Բոլորը գիտեն, որ սխտորը մի ապրանք է անսովոր օգտակար: Հատկապես հիշում ենք սառը սեզոնի ժամանակ, քանի որ այն օգնում է ամրապնդել իմունիտետը եւ աղետալի ազդեցություն է ունենում մի շարք բակտերիաների վրա: Բացի այդ, սպիտակուցը կերակրելու համար կարող եք նվազեցնել խոլեստերինի մարմնում: Այժմ մենք ձեզ պատմում ենք հետաքրքիր բաղադրատոմսեր, սխտորով համեղ աղցաններ պատրաստելու համար:
Պաղպաղակի բաղադրատոմսը սխտորով
Բաղադրությունը `
- պանրի պինդ - 400 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- ձու - 3 կտոր;
- մայոնեզ:
Նախապատրաստում
Ձվերը բարկանում են, հետո մաքուր: Կտրուկ պանիրը եւ ձվերը երեք միջին ջերմաստիճանի վրա, սխտորն անցնում է մամուլով: Խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել տնական մայոնեզը եւ խառնել: Բոլոր աղցանը պատրաստ է, այն կարող է տարածվել հացով եւ ծառայել որպես սենդվիչներ:
Գազար աղցան սխտորով
Բաղադրությունը `
- գազար - 200 գ;
- պանրի պինդ - 130 գ;
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- մայոնեզ, աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Գազարները մաքրվում են, եւ երեքը խոշոր վառարանի վրա, միեւնույն հացահատիկը երեք եւ պինդ պանիր է: Սխտորները միանգամայն թակած են կամ թողնում են մամուլը: Ավելացնել աղ եւ մայոնեզ, համտեսել, մանրացնել բոլորին:
Աղցան բաղադրատոմսը պանրով, սխտորով եւ ծովախեցգետիններով
Բաղադրությունը `
- ձու - 5 հատ;
- ծանր պանիր `200 գ;
- ծովախեցգետին ձողիկներ `240 գ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն - 1 հատ (340 գ);
- սխտոր - 2-3 մեխակ;
- մայոնեզ - 250 գ
Նախապատրաստում
Ձվերը բարկանում են: Պանիրը, ծովախեցգետինները եւ ձվերը կտրված են խոշոր cubes. Սխտորն անցնում է մամուլից եւ խառնվում մայոնեզով: Մենք միացնում ենք բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել սխտորի մայոնեզը եւ խառնել:
Բազրեցու աղցան սխտորով
Բաղադրությունը `
- գազար - 400 գ;
- չամիչ - 50 գ;
- պղպեղը `200 գ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- ճակնդեղ - 300 գ;
- ընկույզ - 50 գ;
- մայոնեզ - 200 գ
Նախապատրաստում
Չամիչները լցնում են տաք ջուր: Գազարները մաքրվում են եւ երեքը միջին ծանրաբեռնում են, ավելացնում են այտուցված չամիչը, մայոնեզի 2 ճաշի գդալ եւ խառնել: Մենք ստացված զանգվածը տարածեցինք աղցանների գդալով առաջին շերտով: Այնուհետեւ երեք խոշոր grater հալված պանիր, ավելացնել մանրացված սխտոր, մայոնեզ, որպեսզի ճաշակի եւ խառնել: Սա կաթնամթերքի երկրորդ շերտը կլինի:
Եփած ճակնդեղը երեք միջին խտացուցիչի վրա, մանրացված ընկույզ, մայոնեզ եւ խառնել: Տեղադրել աղցանի երրորդ շերտը: Աղացած աղցան սխտորով, չամիչով եւ ընկույզով պատրաստ է: Վերեւից այն կարելի է զարդարված չամիչով կամ թակած ընկույզով: Նախքան ծառայելը, սառը ձեւով աղցան պետք է թարմացվի 2-3 ժամվա ընթացքում:
Աղցան լյարդի եւ սխտորի հետ
Բաղադրությունը `
- հավի լյարդ - 200 գ;
- խաշած գազար - 100 գ;
- սոխ - 100 գ;
- պանրի ծանր - 100 գ;
- բուսական յուղ - 20 մլ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- ձու - 3 կտոր;
- գազար տերեւները;
- մայոնեզ:
Նախապատրաստում
Հավի լյարդ, կտրեց փոքր կտորներով: Սոխը մաքրվում եւ կտրվում է կես օղակ: Մենք տաքացնում ենք բուսական յուղը տապակի մեջ եւ տապակել դրա վրա լոխի հետ սոխով: Եփած գազարները մաքրվում եւ կտրվում են խորանարդի մեջ: Ձվերը պղտոր են եւ կտրում են խորանարդի մեջ: Սխտորն անցնում է մամուլից եւ խառնվում մայոնեզով: Մենք կապում ենք լյարդը սոխով, գազարով, ձուով, ավելացնել մայոնեզը սխտորով եւ խառնմամբ: Հատուկ ճաշի վրա մենք թողնում ենք գազար տերեւները, իսկ վերեւում մեր աղցան հավի լյարդի եւ սխտորի հետ:
Աղցան բաղադրատոմսը «Կարկանդակ սխտորով»
Բաղադրությունը `
- շագանակագույն - 400 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- պանիր ծանր - 120 գ;
- ընկույզ - 30 գ;
- մայոնեզ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Ճակնդեղները կարելի է բերել երկու եղանակով պատրաստված: Դուք կարող եք պարզապես եփել այն, եւ դուք կարող եք այն փայլաթիթեղի մեջ շերտ անմիջապես մաշկում, իսկ հետո 180 աստիճանի թթխմորով տաքացնել մոտ 1 ժամ: Պատրաստ ճակնդեղը մաքրվում է, երեքը, մի հատակի վրա: Սխտորն ընկղմված է կամ թողնում է մամուլը, պղպեղ պղպեղը երեքի վրա, հատակի մեջ ընկուզեղեն: Խորը ամանի մեջ խառնել բոլոր բաղադրիչները, ավելացնել մայոնեզը, աղը եւ խառնել համը: