Ճարպերը անհրաժեշտ են մարմնի նորմալ գործելու համար, սակայն, բարձր կալորիականության շնորհիվ նրանք կարող են առաջացնել գիրություն: Հասկանալու համար, թե ինչն է գերազանցում այդ փաստերը, խոզապուխտի աղած բեկոնի օգուտներն ու վնասները պետք է առանձին վերաբերվեն:
Առողջության համար աղած ճարպի առավելությունները
Porcine lard- ը դարերի ընթացքում ամենատարածված սննդամթերքներից մեկն էր, քանի որ այն ծանր ֆիզիկական աշխատանքից հետո հագեցած էր սովի եւ ջերմության մեջ տաքացնում էր մարմինը: Այսօր բժիշկները պարզել են, որ եթե սննդակարգում ճարպ չկա, մարդու առողջությունը կարող է խիստ ազդել:
Ճարպերը անհրաժեշտ են հորմոնների արտադրության եւ յուղայնությամբ ակտիվ նյութերի պահպանման համար ` վիտամիններ A , E, F, D, միկրոէլեմենտներ, anioxidants: Իսկ ինքնուրույն, ճարպային ճարպաթթուների աղբյուրն է, որի առավել օգտակար լինելը արաչիդոնիկ է: Այս անբավարար ճարպաթթուը դրականորեն ազդում է ուղեղի ակտիվության, սրտի եւ երիկամների գործառույթների վրա, արյան հաշվարկներով:
Խոզապուխտ ճարպի օգուտը մեկ այլ արժեքավոր բաղադրիչ է `լեցիտին: Այն ստիպում է բջջային թաղանթները ավելի առաձգական եւ ուժեղ, ինչը հատկապես կարեւոր է արյան անոթների պատերի համար:
Հիպոկրատների համար հավասար է, շատ բժիշկներ այսօր «նման են վարվել», նրանք սահմանում են խոզի ճարպ `բարձր խոլեստերինով: Տավարի մածուկի օգտագործումը մեծանում է, եթե եփում են սխտորով, որը բախվում է խոլեստերինի տախտակները անոթների մեջ:
Բացի այդ, սխտորով աղած խոզի մսուրը մեծ օգուտ է սառնասիրության համաճարակի համար ավելացնում է մարմնի դիմադրությունը վարակների վրա:
Էներգետիկ ինտենսիվ ֆիզիկական աշխատանքով զբաղվող մարդկանց համար շատ կարեւոր է, որ սնունդը լավ կալորիաներ է: 1 գ մանր կաթը տալիս է գրեթե 9 կալորիա, ուստի նույնիսկ այս ապրանքի փոքր կտորը կօգնի երկար ժամանակ սոված չլինել: Բացի այդ, ինչպես ճարպային այլ սննդամթերքներում, աղցանված սալոնը գերազանց է:
Հալեցնել աղած խոզապուխտին
Խոզերի հակառակորդների թվում, կարծիքը հատկապես տարածված է, որ այս արտադրանքը նպաստում է գիրություն : Այո, հնարավոր է, սակայն ավելորդ քաշի հետ կապված խնդիրների լուրջ բարդության համար անհրաժեշտ է շատ ճարպ ուտել, այն միացնելով կարտոֆիլով եւ շատ հացով: Յուղի օրեկան նորմը 10 գ է, մեկ շաբաթվա ընթացքում կարող եք ուտել ոչ ավելի, քան 100 գ:
Տավարի միսը կարող է վնաս հասցնել այն դեպքում, երբ օգտագործվում է ստամոքս-աղիքային խանգարման հիվանդությունների սրացման ժամանակ, իսկ հեռացումից հետո այն պետք է ուշադիր ուտել:
Առողջության համար վտանգավոր է խոզապուխտը, վարդագույն գույնը, tk: այս գույնը մատնանշում է արյան ճարպի ներարկումը: Այս ճարպը կարող է վարակվել պարազիտներով, ուստի ավելի լավ է այն ուտել: