Lemoncello բաղադրատոմսը

Limoncello- ն Իտալիայի ամենահայտնի լիկյորներից մեկն է: Limoncello- ն արտադրվում է արդյունաբերականորեն եւ արտադրվում է արհեստով: Լիմոնլյոյի տան, ռեստորանն ու այլ արհեստանոցային բաղադրատոմսերը, որպես կանոն, եզակի են:

Limoncello- ի պատրաստման բաղադրատոմսի ընդհանուր գաղափարը հետեւյալն է. Օղի չեզոք ճաշակ (կամ ջրի խառնած սննդային ալկոհոլ) պնդում է կիտրոնի կեղեւը շաքարի ավելացման հետ: Լիմոնլեո ինֆուզիոն պատրաստման տեխնոլոգիայի կիրառման շնորհիվ, խմիչքը նույնիսկ որոշ օգտակար հատկություններ ունի `հեղուկ ալկոհոլային բազան հարստացնելով կիտրոնի կեղեւից անցնող նյութերով:

Limoncello սովորաբար սպառվում է որպես աերիտիֆ, որպես մարսողական (այսինքն, ճաշի ընթացքում) կամ որպես թարմացնող աղանդերային խմիչք եւ որպես տարբեր կոկտեյլների բաղադրիչ: Խմելու limoncello վերցված է սառեցված ձեւով փոքր բարձրահասակ բաժակների, նախնական տարիքում է սառնարան (ստանդարտ ծառայում 45 մլ). Երբեմն limoncello- ի մեջ սառեցրեք:

Ռուսաստանում եւ հետխորհրդային տարածությունում լիմոնելոյի խմելու ավանդույթը գրեթե տարածված չէ, սակայն այս կիտրոնի լիկյորը հեշտ է տանը պատրաստել:

Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է կատարել lime choclo լիկյոր տանը:

Վերոհիշյալ բաղադրիչներից որեւէ մեկը իրականացնելու համար կպահանջվի թարմ կիտրոններ, ցանկալի է, որ բանջարեղեն մաքրելու համար հատուկ դանակ կա, հարմար է կտրել համը (եթե դանակը նման չէ, օգտագործել grater):

Lemoncello սննդի ալկոհոլի վրա - բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

• միջին չափի կիտրոններ ` 8-10 հատ;
• սննդային ալկոհոլը `1 լ;
• շաքար `200-800 գ (ինչպես ձեզ դուր է գալիս);
• ջուր (ավելի լավ շշալցված ճաշասենյակ) - 1-1,5 լիտր:

Նախապատրաստում

Լիմոնները սովորաբար վաճառվում են, ծածկված մոմով ֆիլմով, ավելի լավ պահպանելու համար, այնպես որ դուք պետք է անցնեք դրանք եռացող ջրի մեջ եւ լվացեք տաք ջրով, ապա սառը ջրով: Լիմոնները կքննարկենք մաքուր անձեռոցիկով եւ ամեն մի կեղեւից նրբորեն կտրատեք բուսական դանակով: Մենք կիտրոնի բույրը դրեցինք ապակե կոնտեյներով (օրինակ, 3 լիտր բանկում) եւ լցնել ալկոհոլը: Մենք փակ ենք կոնտեյները:

Եփում է օշարակ, այսինքն, լիովին լուծարելու ցանկալի քանակությամբ շաքարավազ, եռացող ջրի մեջ, երբ հայտնվում է եռացող սպիտակ փրփուրը: Օճառ եռացրեք 3-5 րոպե, ապա սառը, առնվազն, 60 ° C ջերմաստիճանում: Լրացրեք օշարակը կոնտեյներով ալկոհոլի եւ կիտրոնի համով, խառնել եւ կնքել կոնտեյները սերտորեն: Ապագա լիմոնլեոնի հետ կոնտեյները պահվում է դրսի ջերմաստիճանի սենյակում, ցանկալի է 2-3 շաբաթվա ընթացքում: Օրվա կամ երկու օրվա ընթացքում թափահարեք կոնտեյները ավելի լավ խառնուրդ եւ ներարկման համար: Մենք զտում ենք ավարտված limoncello- ի միջոցով, այն պատրաստ է օգտագործման համար (դա ավելի լավ է, իհարկե, մի փոքր թեթեւացնել լիկյորը կամ սառույցը ավելացնել):

Limonchello հարստացված օղու կամ moonshine - այլընտրանքային բաղադրատոմսը

Բաղադրությունը `

• կիտրոններ `8-10 կտոր;
• օղի կամ որակի մաքրված մունգին (ցանկալի է, որ ամրոցի մոտ կրկնակի տարանջատումը մոտենում է օղին կամ մի փոքր ավելի ուժեղ) - 1 լ;
• շաքար `200-500 գ;
• ջուր - 200-300 մլ:

Նախապատրաստում

Լեմոնները ծածկված են եռացող ջրով, լվացվեն եւ չորացրած անձեռոցիկով: Մենք կտրեցինք կիտրոնի կեղեւը բանջարեղենի դանակով: Մենք դնում ենք zedra- ի մի բաժակ կոնտեյներով եւ լրացնում այն ​​օղու կամ մունգին:

Խառնել շաքարավազը եռացող ջրով, փորձեք լիովին լուծարել այն: Մենք թարմացնում ենք արդյունահանված օշարակը եւ 1-2 լիմոն թարմ հյութով խառնել: Հյութի հարուստ օշարակը ավելացնել կոնտեյներով `բուրավետ եւ ալկոհոլային հիմքով: Մենք կնքում ենք կոնտեյնը եւ 2-3 շաբաթվա ընթացքում այն ​​անցկացնում ենք սենյակում, առանց դրական արեւի, դրական ջերմաստիճաններով: Թափահարել պարունակությունը պարբերաբար: Ավարտված լիմոնսլե ֆիլտրը կեղտաջրերի միջոցով, եւ եթե պատրաստվում եք տնային բրնձի վրա, կարող եք դիմել եւ ավելի լուրջ զտիչներ, օրինակ `մաքուր բժշկական գուլպաների մի քանի շերտերից բխող:

Դուք կարող եք նաեւ թույլ (պարզապես թեթեւ) սեզոնի limoncello հետ կրաքարի հյութ, վանիլ կամ դարչին, կարամամ, զաֆրան: Սառը սեզոնի համար դուք կարող եք ավելացնել թարմ լիմոնացված գինդեր արմատը limoncello- ի հետ կիտրոնի կեղեւով: