Նրանք, ովքեր այցելել են Մերձավոր Արեւելքի երկրներ, գիտեն եգիպտական բասի համը: Քաղցրությունը շատ համեղ է եւ ունի նուրբ ձեւ եւ հիանալի բույր: Ոմանք կարծում են, որ բաս թմբուկը նման է ավանդական ռուսական մեննիկին : Սա իսկապես այդպես է, միայն արեւելյան քաղցրությունը ավելի արոմատիկ, քաղցր է եւ, ի տարբերություն խիտ մանանայի խցանոցի , թխված թփն օդային հոտավետ է եւ օշարի ներկայությամբ փոքր-ինչ խոնավ է:
Ինչպես պատրաստել բասը:
Շատ լավ է, որ ճաշացանկը նվագախմբի ավտոբուսը բավական ժամանակ է տեւում: Բասը պատրաստելու համար կան մի քանի բաղադրատոմսեր: Մենք առաջարկում ենք բաղադրատոմսը մի գլխարկով, ըստ որի դուք թխում եք քաղցր ուտեստ լավագույն արեւելյան սուրճի խանութներում:
Նախապես զգուշացնում ենք. Արեւելյան քաղցրավենիքները ավանդաբար չափազանց քաղցր են: Եթե դուք գարշելի քաղցրավենիք չեք, ապա կվերցնեք քաղցկեղի համար առաջարկված շաքարի կեսը:
Բաղադրությունը `
Խմոր `
- բարձրորակ ցորենի ալյուր `1 հատ;
- ցորեն - 1 հատ;
- շաքար / ավազ - 1 հատ;
- յոգուրտ առանց հավելանյութերի (կամ այլ ֆերմենտացված կաթնամթերքի) - 1 հատ;
- բուսական յուղ (դեզոդորացված) - 1 հատ;
- Վանիլային շաքար - 1 փաթեթ;
- թխում փոշի - ½ st. գդալներ;
- Նուշ նրբաթիթեղներ `20 հատ:
Օշարակ.
- շաքարավազ, ½ հատ;
- կիտրոնի հյութ - 2 tbsp. գդալներ;
- ջուր - ½ թ.
Նախապատրաստում
Սպասքերում դրվում են ալյուր, կաթնաշոռ, կոկոսի չիպսեր, շաքարավազ, վանիլի շաքարավազ եւ թխում փոշի: Բոլոր բաղադրիչները մանրակրկիտ խառնվում են, որից հետո ավելացվում է յոգուրտը եւ բուսական յուղը: Ծեծված ձուը լցվում է ընդհանուր զանգվածի մեջ: Բաղադրիչները խառնելուց հետո ձեռք բերվում է շատ հաստ խմոր:
Վերցրեք ձեւը: Ավելի լավ է, եթե ձեւերը ցածր են, այնպես, որ բասը չի կարող չափազանց մեծ լինել: Ձեւը լցված է բուսական յուղով եւ խմորը թափվում է այնտեղ, որը հավասարապես տարածվում է: Վերեւից, առանց խմորի մեջ մտնելու, նուշ են դրվում: Տաքացվողից մինչեւ միջին ջերմաստիճանի ջեռոցում տեղադրվում է ապագա բասի ձեւ, մոտ 40-45 րոպե: Կես ժամից հետո վառարանում ձեւը դրվելուց հետո կաթսայի դուռը չպետք է բացվի, քանի որ խմորն ընկնում է, եւ խմորի կաթվածը բավականին հիանալի կլինի: Ստուգեք, թե թխած քաղցրավենիքը կարող է լինել փայտե կաշվից: Դրա համար կարկանդակն ընկղմվում է ատամի խոռոչով. Եթե խմորը չի մնում, ապա բաս թմբուկն արդեն պատրաստ է:
Չնայած բասը թխում է, այն օշարակ է պատրաստվում իր նրբության համար: Փոքր կաթսայում դրվում է շաքարավազ, կիտրոնի հյութ եւ ջուր, խառնուրդը բերված է եռալով եւ եռացրած է 3 րոպեում, մինչդեռ անհրաժեշտ է անընդհատ բորբոքել: Պատրաստի օշարակը պետք է սառչել: Խորոված տորթը կտրված է ուղղանկյուն ձեւի կտորներով: Orientation- ն նուշ է `յուրաքանչյուր կտորի կենտրոնում պետք է լինի նուշ: Առանց կտրված կարկանդակ ապամոնտաժելու, թխում է լցված օշարակով, քաղցր հեղուկը տարածվում է բասի ողջ մակերեւույթի վրա: Թխել մնում է սառը:
Լիմոնադի փոխարեն, դուք կարող եք օգտագործել մեղր կամ հատապտուղ օշարակ: Եթե Ձեզ դուր է գալիս նրբագեղ ճաշակները, նրբագեղության համար
Եթե դուք չեք ունենա խմորի խմորիչ փոշի, ապա կարող եք այն պատրաստել: Որպեսզի դա անենք, 1/3 թեյի գդալ խմորի սոդա, մի քիչ կիտրոնաթթու եւ մի թեյի գդալ օսլա, ամեն ինչ խառնվում է պատրաստի թխում փոշու առնվազն այնքան լավ, որքան գնում է խանութում:
Բազային թմբուկի կտորները բաժանված են ցոփոֆան տոպրակի մեջ:
Բազամբը թեյի կամ սուրճի համար ծառայում է, տոնական տրամադրություն կստեղծի եւ կցուցադրի ձեզ քաղցր կաթի համով եւ հրաշալի բույրով: