Խմեք ձեր հարազատներին ուտելիքի փայլով եփած եգիպտացորենով: Ջերմային բուժման այս մեթոդը մեղմ է եւ թույլ է տալիս պահպանել բոլոր վիտամիններն ու միկրոէլեմենտները անձեռնմխելի: Եթե ընտանիքի որեւէ անդամներից մեկը հանկարծ ուզում է խորտիկ ունենալ, ապա այս օգտակար եւ յուրօրինակ ուտեստը անպայման օգտակար է փորձառու նայիրի համար:
Փայլաթիթեղի մեջ թխված եգիպտացորենի պարզագույն բաղադրատոմսը
Երբ դուք թանկագին եք, պատրաստվում եք տուն գալ, եւ դեռեւս պատրաստ չեք այն հիմնական ուտեստները, խուճապի չենթարկվեն: Հացահատիկի փայլաթիթեղի վրա եփած եգիպտացորենի հետեւյալ բաղադրիչը թույլ է տալիս ձեզ մնալ վերեւում եւ հագեցնել հյուրերին եւ հարազատներին:
Բաղադրությունը `
- սխտոր - 2 մեխակ;
- եգիպտացորեն - 4 կտոր;
- կարագ - 65 գ;
- աղ - 1/3 թեյի գդալ;
- կանաչ cilantro կամ մաղադանոս - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Մանր կտրատած լվացվեն կանաչիները, խոզանակը եւ սխտորով կտրատելը: Հեռացրեք յուղը սառնարանից նախապես եւ խառնելուց հետո խառնել այն կանաչի եւ սխտորի հետ, աղը: Այնուհետեւ մի փոքրիկ «երշիկ» պատրաստել զանգվածից այն ամուր սննդի ֆիլմով եւ տեղադրել այն սառնարանում մոտ մեկ ժամ:
Կտրեց փայլաթիթեղը այնպիսի կտորների մեջ, որ յուրաքանչյուր եգիպտացորենի խառնուրդ, փեղկված եւ լվացվող, կարող է փաթաթված մոտ 3-4 շերտերով: Համոզվեք, որ ազատ ծայրերը կախում են ծայրերից մինչեւ 5 սմ հեռավորության վրա: Պղտոր սառեցված յուղը միջին հաստությամբ շերտերով: Փայլաթիթեղի յուրաքանչյուր հատվածի համար կաթը կպցրեք 2-3 հատ կարագի համեմունքներով (պետք է լինի մոտ 1 ճաշի գդալ), փաթեթավորեք շղարշը սերտորեն եւ քաշեք պոչը: Առասպելական տնային տնտեսուհիները հաճախ անհանգստանում են փրփուրի վառարանում թխելու համար: Հիշեցնենք, որ այն տեւելու է մոտ մեկ ժամ, եւ ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի 200 աստիճան:
Եգիպտացորենի փխրեցուցիչը փայտաթել է
Բնության մեջ ուժեղ ախորժակը միշտ արթնանում է: Եգիպտացորենի սխտորով փայլաթիթեղի մեջ խաշած խորովածը տարբերվում է նուրբ եւ հյութալի քաղցրալից համով:
Բաղադրությունը `
- եգիպտացորեն - 6 կտոր;
- Լայմի կեղեւ եւ կիլի պղպեղ `համտեսել;
- մայոնեզ - 300 գ;
- պանիր `80 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ:
Նախապատրաստում
Ներկիր եգիպտացորենը ջրի վրա, մոտ 25 րոպե: Մի փոքր սեղմում է ջուրը, որպեսզի այն դադարեցնի ականջներից քայքայումը եւ նրանցից յուրաքանչյուրը փայլաթիթեղի 4-5 շերտով փաթաթան, սերտորեն սեղմելով այն եգիպտացորեն: Այնուհետեւ տարածել այն տաք ածուխներով եւ թողնել 30-50 րոպե: Որքան պետք է թխել եփուկի պղպեղից, կախված է կոկորդի չափից եւ ածուխի ջերմաստիճանից: Այս պահին մաքրել կրաքարը եւ հանել այն, այնուհետեւ խառնել այն չիլիական եւ սխտորով: Նման կծու խառնուրդը ձեր ճաշը կամ ընթրիքը կդարձնի անմոռանալի: Երբ եգիպտացորենը պատրաստ է, պարզապես կծում այն կծու խառնուրդով: