Հայտնի է, որ սոուսը շատ ճաշատեսակների կարեւոր բաղադրիչն է: Առանց սոուսի, նույնիսկ խոհարարական գլուխգործոցը կարող է հայտնվել թարմ եւ ծանոթ: Հետեւաբար, պատշաճ պատրաստված սոուսը լավ ընտանեկան ընթրիքի կամ կարեւոր իրադարձության գրավական է:
Այս հոդվածում կխոսենք կովի սոուսի մասին մսի համար: Cowberry սոուսը համարվում է համընդհանուր: Այն կարող է ծառայել լյարդին, թռչնաբուծությանը, աղանդերին: Սոուսը կիտրոնի մսի համար կերակուր է դարձնում եւ տալիս է նրբություն: Պատրաստել միսը cowberries- ի հետ, նույնիսկ սկսնակ խոհարարը, քանի որ այս սոուս օգտագործում է պարզ բաղադրիչները, որոնք հեշտությամբ կարելի է ձեռք բերել ցանկացած սուպերմարկետում:
Խորովածի սոուսի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը համար կովի սոուսի համար միս: 0.5 կգ լոռամիրգ, 2 թեյի գդալ մանրացված դարչին, 1 ճաշի գդալ օսլա, 100 մլ սեղան գինի, 150 գրամ շաքար, 200 մլ ջուր:
Cowberry- ը պետք է լավ լվացվի, լցվի ջրով լցված կաթսայի մեջ եւ բերեց մի բարկանալ: Եռելու հատապտուղները պետք է ավելացնել դարչին եւ շաքար: 3 րոպեից հետո համաժողովը պետք է հեռացվի ջերմությունից եւ օգտագործի խառնուրդ `հատապտուղները միաձույլ խառնուրդի մեջ: Արդյունքում սոուսում պետք է լցնել գինի եւ եւս 2 րոպե պահել ցածր ջերմության վրա: Դրանից հետո, բարակ խոռոչով եռացող խառնուրդով, լցնել ցորենը, նախապես սառեցրած սառը ջրով, խառնել եւ հեռացնել ջերմությունից: Սոուսը օսլա չպետք է եփել:
Կծու լոռամրգի սոուսը պատրաստ է:
Մսի համար լապտեր սոուսով պատրաստելու գաղտնիքները.
- եթե սառույցը պատրաստելու համար օգտագործվում են սառեցված հատապտուղներ, ապա դրանք պետք է պակասել մինչեւ եռացողը: Հակառակ դեպքում, սոուսի համը այնքան էլ հագեցած չի լինի:
- կովի սոուսը լավագույնս համակցված է խոզի միսով: Տապակած խոզի միսը կովբի սոուսով կարող է զարմացնել նույնիսկ ամենաերկարակյաց հյուրերին:
- լոռամրգի սոուսը պետք է ծառայի սառը, նույնիսկ տաք ուտեստների համար: