չափի եւ ձեւի շերտերի մեջ է եւ դրանք սահմանում է ապակի կամ ներծծված կոնտեյներով: Լրացրեք մակերեսը սառը ջրով եւ մեկնում երեք օր: Յուրաքանչյուր յոթը, առավելագույնը տասներկու ժամ, մենք թարմացնում ենք ջուրը:
Հետագայում խառնուրդի մեջ ընկղմվում է քամոց, լավ լվացվում է եւ տեղադրվում է բուլկի մուլտիվարակում: Լրացրեք դրանք
Եթե սենյակը զով է, իսկ ձմերուկի խառնուրդը չորանում է, միեւնույն ժամանակ դրանք կարող եք տաքացնել քառասուն կամ հիսուն աստիճան վառարանով: