Եթե դուք ժամանակ ունեք պատրաստի թարմ հատապտուղների վրա, ապա բաց չթողեք հնարավորություն ցորենի ժելեին ստորեւ բաղադրատոմսերից մեկի համար:
Berry ժելե - բաղադրատոմսը
Այս աղանդերը կարելի է ապահով կերպով վերագրել ռետրո դելիկատեսներին: Այն խառնուրդ է խաշած հատապտուղների հետ soaked ժելատին, որը այնուհետեւ թափեց մեծ ձեւավորված թխում ուտեստ. Նման տորթ ծառայում է սեղանին եւ կտրտած սովորական տորթով:
Բաղադրությունը `
- թերթիկի ժելատին `5 հատ;
- շաքարավազ - 135 գ;
- ազնվամորու - 540 գ;
- մեկ կիտրոնի հյութ;
- բուսական յուղ, քսայուղի քսայուղի համար.
- սերուցք ծառայելու համար:
Նախապատրաստում
Նախքան հատապտուղ պատրաստելը, դուք պետք է նախապատրաստեք թերթիկի ժելատին: Ջելատին թերթերը լցվում են սառը ջրով եւ թողնում են հատապտուղներ, հատապտուղների պատրաստման ժամանակ:
Թխել ազնվամորու հետ, 300 մլ ջուր, ավելացնել շաքարավազ եւ թողնել եփել 5 րոպե: Երբ ազնվամորու փափկացնում է, այն մաքրվում է մաղձով, փրկելով ամենափոքր ոսկորներից: Արդյունքում, խյուսը համակցված է կիտրոնի հյութով եւ խառնուրդի ծավալը կարգավորվում է մինչեւ 600 մլ ջրով: Սնուցված ժելատինը սեղմված է եւ ավելացնում է հացահատիկի պյուրեին: Երբ ժելատին թերթերը լիովին լուծարվում են, խառնուրդը լցվում է մի փոքր յուղացված վիճակում:
Հացահատիկով ժելատինով մնացել է ցուրտ, մինչեւ ամբողջովին կարծրացած, ապա կաղապարի ներքեւի մասը տաք ջրով ընկղմվել է մի քանի վայրկյան, անջատված եւ արդյունահանվող ժելե: Հատկապտուղները մատուցվում են հարած սերուցքով :
Մրգային ժելե - բաղադրատոմսը
Ինչն է սահմանափակվում միայն հատապտուղով, եթե հնարավոր է դրանք համտեսել ձեր ճաշակին, ավելին, եւ ավելացնել պտուղը: Այս բաղադրատոմսով մենք ընտրեցինք սեզոնային հատապտուղների խառնուրդ արեւադարձային մանգոով :
Բաղադրությունը `
- հապալաս - 85 գ;
- հապալաս - 115 գ;
- ելակի ժելե - 85 գ;
- Ելակի - 125 գ;
- ազնվամորի ժելե - 85 գ;
- ազնվամորի - 115 գ;
- արքայախնձոր - 85 գ;
- մանգո - 115 գ
Նախապատրաստում
Նախքան պատրաստել հատապտուղը տանը, պատրաստել հատապտուղներ եւ մրգեր, դրանք բաժանել փոքր կտորներով: Սկսիր հապալասի ժելեից: Տարածեք հատապտուղները կաղապարների մեջ եւ լրացրեք զովացուցիչ հապալասի ժելե: Թողնել սառեցրեք կես ժամ եւ նույնանման կերպով կրկնել ընթացակարգը մնացած ժելեին, աստիճանաբար շերտավորելով նրանց միմյանց գագաթին: Վերջին արքայախնձորի շերտը ամրապնդելուց հետո կարելի է ընտրվել աղանդեր: Որպես դեկոր, մի փոքր քանակությամբ հարած սերուցք իդեալական է: